Salata „Herring pod kaput” - recept sa jabukama i povrćem

Jedan od najpopularnijih salata u Rusiji je „Herring pod kaput.” Recept za jabuke se koristi mnogo rjeđe, ali prisutnost blago kiselom sastojak daje salati poseban začin.

Povijest „Krzno”

Ideja izrade takvog salata pripada trgovca i vlasnika Anastas Bogomilovu restorana.

Godina je bila 1918. Revolucionarna Rusija. Restorani su idući u ljudima različitih društvenih slojeva i votke imali rasprave o politici, koji je ubrzo prerastao u sporovima. Oni nisu htjeli pojesti nešto i dobio vrlo brzo pijan. Sporovi eskalirao u sukob, a Bogomil svaku večer nosi gubitke. Pa, kako da se smirim bijesan Brawlers? Prvo, bilo je potrebno kako bi bili sigurni da su oni jeli i napio tako brzo. To je značilo da je potrebno da se s posudu iz koje se nije mogao odbiti.

I kuhati Prokoptsev ime, radi u jednom od restorana Bogomilova, pripremljene izvorne „ideološku” salatu. Sastojao se od nekoliko komponenti koje predstavljaju najvažnije koncepte revolucije: haringe - proletarijat, krumpir - poljoprivrednici, repa - boljševici, Provencal umaku - revolucionarni Francuskoj. U dane nove 1919. restoranu održana „prezentacija” Salata pod nazivom „haringe pod kaput” (recept sa jabukama i mrkvom je izumio kasnije). Bogomil otvoren za posjetitelje svoje planove i razgovarali o receptu. Nemojte jesti salatu simbolizira revoluciju, da bi se pokazati nepoštovanje prema stvarnosti vremena. Osim toga, salata ispostavilo se da se uistinu božanski.

Priprema „Herring pod kaput”

Potrebni sastojci:

• Jedna velika haringa.
• 3 krumpira.
• 2 velike mrkve.
• 2 repa.
• 1 crveni luk.
• 2-3 grančice peršina i kopra.
• 1 žlice. žlica biljnog ulja.
• 1 vrećica umaka „Calvet” ili bilo koji drugi od majoneze.
• Crni papar.
• Soli.
• 2 kiselo-slatko jabuka, naravno, ako želite kuhati začinjenu salatu „Herring pod kaput” - recept sa jabukama.

Kako kuhati?

1. Svatko zna da je cikla kuha za dugo vremena, ali taj proces može ubrzati ako se repa kuhati, i sve ostalo povrće u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati i Pierce na nekoliko mjesta vilicom. Stavite u posudu za duboko mirkovolnovki, dodati potrebnu količinu vode (vidi upute) i mjesto u pećnici. Ako se odlučite kuhati sve povrće u jednu zdjelu, imajte na umu da je prvih zavarenih krumpira, mrkve i tada, i samo tada - samu repe. Međutim, možete kuhati povrće na uobičajeni način.
2. Nakon što su kuhani sastojci ohladi, oguliti ih odvojeno i utrljati na grubo većih s njima.
3. Herring očistiti od kostiju i kože, izrezati u male komadiće. Pospite s uljem i paprom.
4. Apple ukloniti sjemenke, oguliti i jezgre, a također i utrljati na ribež.
5. Luk izrezati na kockice, nasjeckajte povrće.
6. Na ovalnom jelo ravnomjerno staviti krumpir. Sezona sa soli, proširila s majonezom.
7. Pokrijte s haringe. Zatim posuti sa lukom i opet širiti s majonezom.
8. Iznad haringe staviti ravnomjerno sloj mrkve, posipati sa začinskim biljem. Ovaj sloj također podmazuje umak.
9. Sljedeći sloj - jabuka. Ona također podmazuje majoneze.
10. Zadnje - cikla sloj. Obilno zalijevati sa majonezom, salata pokriva strane.

Kako ukrasiti haringe ispod krznenog kaputa?

Naravno, najjednostavnija opcija za ukras „Fur” - dajući salata oblik riba s perajama i repom. Međutim, možete se s nečim originalnim za novogodišnji stol. Na primjer, vrlo zanimljivo rješenje - ukrasite salatu u Santa Claus ili Snow Maiden. Kako to učiniti?

Prvo, pomoću lopatice priložiti oko garderobe Kaputi obliku Djeda Božićnjaka. Donji dio je širok, a na vrhu - uska.

Drugo, formiranje glave. Ukrasiti svoju kapu od repe, a kao bijela krzna i brade koristeći gustu majonezu.

Treće, učiniti isto s krznom. Budući da je i sama salata je crvena, koristimo majoneze samo treba označiti rubove i rukavima.

Četvrto, to je priložiti čizme. Ako vaš salata - „Herring pod kaput” (s jabuka recept), a zatim u procesu kuhanja, koža guli jabuke, treba odgoditi. Oni mogu biti korisni za stvaranje čizme za Djeda Božićnjaka.

Još jedna mogućnost - da bi salatu u obliku božićnih drvaca, pospite ga velikodušno peršinom. Umjesto igračaka i perle koristiti grašak i kukuruz.