Što je SOLONIN ... SOLONIN: opis, karakteristike i liječenje

Sada je krumpir je postao čvrsto uspostavljena u nacionalne kuhinje Rusije i drugih zemalja. Teško je zamisliti da je protiv uvođenja u svakodnevnom životu cijeloga naroda ruža korijen nerede. Čini se da je: da su seljaci bili protiv ukusna krumpira? Zašto ne zahvaliti kralja Petra Velikog, koji je uveo postrojenja u Rusiji? Činjenica da je krumpir sadnja je uveden u obliku reda i zagovaranje rad nije provedena. Poljoprivrednici uzeti hrane i stočne hrane s obzirom na tlo dijelove biljke. I zbog toga bolesna, pa čak i umrijeti. Gubitak stoke, gubitak života - a za to je bilo potrebno dati površina pod krumpirom? Naravno, to je dovelo do nereda. No, vlada umjesto dosezati potisnuti nemir pomoću vojnika. Nedavni neredi održan je u Rusiji u 1840. Čest uzrok trovanja tvari je SOLONIN. Značenje riječi, sastavni opis aktivnosti na tijelu su prikazani u ovom članku.

Usoljena govedina i usoljene govedine: etimologija izraza

Slaveni s onima sličnih sondiranje riječi salivacija pretjerano. Možete se kladiti! Tko ne voli usoljene govedine? Meso (govedina, svinjetina, svinjska mast) bere za buduću upotrebu, spasio gladni u zimskim mjesecima. Ranije u svakom seljačkoj kući je usoljena govedina, kiseljenje recept znala svaku domaćicu. Kad se klanje životinja, većina ostataka trupla. Kako spremiti meso, kada nije bilo hladnjaci i zamrzivači? To je bio podijeljen na komade i umočen u sol. Tu je zadržala dugoročno. Ukusna meso onda je potrebno ukloniti i potopiti u slatkoj vodi. Sol otišao, i jeli govedinu.

Riječ „junk” slavenskog porijekla i dolazi od „sol”. To se objašnjava način pripreme jela. A što je „SOLONIN” što Etimologija riječi? To dolazi od latinskog. Solanum - velebilje ga. I SOLONIN tvar akumulira u svim postrojenjima ove obitelji. Stoga smatra otrovni velebilje.

Što je SOLONIN

Neke biljke su u mogućnosti da se brane protiv štetnika. Oni akumuliraju u njihovim tkivima glycoalkaloid glikozid. To otrovna organski spoj je bio nazvan solanine, budući da je najviša koncentracija u obitelji Solanaceae. Voditelj toksičnost je Solanum dulcamara. Mi gorkoj otrovne sve dijelove - i korijenje, a stabljika i listovi i plodovi. Destruktivna služe usoljena govedina naći u nezrelih bobica. Crna velebilje je otrovna biljka. No, ono što je usoljene govedine i kako ova supstanca djeluje na tijelo? To uzrokuje oštar stimulaciju živčanog sustava, a onda je brzo kočenje. Degradirane crvenih krvnih stanica u krvi. Trovanja se očituje mučninom i povraćanjem, oštri bolovi u trbuhu, glavobolja, proljev, proširenje zjenica, dezorijentiranost, groznica. U težim slučajevima, postoje konvulzije, koma.

SOLONIN u krumpir

Obitelji Solanaceae je prilično opsežna i uključuje mnoge vrste biljaka. A znaš što je znanstveni naziv naše „drugi kruh”, krumpir? Tuber velebilje! Stoga nije čudno da su seljaci, koji nisu znali kako jesti krumpir, često urezan nadzemni dijelovi biljke. Posebno puno usoljena govedina otrovnim bobicama. No, čak i tada, kada su seljaci počeli jesti gomolja krumpira, trovanje i dalje događati. Zašto? Ako je korijen držati svjetlo, on počinje akumulirati SOLONIN. Posebno puno toksičnih tvari nakupljaju u koži, u zelenkastim područjima. No, čišćenje i termička obrada gomolja smanjiti količinu usoljene govedine u krumpir nekoliko puta. Čak iu sirovina korjenastog povrća bez kora ostaje samo pet posto izvorne količine tvari.

