Suha ambasador skuša kod kuće

Skuša - ne samo ukusna, nego i nevjerojatno korisna riba. U svom sastavu ima veliki broj brzih iskoristivih proteina i masnih kiselina. Stoga, dugo i uspješno koristi u kuhanju. Ova riba se poslužuje u pečene, kiseli i pržena. Ali ispada posebno ukusna skuša suhog soljenja. Recept takvih zalogaje će se raspravljati u današnjem članku.

Opće preporuke

Treba napomenuti da je mala riba je povišen košćata. Osim toga, ona nije debela. Dakle, to je poželjno kako bi stekli slanu srednje ili velike lešine težine najmanje 300 grama. Prilikom odabira proizvoda, morate obratiti posebnu pozornost na način na koji ona izgleda. Od svježe skuše ribe okus dolazi lako. Na dodir ove ribe je malo vlažna, i vrlo elastična. Normalno, to je slikano u svjetlu nijansu sive. Prisutnost žućkastim vene često ukazuje na to da su ribe podvrgnuti ponovio smrzavanja.

Do danas, kuhanje, postoji nekoliko načina pripremanja jela od ovog proizvoda. No, najpopularniji, relativno brzo i lako se smatra suho ambasador skuše. U tom slučaju, nećete morati dugo stajati za štednjakom, čeka ista će se početi kuhati marinadu. Ova metoda uključuje korištenje različitih trava i začina. U većini slučajeva za slične svrhe uzeti senf, češnjak, papar i korijander smjesu.

Klasična verzija

Ova tehnologija karakteriziraju ekstremne jednostavnosti. Stoga, on uživa fantastičnu popularnost među zaposlene domaćice koje ne mogu provesti puno vremena za kuhanje. Sam proces traje manje od pola sata, ali nakon dva dana na vaš stol će pokazati ukusno i zdravo ribe. Unaprijed otići do najbliže tržište i kupiti sve potrebne proizvode i začina koje ste dobili pravi slani skuša suhog soljenja. U tom slučaju, morate biti pri ruci takve komponente:

• Leš skuša teška oko 700 grama.
• Žlica grubo sol.
• 3 lovorov list.
• ½ žličice papar smjesa.

Osim toga, trebat će vam suhe aromatičnog bilja. Najčešće suha skuša veleposlanik kod kuće uključuje korištenje kadulje, bosiljka i komorač su spojeni u jednakim omjerima. Tako se brinuti, u pravom trenutku u vašoj kuhinji ormari naći žličicu mješavine tih biljaka.

Opis postupka

Pre odmrznuta riba ekipe, odsiječe rep, peraje i glave. Dobije pomoću ovog postupka se polovice temeljito ispere s hladnom vodom. Od suhe skuša ambasador u potpunosti eliminira korištenje tekućine, to osušite papirnatim ručnicima i širiti širiti na radnoj površini plastičnom folijom.

U odvojenom pladnju povezati bilja, papar i sol. Sve dobro promiješati i gumiran kako bi dobili kompoziciju ribe. I to ne samo izvana nego iznutra. Skuša škropili na vrhu smrvljenog lovora i čvrsto ga zamotajte u filmu, tako da neće curiti sok tijekom kuhanja. Nakon toga, očistite lešinu u hladnjaku. Nakon otprilike dva dana ribljih možete donijeti na stol. Prije toga, ona je uklonjena iz filma, a zatim očistiti ostatke soli i začina. Najbolji prilog za užinu će biti kuhani krumpir ili salatu od svježeg povrća.

Opcija sa korijanderom

Prema ovom receptu može biti relativno brzo pripremiti ukusan grickalice. Riba se nakon vrsti tehnologije, će krasiti bilo koji odmor stol. I vaši gosti će sigurno pitati za recept. Suha ambasador skuša potražnje i zato je proces ne treba stajati na štednjaku, čekajući da zakuha marinadu. Za svoju obitelj cijenimo vaš trud unaprijed ponovno provjerite da li imate sve što vam treba na dohvat ruke. Za ukusna i flavorful ribe, trebat će vam:

• Jedna čajna žličica i senf korijander sjemena.
• Leš skuše.
• Jedna čajna žličica smjese paprike.
• Par uhvatila tlo listova.
• 1,5 žlice soli.
• ½ sv. l. šećer.

