Proizvodnja soka od rajčice kod kuće za dugo vremena će vam pružiti ukusna i zdrava napitka

Samo vrijedno spomena: postoje mnogi recepti koje govore kako se pripremiti sok od rajčice kod kuće. Oni se razlikuju među sobom, bilo radikalno ili u detalje. Nepromjenjivo jedna stvar: na ulazu u našim rajčice bilo koje vrste, bilo koje veličine i gotovo svaki stupanj zrelosti, a izlaz - ukusna i zdrava sok od rajčice. Ovo je najbolja destinacija za one plodove koje su odbačene kada šaljete urod rajčice za kiseljenje ili mariniranja.

Sada moramo objasniti zašto je proizvodnja soka od rajčice kod kuće - proces koji bi trebao biti isključen iz sokovnika. Ovaj uređaj izvlači tekućinu od rajčica, ali zadržava većinu pulpe, izuzetno je vrijedna i korisna. U rangu s kože i sjemenki iz nekog razloga to se izjednačava s torte i odbačena. Stoga je u nastavku formulacija s ciljem dobivanja homogene gusta sok sadrži pulpu dovoljno, kako ne bi izgubili svoju vrijednost.

Dakle, na ulazu - kantu rajčice (koji otprilike odgovara 6 kg voća). Operite ih, odsječen oštećene dijelove, izrezati na nekoliko komada i savijte u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine. Prikladni dna posude, željezo lonac itd Kapacitet je potrebno staviti na laganoj vatri i kuhati uz povremeno miješanje.

Voda u isto vrijeme ne trebaju napuniti - zrelih rajčica su gotovo 94% su iz nje. Neka se kuha u vlastitom soku. Također, ne boj se onoga što je proizvodnja soka od rajčice kod kuće će biti popraćena gubitkom vitamina i minerala. Naprotiv. Ako sirovih rajčica dugo kuhanje, oni su uvelike povećana količina prirodnih antioksidansa, usporava proces starenja i sprječava nastanak malignih tumora.

Nakon što je juha od rajčice zbroji, to treba pirjati na štednjaku oko sat vremena. Kao rezultat toga, voće treba tako kuhati jednostavno izbrisala vruće žičane mreže. Jači su ključati, manje će biti kolač.

Izlaz bi trebao dobiti 3-4 litara soka - debela kao pire od krumpira. To opet doveo do ključanja iznad vatre, koristeći gliser oslobođen pjene i napuni u prethodno sterilizirati limenke. Oni su role i pohranjeni na sobnoj temperaturi.

Još jedan recept osigurava proizvodnju soka od rajčice kod kuće bez kuhanja. Nakon pripreme voća se blijeda u kipućoj vodi 1-2 minute, nakon čega je u isto vrijeme, umočen je u hladnu vodu. Nakon ovog postupka, koža je uklonjena s rajčicama vrlo je jednostavno. Nadalje oni su smješteni u cjedilo preko emajliranog posudu i umijesi drveni tučak. Od 1.2 kg sok od rajčice dobiven litre. Ako je potrebno, to je slani i filtrira, zatim se prelije u pripremljene u zaštiti i sterilizirane banke (1 L - 20-30 minuta, 2-3 L - 30-40 minuta). Daljnje operacije - kao i obično.

Nakon što je proizvodnja soka od rajčice gotov s njim možete učiniti sve što želite. Vi samo možete piti, prethodno razrijeđen zbog gustoće prokuhane vode (usporediti sok pripremljen na ovaj način i prošao kroz sokovnik - osjetiti razliku). Moguće je okus, dodajte sol, crvena paprika gori, itd

Takva proizvodnja soka od rajčice kod kuće omogućuje vam da u potpunosti bez dodavanja bilo na njega, to učiniti, i slatko i kiselo. Prvi se dobiva iz velikih mesnatih prezrelih rajčica, njegov nešto više ugodan za piće. Mali voćni sok daju gorak okus, što je mnogo više svestran. Oni mogu popuniti juhu, dobro je ugasiti sarma ili punjene paprike, od njega se priprema veliku umak za lazanje. Konačno, sok se koristi kao konzervans za cijelih paprika, oguljene rajčice.

Zapamtite da, osim neosporne zasluge i korisnosti, sok od rajčice ima nekoliko kontraindikacija, tako da sve je dobro što se u umjerenim količinama.