Pita sa iverak: recept. Kako Cook sloj kolač s iverak?

Torta ... Uz meso, riba, kupus, sir, jabuke ... simbol intimnosti doma, himna vještim rukama domaćice, san svakog gurmana. Pravi remek kulinarstva, stvoriti što ne može svatko raditi. No, kako kažu, put hodanja. Neka nas i mi ćemo pokušati naučiti kuhati tortu. Sa iverak. Nevjerojatno ukusan sama po sebi, masna, gusta mesa, ova riba je super remek za punjenje naših obroka. Spremni? Uzimajući. Tako dnevnog reda: „Kako kuhati pitu s iverak”, s nekoliko varijacija.

Pita sa iverak

Recept ovog jela zahtijeva pripremu testa. Pitam se naša doradu? Ne isplati. Jer, osim ove opcije, pokušat ćemo napraviti riblju pitu s lisnato tijesto iverak i ... uopće. Ali prve stvari prvo. Dakle, na tradicionalan način.

Kako bi se ova nevjerojatno ukusno jelo čarapa sljedeće sastojke.

• Jogurt (trebat će vam jednu šalicu).
• Biljno ulje (100 ml).
• Jaja (2 kom.).
• Brašno (4 šalice).
• Margarin (1 paket).
• Jedna čajna žličica sode bikarbone.
• Sol (pola žličice).
• Šećer (1 čajna žličica).
• Iverak (700 g).
• Papar crni tlo (prema vlastitim preferencijama).
• Luk žarulja (3 ili 4 kom.).
• Kopar.
• Bosiljak.
• Peršin.

Kako kuhati

Prije svega umijesiti tijesto. Da biste to učinili, morate rastopiti margarin, pomiješajte s jogurtom, dodati jedno jaje, maslac, soda za pečenje, šećer, sol i brašno. Pažljivo miješati. Zatim pripremite nadjev. Iverak meso da biste dobili osloboditi od kostiju (ako ih ima), a zatim izrezati na tanke trake, začinite solju, paprom. Mi smo čisti luk, izrezati na kockice, popržite. Usput, ako želite, možete pržiti sa lukom i gljivama kao dodatni sastojak. Gljive napraviti pitu s iverak još ukusnije.

Podijeliti našu tijesto na dva dijela: veći i manji. Prvi izvaljati i položi na pladanj ili u obliku podmazan. Zatim po površini tijesta distribuirati pola prženim lukom, sitno sjeckani povrće. Nakon toga, na vrhu bi trebao biti položen komada iverak i pospite ostatke luk i sve iste zeleno. Mala digresija. Ako netko ima negativan pogled na kombinaciju ribe i peršin, kopar i bosiljak, potonji komponente se ne može koristiti na sve. Dakle, punjenje je spreman. Zatvaranje to odmotati s vrha drugog ispitnog komada, pažljivo zaschipyvaem rub. Pošalji buduće pitu u već zagrijan za stoosamdeset stupnjeva peći za dvadeset minuta. Onda smo dobili, podmazuje tukli jaje, vratiti još deset minuta u pećnici. Sve naše pita s iverak spreman. Možete nazvati kući na stol i pokazati svoje kulinarske vještine.

A sada nešto pojednostaviti zadatak, jer provesti sljedeći recept u raskošnim obrok uzeti gotove tijesto - lisnato. Međutim, u ovom slučaju, trebamo ne samo svježu ribu, ali i pušili.

Sloj kolač s iverak

Ipak, nije za ništa da je sve genije se zove jednostavan. Kuhati ovaj ukusni kolač može biti vrlo brzo. Pa čak i posebne kulinarske vještine nisu potrebni. Međutim, ako smo s nekim koji će pokušati naše jelo, a mi kažemo da je danas prvi put došao u pećnici u svojim životima, ne vjerujem u to. Zbog velikog pogledom na pite, svjež i nježan okus dimljenog preljevi su živa svjedoka da je njegova ljubavnica kuhati bilo kuhara u prestižnom restoranu neuredan.

