Torta „Pijan trešnja”: jednostavan recept

Početak izrade kolač „Pijan trešnja” bi trebao biti ispred vremena - na samom najmanje dvanaest sati, ali čak i bolje za dva ili tri dana. To znači da je za to vrijeme ćemo „lemljenje” trešnja. Ako je svježa ( „otrijezniti”), kolač će se kiselo-prekisloy. Dakle, uzeti 2 šalice bobičastog voća, operite, izvadite sjemenke i napunite čašu alkohola. Što je to? Ovdje je na svoj ukus: u konjak trešnje dobiti sočan, vino - s naglašenim kiselosti, trešnja rakije, zbog malog stupnja, učinit će joj „malo pripit”, zadržavajući svježeg voća okus i višnje liker naglašavaju okus bobica i učiniti ih biti slatko. Dopušteno je da se otapa u alkoholu dvije žlice šećera (pogotovo ako se bave smrznutih proizvoda).

Kad su bobice dosegnuti stanje, napraviti kolač „Pijan trešnja”. Temelj tome - biskvit tijesta, koje je vjerojatno da će znati kako to učiniti sve domaćice. Uzmi pet jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U drugoj posudi sipati šećer pomiješana s šećer i vaniliju pod 4 žlice kakaa i triturira. Dobro tržištu kiselog vrhnja (debela, ali bez emulgatora i drugih kemikalija) zagrabiti velikodušan žlicu, mijesiti s žumanjke, dodati još žlicu, mijesiti opet. Jedna čaša brašna Pour male dijelove, vrlo nježno, izbjegavajući stvaranje grudica.

Zamah mikser proteina na čvrstu pjenu. Postupno dodajte ih na tortu „Pijani trešnja”, wielding žlicu odozdo prema gore, tako da proteini ne pali, a brašno se naselili. Ovo je vrlo važan trenutak - dobro miješati biskvit tijesta. Sada je bilo samo sitnice: da mast za pečenje kositar s uljem, u prahu s brašnom, sipati tijesto i peći na 180 ° C zagrijanoj pećnici. Prvih 20 minuta ne mogu otvoriti vrata, u suprotnom ćete imati ravan kolač. Kada se kolač peče, izvadite ga, ohladite i izrežite po dužini s oštrim nožem ili grubom nit.

Od donjeg sloja žlica lagano ukloniti pulpe, ostavljajući strane i dna. Bobice se od alkohola i dopustiti da se ocijedi na situ. Krem kolač „Pijan trešnja” se koristi najjednostavniji: paket od omekšavala maslaca mijesi i pol konzerve kondenziranog mlijeka, a na kraju dodajte 2-3 žlice alkohola, u kojem su natopljene bobice. Ova masa podmazuje „kutija” (donji zid i donji tijesto sloj) i gornji sloj u mjestu prekinuta. Preostali komadi iste mase ulijte biskvit i naše pijane bobice. Onda smo završiti „okvir” i pokriti „poklopac” - gornji dio biskvita.

Ovdje možete i dobiti „Pijana trešnja”. Kolač će izgledati elegantno, ako iz sveg ukrasiti ništa. To može biti šlag, možete pripremiti od nafte, barova čokolade, šećer u prahu, kakao i 1 žlice. škrob žlica. Svi sastojci su rastopljeni u tavi dok se čokolada ne postane tekuća. Ukloni iz topline i dodati 4 žlice alkohola od ispod trešanja. Kad se glazura je malo topao i zgusne, obmazhte zid i sipati u dvije vrhunske kulinarske proizvode. Odmah stavite u hladnjak na sat vremena. Ako ste pogodili ostaviti nekoliko bobica, ukrasite svoj kolač „Pijan trešnja”. Foto proizvoda, izložene u svom Facebook, zasigurno će zaraditi nekoliko stotina „lajkova”.