Svinjetina u pećnici. Klasika i Exotics

Svinjetina, unatoč prosvjedima nutricionista, ostaje omiljeno meso opće populacije Rusije. Pržena na kos ili na žaru, pečena u pećnici ili pirjana s krumpirom, ona rijetko ostavlja ravnodušnim. Jela od svinjskog mesa u pećnici uvijek ispasti obilan, duhovitymi, ukusna.

Svinjski odrezak brzo pripremiti, ali se razlikuju izvrstan okus, tako da su popularni iu Rusiji iu drugim zemljama.

Odrezak na engleskom jeziku - komad. Stoga, kako bi se pripremio svinjski odrezak u pećnici, prije svega, treba komad Tenderloina. To je izrezati na komade od oko dva centimetra debelim. Komadi poškropi mljevenog luk, paprika, sol, ili njome konvencionalni voće ocat. Sve pažljivo stegnute ruke, tako da se pojavila sok.

Sada trebate otići komada mariniranih dva sata. Zatim širiti meso na roštilju, koji je postavljen na pleh. Da bi se lakše oprati posudu iz masti koja će kapati s roštilja, možete koristiti foliju. Iznad proširila nabiti mesa masti, peku u vrlo vrućoj pećnici. Nakon oko četvrt sata se vadi loj, meso je okrenut, smještena na vrhu istoj masti. Petnaest minuta kasnije, sočni odresci pripremljeni.

Ništa manje ukusna odrezak od svinjetine u pećnici. Entrecote zove mesa, izrezati strane životinje između rebara i kralježnice. Prije toga, koncept se odnosi samo na meso, ali danas je fraza „odrezak od svinjetine” je potpuno prikladno. Osim toga, riječ „odrezak” se može odnositi na bilo odrezak, kuhana iz jednog komada mesa.

Za pripremu svinjskog odrezak komad svinjetine rebara na najbolji, malo odbi, pržiti do zlatno. Brown kotleti premazani lezone napravljen od jaja s maslacem, posute bijelim krušnim mrvicama, staviti u pećnicu. Ako meso nije stara, ona će biti spremna u roku od 20 minuta. Odrezak služio s ukrasi od svježeg povrća i grašak.

Svinjetina u pećnici su dobre da ne zahtijeva posebne napore. Na primjer, u receptu s krumpirom i gljivama. Meso pržena na svjež, koristeći malu količinu biljnog ulja. Stavite pečenje na natopljenom uljem. Širiti preko velike kriške krumpira, posuti gljive, overcooked luk, premazani s vrhnjem ili majoneze. Ljubitelji može posuti jelo s naribanim sirom, ali to nije obavezno. Pecite oko pola sata.

Međutim, svinjetine jela u pećnici može biti više egzotično. Za pripremu slaninu s ananasa, med, suhe šljive treba:

• jedan i pol kilograma izrezaka;

• 300 g suhih šljiva,

• 2 žlice meda;

• bankovni konzervirane ananas (svježi ili 1);

• Jedna velika jabuka;

• luk;

• 200 g slanine, dimljeni bolje;

• pola čaše suhog bijelog vina;

• češnjak;

• sol i papar.

File izrezati na velike tanke kriške, utrljati s protisnuti češnjak, pospite luk, zaliti vinom, ostaviti preko noći. Ujutro ananasa, pola suhih šljiva, meda i jabučni pire, kuhar. Odbojna punjenje mesa pripremljen pire krumpir, role roll, zamotajte vrh kriške dimljenog slanine. Omotane u tavi. Pomiješajte tekućinu u kojoj su kuhani pire krumpir, šljive i pol, dodajte češnjak, brašno, kuhati, da se umak. Njegov soli na okus, preliti meso. Gulaš u pećnici dok kuhani.

Svinjetina u pećnici su dobre da su njihove metode pripreme može se mijenjati. Na primjer, meso i ananas može biti jednostavnije. Položen na pečenje ananasa, meso, sol je potrebno, orezati. Sve to je ispunjen s vrhnjem, pomiješana s naribanim jabukama i medom, pospite paprom i naribanim sirom. Zapečeni pola sata. Slatko i kiselo jelo dobro se slaže s prilogom od krumpira.

Svinjetina u pećnici lijeni

Meso se stavi u posudu, dodajte sol, pospite s lukom i sirom, pečena. Jednostavan, ali vrlo ukusan.