SOLONIN u drugim jelima

Da pripada obitelji Solanaceae i rajčice. No, s rajčicama važno je jednostavnije. SOLONIN nakuplja samo u nezrelim plodovima, mala i zelena. Nakon što su sorte rajčice rastu njihove veličine i pobijeli, koncentracija otrovnih tvari u njemu oštro je smanjen. Ovo voće je već moguće kiseliti ili marinirati. I u zrelim crvenih rajčica otrovna tvar tamo. „Solanum Melong” - pod tim imenom krije istraživanja poznato da sve patlidžana. On ispada da se previše velebilje. No, otrovna tvar SOLONIN ide s gorčinom, ako izrezati patlidžan, sol ga, pritisnite ugnjetavanje i ostaviti deset minuta. Svi toksini idu uz sok taloži. Usput, za razliku od rajčice, patlidžana usoljena koncentracija povećava kao dozrijevanja plodova. Mladi plodovi jestivi.

Kako odabrati pravi krumpir

Kako jesti usoljene govedine, znamo. Svjesni smo činjenice da krumpir ne mogu imati klice i bobice. Ali znamo kako rastu one korijene u solanine koji će biti jedan maleni iznos? Krumpir treba saditi duboko i krumpir grm. Zatim sunčeve zrake ne prodiru duboko u korijene i ne pozeleni. Nije potrebno saditi krumpir u pjeskovitom tlu - to će povećati koncentraciju usoljene govedine. Mladi sočan gomolji su vrlo ukusne. I vjerojatno uzrujana zbog činjenice da su više otrovnih tvari nego krumpira prikupljenih u jesen. Povrće općenito ne mogu biti pohranjeni na duže vrijeme. Krumpir - pogotovo tako. Koncentracija u usoljene govedine i zelenkasto germinated gomolja povećava za četiri puta. U trgovini, odabrati krumpir netaknut.

Liječenje trovanja

Već znamo što usoljena govedina i mogu se jako otrovan. Sada povučen sorte krumpira, u kojoj je koncentracija ove tvari je vrlo niska. Dakle, slučajevi trovanja su postali rijetki. Svjetlo znakovi otrovanja mogu biti lokalno kilograma neobrađenih mladih i sirovina gomolja. Mnogo češće u slučaju trovanja životinja, posebno onih koji vole jesti krumpir pilinzi (zečeve, zamorce, pse i mačke manje). Što učiniti kada se prvi simptomi trovanja? Treba odmah učiniti ispiranje želuca, dati tablete aktivnog ugljena i laksativa. To - Prva pomoć. Kako možete brzo trebate vidjeti stručnjaka. To može zahtijevati intravensku rehidraciju, koja se može provoditi samo u bolnici (ili veterinarskoj klinici).

Je li opasno solanine?

Za odgovor na to pitanje, trebate razmisliti o tome zašto velebilje obitelji biljaka akumuliraju u sebi taj tvar. Solanine ima insekticidna i fungicidna svojstva. Tako biljka zaštićena od štetnika. A budući da u prirodi je razlika između otrova i lijeka je samo u doziranju, onda zašto ne platiti vlasništvu solanine za dobro? Tradicionalna medicina nam daje puno recepata za liječenje krumpira. Solanine sadržane u njemu, veliku ozdravljenja festering rane, eliminira zbroji, omekšava i umiruje kožu za opekline. Da biste to učinili, utrljati sirovi gomolja na fini ribež, a kaša s nekoliko kapi biljnog ulja u sklopljenom gaze oblog. Od sirovog krumpira napraviti svijeće s hemoroidima. Sok stisnutu iz gomolja je blagi laksativ, diuretik, antibakterijski i analgetik. Kašalj pomoći inhaliranja Parna samo kuhani krumpir.