Pileći srca u bilo kojem obliku

Ponekad čak i meso dosadno. Želim nešto jednostavno, ukusno i istovremeno izvanredne. Klizeći pogled na pridavkam supermarketa, odjednom vidite pileća srca i shvatiti da je to upravo ono što tražite!

Danas, ova poslastica se priprema nusproizvod gotovo sve, od juhe i salate završavaju. Štoviše, ta jela su dobre ne samo u krugu obitelji, oni će izgledati velika na stolu odmor.

Pileći srca u loncima

Kako bi se ova ukusno jelo (pet lonaca) trebamo:

• 0,5 kg pilećih srca
• 300 g sirnjača
• 5 kom. krumpira (srednje veličine)
• 1 kom. mrkve
• 1 kom. luk
• 4 zub češnjak
• sir 200g
• 350 ml vrhnja (20%)
• sol, papar, začini

Prije početka kuhati pileća srca, poželjno je da se obeshrabriti i lagano slanoj vodi i ostaviti sat vremena.

Shinkuem povrće i pržiti na srednje jakoj vatri pet minuta (dok ne omekša).

Narezane gljive kriške pržiti sve dok nisu došli iz svih vlage.

Pileći srca ne može se rezati, a pečena cijela posute solju i paprom po dvadeset minuta.

Oguljeni krumpir narežite na velike kocke.

Na dnu svake posude treba staviti s krumpirom malo prisalivaem i dodati gumb maslaca. Sljedeći sloj širenje gljive, a na vrhu - pileća srca. Sve to Pospite začina (možete uzeti mješavinu ukusan, origano i bosiljak) i širili pripremljenu povrće, uvalu oko pola posude vrhnje. Pospite naribanim sirom na grubo ribež.

Mi smo stavili u zagrijanu pećnicu 220 stupnjeva.

Vrijeme kuhanja - trideset minuta. Treba napomenuti da su neke domaćice stavlja sve sastojke u slojevima vlažnim. U tom slučaju, na vrhu posude prekriveno krugu valjane knedli tijesta s mlijekom. Ova vrsta kapa je vrlo ukusna i može zamijeniti kruh.

Još jedan recept koji se može kuhani na piknik ili ljetnu rezidenciju.

Pileći srca na kos

Tako pripremljene piletine srca može učiniti malo više oštar, ako dodajući više začina i češnjak. Krenimo. Trebat će nam:

• 1 kg pilećih srca
• 300 g Bugarski papar (možete uzeti malo gori)
• 18 maslina ili maslinovo (okus)
• drveni ražnjići

Osim toga, potrebno je pripremiti marinadu, na koje moramo poduzeti:

• biljno ulje (3-4 žlice)
• umak od soje (200 g)
• med i šećer (2 jušne žlice)
• začini, češnjak, papar

Pileći srca temeljito oprati tako što rez u sredini i da pere krvne ugruške.

Izrada marinadom pripremili za njega i turšiju sastojci u njemu srce za tri do četiri sata.

Ražnjići vlažnim i nizanje im srca, tako da su pored drugog. Pokušajte da ne pokvari oblik srca, šupljina od kojih se može staviti paprike (slatke ili gorke)

Pržite jelo u tavi, povremeno basting s marinadom.

Između srca može biti razdražljiv komade paprike, što ih kušati više nadmetanje. Na isti način možete pripremiti i pileća jetra na kos.

Još jedan recept, koji se odlikuje posebnom nježnošću.

Pileći srca, pirjano s krumpirom i tikvicama

Za ovo jelo potrebno:

• 600 g pilećih srca
• 1 žlice. Krema ili mlijeko
• 3 krumpira
• 1 srednje veličine tikvica
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 žličica brašno
• češnjak, začinsko bilje
• sol i papar, začini

srca pretpranje krvnih ugrušaka tako da ih rezanje po dužini. Nasjeckani luk passiruem na ulju, dodajući isjeckan mrkva. Polaganje srca i promiješati. Dodajte čašu vode i pirjati na laganoj vatri četrdeset minuta. Sada dodajte sjeckani krumpir i sipati vrhnje, prethodno pomiješane s brašnom. Kuhajte pet minuta.

Srž prethodno grubo nasjeckanog, dodati u tavu i prisalivaem. Jelo treba da i dalje čamiti za deset minuta na laganoj vatri. Dodajte češnjak i začini, a minutu može biti uklonjena iz topline. Jelo treba insistirati petnaest minuta prije posluživanja.

Ako naučite nekoliko jela od piletine srca, uvijek možete iznenaditi svoje goste i kućanstvo.