No, prije nego što se kruna s lovorovim master-klase, potrebno je pokrenuti do trgovine za:

• Paket od lisnatog tijesta.
• Dimljeni iverak (to će trebati 500 g).
• Svježi iverak (bolje uzeti filete će biti dovoljno 300 g).
• Mlijeka (250 ml).
• Kiselog vrhnja (125 g).
• Maslac (50 g).

Pa, jedno jaje, šalica brašna, luka, par češnja češnjaka, sol i papar tamo bilo štedljiv kućanice.

Priprema Tehnologija

Luk i češnjak očistiti, izrezati na proizvoljan, pržene u ulju (vrhnje). Riba je izrezati na isti način kao u prethodnom receptu. Dodati ga u zazharki, zatim ulijte mlijeko. Ostavite da se gulaš za petnaest minuta. Ovaj put će biti dovoljna za rješavanje testa. Opet, podijelite ga na dva dijela (ne pre-odmrzavanje zaboravio), oni razvaljajte u formacijama. Kalupa ulje ili pečenje, distribuirati po površini veće formacije. Punjenje je gotovo spreman. Ostaje da ispunite vrhnje u njemu i dovesti do kuhati.

Nakon što se smjesa lagano ohladi, širi se na tijesto, a zatim zatvara drugi spremnik. Zaschipyvaem rub, podmazuju površinu jajeta. Ne zaboravite napraviti neke rupe za pare da pobjegne. Ako želite, možete ukrasiti površinu figure izrezati iz testa - na primjer, ribe. Međutim, i bez njih naša pita s lisnato tijesto iverak dobili zapanjujući. Samo ne zaboravite da ga stavi na pola sata u prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva peći. To je sve. Jelo je spremno. Reputacija kao najbolji kuhar osigurana. Od jela neće biti mrvica, a sljedeći dan, probajte ga, tražit će pitu s iverak za doručak, ručak i večeru. Oni jednostavno ne znam još, imamo adut u rukavu. Što je? Nudimo ih riba pita u tumačenju engleski.

Recept iz Albion

Ova pita sa iverak će učiniti što je obećao, bez testa. Usput, autori recept - Britanci - što je tvrdnja da je pravi riba pita treba pripremiti na ovaj način. Pa, pokušajmo. Za ovu čarape:

• Krumpir (treba 1 kg).
• Iverak prirodno (400 g).
• Sir "Cheddar" ili slično tome (150 g).
• Maslac (80 g).
• Mlijeka (200 ml).
• Maslinovo ulje.
• Sol i papar može biti - u skladu s vlastitim željama.

kuhanje

Krumpir treba očistiti, oprati, izrezati i kuhati. Baš kao što imamo. Nema ništa novog od Britanaca ne može ponuditi. Krumpir kuhan. Neophodno za vrijeme kuhanja je isteklo iskoristiti, pa smo stoga iverak. To bi trebao biti postavljen u nauljeni (s maslinovim!) Obliku, papar, sol, ulijte mlijeko, pecite dvadesetak minuta. Temperatura - sto osamdeset stupnjeva. Krumpir i ulje kaša. Podijeliti ga na dva dijela. Pripremite riba se, rastavljati u male komadiće. I umjesto da se formira sloj širiti prvi dio kaše, onda je to - nadjev, odnosno, iverak, od formiranja ostataka myatogo krumpir kolač vrh ... Mi smo stavili u pećnicu. Kuhanje na temperaturi od dvije stotine stupnjeva za još deset minuta, onda dobivamo, posuti ribani sir i ponovno poslati na peći još deset minuta. Kolač je spreman. Možete početi kušanje.

Međutim, posebno korozivne može primijetiti da je pita s iverak na engleskom pametno prerušena u našoj krumpira lonac. Pa, nemojmo raspravljati. Neka lonac. Ipak ukusna!