Piletina s gljivama. Najbolji opcije kuhanje

Svaki kuhar ima tendenciju da kuhati ne samo ukusno jelo koje može sebe i svoje obitelji hrane, ali i da se stvori pravi kulinarski remek-djelo. Vrlo često, za to ćemo morati koristiti proizvode koji su donedavno, u najboljem slučaju, nije jako skupa. Tko je izumio prvi kuhati meso s gljivama, nije poznato, no to se dogodilo prije mnogo stoljeća. Od tada, naš izbornik se može naći takva ukusna jela poput govedine s vrganjima gljivama, svinjetina s umakom od gljiva i piletine s gljivama. Na pripreme potonji će se raspravljati u ovom članku.

Kako kuhati piletinu s gljivama, zna svaki zagriženi domaćica bilo više ili manje obrazovani kuhar - jer ne postoji ništa komplicirano o ovom proizvodu. No, u isto vrijeme, ovo jelo recepti prilično puno, a ponekad su se uvelike razlikuju. Na primjer, netko koristi za kuhanje cijelu pticu, dok drugi više vole jednostavan i ukusan piletinu. Budući da gljive su puno jednostavnije - pogodan za velike gljive, a mali ili mala.

Ako se koristi za kuhanje cijelu pticu, najbolje je odabrati mladu piletinu. Možete potopiti u marinadi ili jednostavno dobar širenja s majonezom, miješa sa začinima. Od začina u ovom savršenom crvenom i crnog papra, na kojoj možete dodati malo zdrobljenog češnjaka. Umjesto majoneze u marinadi primjereni vrhnje ili kiselo vrhnje.

Nakon što je kokoš ili pile će biti pripremljen, oni mogu biti kratko ostaviti da marinada natopljene bolje meso, a ne nadev za perad. Da biste to učinili, uzeti svježe gljive, temeljito oprati s vodom i izrezati u male komadiće. Zatim lagano popržite gljive na vruću tavu (za to ulje, možete odabrati po vlastitom nahođenju - prikladan kao povrće i maslac), zajedno sa sitno sjeckani luk. Nakon nastupa zlatno kore na gljive im se malo ohladi, dodati sadržaj tavi malo limunovog soka i jabuku izrezati na kriške. Na zahtjev, možete koristiti i suhe šljive, orasi ili kocke konzervirana ananasa. Farshiruem piletina Dobivenu smjesu i ostaviti u pećnici dok kuhani.

Ako odlučite da ne kuhati cijelu pticu, ali samo piletina s gljivama, proces je malo drugačiji. Unatoč činjenici da je na kraju će uskoro salata od piletine i gljiva, a ne piletina s gljivama, ovo jelo se može poslužiti i kao glavno dodavanjem ukrasi. Kao prilog možete koristiti riža, grašak i brašna, kao i pire krumpir.

File „piletina s gljivama” se priprema na sljedeći način: Dva pileća prsa izrezati u male kocke i pržiti početi na malom količinom maslaca ili maslinovog ulja. Zatim dodajte gljive u mesu, koje su prethodno isprane temeljito i izrezati na kriške malo veće kocke mesa. Nakon vode iz lonca (u nastavku „sok” će se pojaviti nakon dodavanja gljiva) gotovo u potpunosti isparila, dodajte meso i gljive začine, a zatim sezonu piletina vrhnje. Kao začin je bolje koristiti mješavinu paprike, soli i začina, u kojoj možete dodati malo papriku. Nemojte dodavati previše kreme - na broj mesa će biti dovoljno četiri stotine grama (dvije čaše). Nakon zagusteyut vrhnje, piletina s gljivama spremni, a to može poslužiti.

Ovo jelo je najbolje služio za stolom gotovo odmah nakon vađenja iz pločama, ali i gljive sa hladnom piletinom, kuhani pileća prsa, ne izgubi okus.