Souffle torta: Recept za ukusnu slasticu

Torta sufle - delikatan i fin desert koji hoće sve bez izuzetka. Istina kuhati ga više uznemiruje, ali rezultat je definitivno isplati. „Ptičje mlijeko” je vjerojatno najpoznatija torta sufle. Recept za ovaj desert kao što je opisano u nastavku.

Biskvit - sastavni dio gotovo bilo torta nabujak. Sa svojim pripremi i trebao bi početi raditi kolač „Ptičje mlijeko”. Tri tutnjale žumanjke sa 100 g omekšanog maslaca, umutiti i dodati pola šalice šećera i sode gašeno. Zatim se tijesto postepeno uvodi u brašno, samo malo manje od stakla. Sada možete postaviti tijesto na lim za pečenje ili u kalup i pecite u pećnici.

Kako kuhati Souffle tortu? Prva stvar žlica želatine izlije toplu vodu i ostaviti da nabubri. Zatim želatinu se zagrijava do potpunog otapanja, važno je da ga ne pustite da zavri. Sada je potrebno da se ohladi i želatinom. A želatinu hladi, bič 3 proteina dodavanjem male količine limunske kiseline. Protein Pjena postupno dodati šećer, nastavlja zamah smjese. Pour 1 šalicu šećera. Nakon protein-šećer smjesa izlivena je u ohlađene želatina.

Spread na tanjuru ohladi kolač, top s tankim slojem podijeljen nabujkom, daj mu malo zamrznuti, a zatim proširila na ostatak na vrhu nabujkom. Torta staviti u hladnjak na smrznute dodajte nabujcima. Na kraju jelo posuto čokoladom zaleđivanje.

Evo i spreman kolač sufle. Recept je jednostavan i nezateyliv. Da bi se to raznolikosti, između Korzh i sufle može staviti sloj što neki voća: banana kriške, narančasta kriške, kriške jabuka ili krušaka.

Malina kolač sufle. Recept na bazi jogurta. Torta se može koristiti isto kao u prethodnom receptu. A kolač se pečena, kuhana šećerni sirup od prve maline likera: 120 g šećera, prelije u 120 ml vode i dovesti do kuhati, a zatim ukloniti od topline i uliti 50 ml otopine.

Zatim kuhati sufle. Recept je malo drugačiji od prethodne verzije. 350 g gusto krema bič u pjenu, dodati 125 g malina jogurt i iste - svježe maline u posljednje prethodno otopljenog sipati želatinu.

Sada prikupiti torte. Kolač se reže na dva dijela. Jedan se stavi na dno kalupa, navlaži sa sirupom i dio trećeg širenja maline nabujkom i stavljena na vrh drugog kolača. Također je impregniran sa sirupom i širiti na vrhu ostatka nabujkom. U obliku kolača staviti u hladnjak. Spreman kolač izvadi iz kalupa i ukrasiti čokoladom ili šlagom.

Cheesecake sufle. Recept nije komplicirano, ali originalni. Temelj koristi je isti biskvit, osim toga, pripremaju dvije vrste dodajte nabujcima: redovita i čokoladu. Također je potrebno pripremiti u dva oblika ispuniti sufle, jedna od istog promjera kao kalup za pečenje, koja se priprema kolač, drugi par centimetara šire.

Prvo, svjetlo sir sufle. Prvi korak se otopi 10 g želatine. A želatina bubri i rastapa se, zagrije se u vrućoj vodi 300 g sira i 200 g kreme. Zagrijavanjem oba proizvoda lagano rastopiti, a zatim tuče ih lakše. Zatim, oba smještena u blender i umutiti. U vodenoj kupelji za otapanje ulomaka bijele čokolade (200 g), te se pomiješa sa četvrtine mlijeka stakla. Rastopljeni čokolada ulije u blender na sir i vrhnje mase i ponovo umutiti. Ostaje samo dodati otopljenu želatinu i miješati.

Kolač se stavi u kalup i preliti konjak sirup (smjesu šećerni sirup i rakije), a na vrhu je izlivena spreman sufle i staviti u hladnjak.

A skrutne sufle dobiva drugi sloj - Brown. To je učinjeno na isti način kao i bijeli, ali umjesto bijelog čokoladnog mlijeka koristi, plus 200 ml kondenziranog mlijeka.

Kad se prvi sloj se stvrdnuti, kolač se ukloni iz jednog oblika u drugi a pomak, većeg promjera, a drugi sloj se prelije sufle te ukloni u frižider da se učvrstiti.

Izrežite kolač bolji nož prethodno spustiti u vruću vodu i osušena. Vruće nož neće držati.

Po istoj logici, možete kuhati vrhnje nabujak tortu, samo što se dodaje manje želatinom.