Da bi završio snack ugodan miris obično koriste komorač sjemena. Na taj način pokušati da se brine o činjenici da ste pronašli pola žličice začina.

algoritam

Kao veleposlanik skuša suha metoda uključuje potpuni nedostatak bilo kakve tekućine, možete odmah početi pripremati začine. U mužaru pridružiti koromač sjeme, korijander i senf. Nju se sipa i smjesa je tlo paprika njih. Važno je ne pretjerati, tako da je izlaz nije u prahu. Dobivena smjesa je izlivena u čistu posudu. Tu je također poslao šećera i soli.

Sada je vrijeme da ide ribe. Prethodno odmrzne trup ispere hladnom vodom i oslobodi od utrobe. Zatim je skinula glavu, rep i peraje. Pripremiti pomoću ove metode skuša ponovno oprati i osušiti brisanjem s papirnatim ručnicima, ne samo izvana, nego i iznutra.

Nakon toga, raširena na stolu i staviti hranu Lenka joj ribu. Trup sa svih strana temeljito pročišćenu smjesom zemlju začina, umotan u nekoliko slojeva polietilena, pokušava potpuno isključiti ulaz zraka, a sakupljene u hladnjaku. Oko dan suhom slanoj skuša početnu recept detalji koji se odmah iznad oslikana, potpuno spreman za upotrebu.

Neposredno prije hranjenja, isprana je hladnom vodom, obsushivayut i izrezati u obrocima. Ova riba dobro se slaže sa svježim ili prženim povrćem i biljem.

Opcija s Dijon senfa

Skuša kuhani po receptu, različitih guste strukture i svjetlo aroma začina. To ide dobro s raznim prilozima, pa često će se pojaviti u izborniku. Tehnologija je vrlo jednostavna, tako da čak i neiskusni domaćica može nositi bez previše problema. Također je važno da se suši palamide ambasador preuzima potpunu eliminaciju tekućine marinada. Dakle, ne morate strpati u svoj hladnjak volumetrijska galanterije. Za pripremu takvih grickalice ne morate previše opsežan skup sastojaka. Morate biti prisutan u kuhinji:

• 2,5 žlice soli.
• Par skuša polovicama.
• Žlica šećera.
• Lovorov list.
• Pola žličice osuši korijander, Dijon senf i bijeli papar.

Turn-based tehnologija

Pre odmrzne ribe puštene iz utrobe, odrezati peraje, rep i glavu, a zatim temeljito oprati u hladnoj vodi. Nakon toga obrišite riba na suho s papirnatim ručnicima i širiti na polietilenski film.

Pripremiti pomoću ove metode polovica utrljati smjese soli, šećera, senf i bijeli papar. Iznad njih je posut lomljenog lovorov list i čvrsto umotana u nekoliko slojeva jestivo filma. Zatim buduće predjelo staviti u hladnjak. Nakon otprilike dva dana, ona će biti spreman za uporabu. Prije posluživanja ribu bez polietilena, očistiti višak sa svojim začinima i rezanih dijelova. To se može jesti s povrćem, pire krumpir ili s običnim crnim kruhom.

Opcija s češnjakom

Ovaj recept ispada nevjerojatno ukusna i umjereno duhovit skuše, slani kod kuće. Suha veleposlanik podrazumijeva određeni skup začina, bez koje će biti potpuno drugačiji snack. Na taj način pokušati unaprijed posjetite najbliže tržište ili supermarket i kupiti sve nedostajuće začinima se. U vašoj kuhinji ormari trebaju biti prisutna:

• Par skuša polovicama.
• Prstohvat muškatnog oraščića, korijandar i crnog papra.
• 4 režnja češnjaka.
• Par žlice grube soli.

slijed akcija

Budući da praktično provesti svježe skuše kupljene trupla prvo mora odmrznuti u lokalnim supermarketima. Nakon toga, izvadite utrobu, peraje, rep i glavu. Osim toga, u ovom trenutku ribe nježno ukloniti kičmene kosti. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti dvije međusobno povezane fileta.

Metoda podjele takvih trup s soli i začina. Unutar raširenih sjeckani češnjak tankih ploča, te povezivanje dijelova fileti su čvrsto omotan u plastičnu zamotati. Budućnost predjelo postavljen za nekoliko sati na donjoj polici hladnjaka, a zatim poslan u zamrzivač. Učinite to po mogućnosti u večernjim satima. A ujutro riba će biti spreman za posluživanje. Prije toga je odveden iz zamrzivača kratko i ostavi da stoji na sobnoj temperaturi.