Kvasac role na vodi: recepti

Jednostavni peciva, kuhani u vodi - to je odličan proizvod za uporabu u nezavisne države, i kao osnovu za sendviče. Za najbolji okus, oni se mogu namazati uljem (ili njegovu zamjenu, ako izbjegavati mliječne proizvode).

Mnogi domaći recepti peciva zahtijevaju dodatak mlijeka, a ako ste pate od netolerancije na laktozu, ili iz nekog razloga ne jedu mliječne proizvode, što može biti teško pronaći odgovarajući recept.

Za stvaranje mliječne bez muffins može biti brzo podešavanje osnovni recept domaći kruh. Također možete pratiti preporuke za izradu posna jela. U stvari, sve je jednostavno - možete zamijeniti mlijeko s vodom i koristiti biljno ulje umjesto maslaca. Rezultat je lijepa i mirisna peciva na vodi, koja se može jesti i vegani, i posta.

Posna peciva recept

Što će vam trebati:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 šalice vode, malo zagrije.
• 2,5 kuhinjske žličice aktivnog suhog kvasca.
• 1 žlica biljnog ulja.
• 1,5 žlice šećera objedovanje.
• 1 čajna žličica soli.
• 3 šalice brašna pečenje kruha (približno).

Kako kuhati?

Kvasac role na vodi može učiniti vrlo jednostavno. Prvi korak za izradu kruha proizvoda - pomiješati sastojke i mijesiti tijesto. Nakon što ste to učinili, morate čekati sat vremena dok se ne diže.

U srednje zdjela spojiti vodu i kvasac. Dodajte maslac, šećer i sol i pomiješati. Dodajte dvije šalice brašna i početi gnječenje tijesta. Polako dodajte preostalo brašno.

Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i gnječi 4 minute, dok ne dosegne mekanu i glatku konzistenciju. Stavite ga u srednjim zdjelu, u podmazane. Pokriti čistom krpom i pustiti da se diže na toplom propuha mjesto za jedan sat.

Priprema i ispitivanje tkanja

Nakon što je dizanog tijesta za peciva na vodi će ustati, što vam je potrebno za stvaranje proizvoda. Možete pokazati originalnost i dati im oblik pleteni. Da biste to učinili, morat ćete napraviti tri „uže” od tijesta i pletenica ih na isti način kao i na kosu tkati pletenice.

Okrenite tijesto na dasci s malim slojem brašna i mijesiti ga oko 4 minute. Podijeliti ga na tri jednaka dijela. Roll svaku od tri komada oružja, stvarajući tri „uže” dužine oko 40 cm. Poravnajte debljina obratka i duljinu na pobrašnjenoj ploči i spona svoje gornje krajeve zajedno. Jebeš ih na principu pleteni vlasi, i staviti proizvod na namascenu ladicu. Pokrijte i ostavite stajati 45 minuta na toplom mjestu ili dok se tijesto će se povećati u veličini za pola. Možete dijeliti svoje pletenicu na ravnim role u ovoj fazi bilo rezati onda gotovog proizvoda.

Kako napraviti ukusni koru?

Jeste li znali da možete napraviti različite vrste kora na svom pečenja? To su univerzalne tehnike koje se mogu koristiti s mnogim kruha receptima, a to je vrlo jednostavno.

• Crisp: prskati na vrhu proizvoda dok se ne peče.
• Brilliant: četka bjelanjka prije pečenja.
• Tamno i svijetlo: četka s mlijekom prije pečenja.
• Meka: Maslac odmah nakon pečenja.

vrijeme pečenja

Pobrinite se da Vaš pećnica se prethodno zagrijava prije nego što ga stavite u proizvodu, dati točno vrijeme pečenja. Kuhati role na 180 stupnjeva za 35-40 minuta.

Zatim uklonite proizvod iz tave i neka se ohladi na stalak.

