Riba Mokrous: kako kuhati, tako da je ukusna

Nije tajna da riba treba biti na stolu svake osobe koja se brine o svom zdravlju. Masa dobro probavljivih elemenata i vitamina u tragovima, vrijedne bjelančevine, zdrave masti lako, ona sadrži u velikim količinama, - sve je to, bez sumnje, to je potrebno za održavanje dobrog zdravlja.

Zašto jedemo ribice

Koliko riba trošimo na hranu? Stručnjaci za prehranu kažu da to nije dovoljno. Zašto? Objašnjenje je jednostavno. Neki smatraju čišćenje ribe je vrlo neugodan posao, netko ne može podnijeti miris određene ribe, drugi ne vole igrati s kostima. Riba Mokrous, posjeduje sve korisne osobine riba, ima mnoge prednosti, koje su svojstvene samo njoj. U svojim malim kostima - oni su prilično veliki i može se lako ukloniti, meso natječaj i sočan, s prekrasnim, plemenite arome. To je pogodno za razne jela. Mokrous - vrlo ukusna riba, tako da je vrijedan trošenja neko vrijeme kako bi naučili kako ga kuhati.

File Mokrousov - izazovi za kuhanje

To je najbolje kupiti svježu ribu, ali to je vrlo rijetko moguće. U trgovinama često prodaju smrznuti, a podijeljen Mokrous - riblji file u obliku čiste bijele i ružičaste boje. Čini se, uzmi ga i kuhati. Jedan od problema. Kao rezultat obrade mesa postaje manje elastična i vodenasta. Postoji opasnost od širenja pan bijelog bezobličan mliječi poput tekućine. Ako imate svježe truplo, recepti su pogodni za većinu ribljih jela. Poteškoća je samo kuhanje kupiti smrznute filete. Na njemu imamo, a da se koncentriraju njihovu pozornost.

file mariniran

Opcija win-win - riba marinirana. Osim grudi, trebat će nam: svježe mrkve, luk, biljno ulje, brašno, umak od rajčice, kao što su kečap i začine. Mrkva, luk, i riba je gotovo jednako. Riba bi trebala biti malo soli i papra, uvaljajte u brašno i pržite na obje strane na maslacu dok vatrene rumenila. Dosta od jednog do pet minuta. Ne brinite ako su dijelovi deformirati. Naš jelo je izdržati. Mrkva i luk su pržene odvojeno. Možete koristiti ostatak ulja od prženja ribu - ne nestaju kao i on. Na dnu posude stavite debeli zidom visokim file na njega - luk i mrkvu i prelijte marinadu preko svega toga. Marinada - zaseban članak. On je sve ispada drugačije, tu su uvijek odražavati osobni ukus preferencije kuharu. Ne treba, a vi točno kopirati standardne recepte. Kreativna imaginacija. U proizvodnji marinada je dobrodošla. U tom slučaju, 100-150 grama rajčica umak, širenje čašu prokuhane vode, sol i papar na okus, dodajte malo graška piment, klinčiće, lovor, mažuran, bosiljak, origano, piskavica. Pokušajte na okus - marinada bih u ovoj fazi. Pažljivo ga sipati u posudu, tako da je bio 1 cm iznad povrće s ribom, pokriti sve s poklopcem i pirjati 40 minuta - to je važno da povrće omekša.

File, pečena u pećnici

Još jedno jelo koje ne bi vas razočarati - to se peče u pećnici sa sirovim krumpirom, lukom, sirom i majonezom ribe Mokrous. Kako kuhati, da se očuva integritet file i krumpir ne ide sirovo? Za to nam je potrebna ribež-drobilicu. Na donjem gusyatnitsy ili sličan tave, podmazan, stavi impresivne sloj luk, narezane tanke kolutove na njemu - i prisolennogo sloj lagano papreni Mokrousov, onda - sloj sirovog krumpira, isjeckan tanke, gotovo prozirne ploče. Gornji poklopac lagano s majonezom i pospite ribanim sirom. Dodajte samo slanu ribu, a zatim malo, jer je prisutan u dovoljnoj količini u majoneze i sira sol. Sve to čvrsto zatvorena i stavljena u vrućoj pećnici 30 minuta Spremni određene na krumpir.

File u foliju

Vrlo dobra ideja koristiti naše riblje salate. U tom slučaju, potrebno je da se peče u foliji. Mokrous ribe ne zahtijeva dugotrajno toplinske obrade. To je različitih morskih životinja iz stanovnike slatkovodnih ribnjaka s ustajalom vodom. Slana okolina ne pogoduje razvoju parazita štetnih za ljudsko zdravlje.

Riba Mokrous dobro i solo, kao glavno jelo. Mokrousov pecite u foliju i poslužite sa svježim, kuhana ili konzervirane povrća - rajčice, krastavci, avokado, artičoke, šparoge, zelje, ne zaboravite svježi sok od limuna.

Unprepossessing izgled je varljiv

Od stanovnici obalnih područja može čuti takva imena to gadiformes duboko more stanovnik: Grenadier, krysohvost, Grenadier, Mokrous ribe. Foto nje i zapravo može činiti odbojan - velika glava, dug i tanak rep, ispupčen oči. I ne mislim da je takva nakaza može biti jestivo. Međutim, kuhanje je cijenjen ne samo meso, ali čak i kavijar Mokrousov, vrlo sličan losos i jetru, tako da u cjelini, poslastica ribe kuhanje.

„Ne mogu podnijeti ribe” - često djeca kažu. Tretirati ih s jednim od naših jela. Pravilno kuhana riba Mokrous bi trebali žaliti.