Standardi usluge u restoranu

Ako ste se odlučili otvoriti restoran, sjetite se da je jedan od važnih komponenti uspjeha Vaše tvrtke su standardi usluga u njemu. Standardi usluga u jedinstvenom kategoriji restorana - svaki restoran ima svoje standarde, s naglaskom na očekivanja kupaca. Dakle, moramo pažljivo raditi na izradi zajedničkog standarda za sve zaposlenike od restorana. Izrada standarda i jasno razumijevanje onoga što načini dostave u restoranu će mu dati priznanje među posjetiteljima, partnerima i zaposlenicima.

Naravno, ako ste zainteresirani za dugoročnu radu sa svakim klijentom, ako želite da Vaši posjetitelji i kupci vraćaju opet i opet, donosimo vam prihod, nećete žaliti vrijeme potrošeno i novac za brisanje standarda - Što metode i oblike služenja u restoranu su nužni i neophodni za svakog člana svog osoblja.

Čini se da je lakše: u susret, ponudu izbornika, zadavanje naloga, provozhaniya. Međutim, nije sve tako jednostavno, morate stvoriti klijenta holistički pozitivan osjećaj je ne samo o kvaliteti hrane i pića, ali atmosfera oko.

standardi usluge u restoranu - vodič za osoblje, kako se ponašati s klijentima u različitim situacijama.

Ne zaboravite da je sub-standard ili stranost povlači za sobom gubitak. Na primjer, ako otvorite kineski restoran, tada je potrebno stvoriti atmosferu istoku: odjeća, lukove, interijer - sve bi trebalo raditi na stvaranje pozitivne slike. Ako otvorite visoki premium restoran, važno je da se vrhunac nevidljivosti osoblja, kvalitetnu uslugu i uravnotežen fraze. Iz toga se čini da jedan standardni ne može postojati kao takav.

standardi usluge u restoranu - to je skup pravila i okvir ponašanja u kojem je radnik dužan postupati. Da ona odražava politiku institucije. Tu se jasno navodi izraz za reći, šminku, pokret, izraz lica, kao i vrijeme provedeno na svakoj aktivnosti. To je također napravio kriterije zapošljavanja, što osobnih kvaliteta koje moraju posjedovati, metode obuke i nadzora, i još mnogo toga.

Stvaranje pravu atmosferu na temelju razvijenih standarda usluga, što će stvoriti ugodnu i udobnu atmosferu, što će sigurno biti cijenjena. I na temelju njega, uzrokovat će stalnu klijentelu.

Naravno, važan čimbenik u stvaranju pravo ozračje je zdrav odnos u momčadi. Ozbiljna i poštovanja stav da osoblje može vidjeti golim okom, a time ponižena i obespravljenih radnika bez osmjeha ne skrivaju pravo stanje stvari. Sve to može poništiti svoje standarde usluga.

Također je važno, a individualni pristup svakom gostu. Na primjer, osoblje treba na prvi pogled odrediti kako bi se zadovoljile goste, u ono raspoloženje je došao i što mu srce želi. Veliku važnost ima prvu rečenicu izgovorio na sastanku posjetitelju ako je depresivan, nije poželjno da mu u susret oduševljen glas: „Mi smo zadovoljstvom vam dobrodošlicu u našem restoranu”, jer to može uslijediti neočekivani reakcije. Na ovim tamo standarda usluga, gdje moraju biti propisane razne situacije i ponašanja u svakom slučaju mogu biti učinkovito koristiti bez odlaganja.

Mislim da je ovo gore dovoljno da se dokaže da vam da standardi usluge u restoranu razrađen s osobnim dodir - ključ uspjeha i garancija stalnog priljeva klijenata da malo o tome što će se vratiti, ali i dovesti svoje partnere, prijatelje i poznanike.