Savjeti za pečenje

Kuhati savršen kolač u pećnici na vodi, možete vidjeti nekoliko dodatnih savjete, trikove i ideje za pečenje. Najznačajniji su:

• Možete zamijeniti vodu sa sokom od jabuka.
• Po želji, možete dodati pola šalice grožđica ili suhih brusnica u tijesto za peciva u vodi za dodatnu slatkoću.
• Pola žlica šećera u ovom receptu može zamijeniti smeđim šećerom, med, melasa ili javorov sirup.
• Držite kvasac u hermetičan kontejner u hladnjak. Toplina, vlaga i zrak ubijaju gljivice i spriječiti test rasta.
• Za spreman peciva su mekani, pohraniti ih u plastičnu vrećicu.

Imajte brašno ispravno, tako da nije pogoršala. Kruh brašno sadrži više glutena nego univerzalno. To znači da se tijesto kuha na osnovi njega, će rasti jači. Možete pripremiti svoj kruh brašno, dodajući 0,5-1 žlicu čajne žličice po šalici glutena univerzalnog.

Neveganskie peciva

Očito, nakon masovnog pojave kruha za prodaju, mnogi su došli da radije svježe pečeni kruh i peciva. Lean recept je gore navedeno, a kao utjelovljenje je također prikladan za vegane. No, u isto vrijeme, postoje i verzije neveganskie pečenje, ne sadrže mlijeko. Najjednostavniji recept pogačica u nastavku.

Za njega trebate sljedeće sastojke:

• 2,25 čaj žlica kvasca osuše aktivnog;
• 1 šalica tople vode;
• 1 žlica šećera;
• Žličica soli 1 žlica;
• 2 žličice pečenje žlica praha;
• 2 srednja jaja, razdvojene u žumanjke i bijelaca;
• 3,25 šalice brašno ili SO;
• makom.

Kako kuhati?

Veliki kapacitet mješavina kvasca, topla voda, šećer i sol. Miješajte dok se potpuno ne rastopi. Dodajte prašak za pecivo bjelanjaka i 2 šalice brašna. Postupno stavlja preostalu količinu brašna dok se dobije tijesto.

Okrenite tijesto na rezanje odbora. Mijesiti ga za 6 minuta, ako je potrebno, dodavanje malo brašna (oko žlica). Ulje veliki kapacitet. Stavite tijesto u nju, a zatim okrenuti ga na vrh je blago podmazan. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na porast tijesto na toplom mjestu bez propuha mjesto dok udvostručen. To traje oko 1 sat.

Zatim stavi tijesto na stolu, lagano posut brašnom i mijesiti dok se svi mjehurići otpuhan u njemu za 5 minuta. Uvaljati ga u dugu debljine oko 2 cm. Twist roli i izrezati na jednake dijelove s oštrim nožem.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Grease dva pladnja za pečenje. Položite ih na izradak na maloj udaljenosti jedni od drugih, pokriti kuhinja čist ručnik i ostavite da se ugrijemo u dvokrevetnoj veličine (oko pola sata). Nakon toga lagano umutiti žumanjke i četkati vrhu role. Pospite makom.

Pecite peciva, kuhani u vodi, oko 20 minuta. Zatim ih izvadite iz pećnice i ukloniti na stalak. Poslužite toplo ili neka potpuno ohladi i zamrznuti.

Brzo recept za muffine na vodi

Ova opcija nije samo brzo, ali također jednostavna. Za pripremu ove muffins potrebno nije toliko sastojci i iz vrlo jeftino. Ako koristite kruh stroj, što će smanjiti vrijeme za pripremu tijesta udvostručio. Pripremite tijesto ručno zahtijeva malo više vremena.

Kako pripremiti ove muffine?

Kada miješanje tijesta, pobrinite se da voda nije topla. To bi trebao biti malo toplo na dodir. Dodaj koliko brašno je to moguće, za miješanje sa žlicom, a zatim sipati ostatak svog iznosa i dalje mijesiti rukom.

Tijesto treba biti uporan, ali to ne bi trebalo staviti na ruku. Ako se to dogodi, dodajte još brašna.

Ovaj recept se može doći i vegani, i post, jer ne uključuje uporabu jaja i mliječnih proizvoda. Ako želite učiniti više koristan za zdravlje peciva, možete pokušati zamijeniti pola sve namjene brašno na cijeli kernel, i koristiti smeđi šećer kao bolja alternativa bijela.

sastojci:

• 2 šalice tople vode;
• 1 žlica kvasca;
• 3 žlica šećer;
• 2 žlice ulja (repičino ulje, maslinovo ulje ili kokosovo);
• Žličica soli 1 žlica;
• 7 šalice brašna.

Dodajte kvasac u toploj vodi i miješati, tako da oni mogu biti raspušten. U veliku zdjelu stavite šećer, sol, ulje i dvije šalice brašna. Pomiješati sastojke s kvasca smjese. Postupno dodajte još brašna da se čvrsto tijesto.

Mijesiti ga na pobrašnjenu površinu, za 8-10 minuta, dok se ne uključuje elastična i glatka. Zatim stavite tijesto u zdjelu podmazanu uljem i pustiti da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.

Zatim oblikovati peciva i staviti ih na pleh, podmazani. Dovesti do oko 30 minuta. Pecite na 180 stupnjeva za 30-35 minuta.

Brzo druga izvedba

U pravilu, svaki recept role na vodu i kvasac zahtijeva puno vremena za pripremu. U nekim slučajevima, morat će pričekati 5-6 sati uživati biskvita ili kruh. Kako je moguće da se ubrza proces kuhanja?

To je vrlo jednostavan - muffins recept na vodi može biti malo prilagoditi. Na primjer, za test osnovi možemo uzeti pivo, koji također sadrži kvasac u svom sastavu. Ove peciva pecite vrlo jednostavna, a istovremeno oni izgledaju lijepo i ukusan.

Ovaj recept ne zahtijeva maslac, bez mlijeko. Možete koristiti univerzalni pšeničnog brašna, a tijesto će ispasti mekano sa hrskavom korom. Također možete dodati malo šećera za malo slatkoće, ali to nije obavezno. Možete nadopuniti korisne recept sastojke, staviti tijesto cijeli laneno sjeme i sezam. To će dati proizvodi bogati orašasti okus i dodajte hranjive vrijednosti. Postoji nekoliko različitih varijanti takvih pekarskih proizvoda s ružmarinom i kumin i papar. Eksperimentirati s različitim okusima, au svakom slučaju nećete požaliti.

Treba napomenuti da se pohranjuje takva peciva, kuhani u vodi, po mogućnosti u hladnjaku, jer im je rok trajanja na sobnoj temperaturi je nešto manji od konvencionalnog kruh kvasca.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• 3 šalice brašno;
• 1 čajna žličica sode u prahu;
• 1 žlica šećera;
• 3 žlice laneno sjeme;
• 3 žlica sezamovo;
• 2 šalice prirodnog „uživo” pivo.

kuhanje

Kombinirajte sve suhe sastojke i dobro izmiješati. Uvjerite se da je prašak za pecivo dobro povezan s ostatkom sadržaja. Zatim uliti u spremnik 2 čaše piva. Učinite to pažljivo kako se ne bi omogućilo njeno širenje. Temeljito miješati sve.

Preklopite tijesto u obliku, podmazan nož i napraviti podjelu na jednake dijelove. Spread laneno sjeme i sezam na vrhu. Pecite na 200 stupnjeva 45-50 minuta, sve dok sve dok čačkalica ili matchstick umetnuta u centru, je jasan. Pričekajte da kruha da se ohladi malo prije nego što ga izrezati na pojedine role.

zaključak

Mi vam reći u detalje kako kuhati bez mesa pecivo. Recept na vodi (s fotografijama on zastupa ili ne - nije bitno) je tako lako da se nosi s njom čak i početnik kuhar može lako. Nakon što je svladao procesa kuhanja ovaj nepretenciozan pečenje, na kraju će se moći uvijek imati koristan i jeftin proizvod na stolu.