Browne - Browne je ...: recepti, posebno kuhanje i preporuke

U svijetu kako bi pronašli čovjeka koji ne bi volio čokoladne slastice. Konvencionalni tretira se temelje na brownie. Ova smeđa kolač ili komada torte, izrezati na kvadrate. Ovisno o konzistenciji tijesta može biti kolača, cupcakes ili kolačići brownies. Da biste saznali kako možete kuhati čokolade desert kod kuće, mi vam reći u ovom članku.

Povijest čokolade desert

Natrag u 1893 nitko nije mogao zamisliti da je čokolada desert kuhani kolač Chicago Hotel Palmer, bit će poznat u cijelom svijetu. Prema izvornoj recepturi brownies - male veličine čokoladna torta sa orasima i marelica glazura. Usput, u Palmer Hotel u Chicagu su spremni do sada.

Prvi recept za brownies je objavljen u 1896. Struktura ove desert uključeni takve obvezujuće sastojke kao što su brašno, šećer, jaja, maslac, kakao praha i čokolade. Isti recept dijeli većina modernih kućanice.

Brownie sa višnje: recept kod kuće

Za ljubitelje čokolade ne postoji bolji desert od pčelica. Ovaj nježni i ukusni kolač u tradicionalnom dizajnu. Ali u kombinaciji sa trešnjama, krem sir, sir, ostalog voća ili orašastih plodova, to postaje jednostavno nevjerojatna. Pita od višanja brownies - ovo je jedan od najuspješnijih verzije tradicionalnog kuhanja čokoladni desert.

pita kuhanje odvija u sljedećim redoslijedom:

1. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
2. Koštice trešnje (2 šalice) je postavljen u kratkom obliku (pečenje) je napunjen sa šećerom (2 žlice. Žlice), i šalje u peć na 10 minuta.
3. Nakon vremenskog kontrolu trešnje iznad pečenje i smanjiti temperaturu u pećnici na 175 stupnjeva.
4. Pečenje veličine 20 x 20 cm, stavi foliju i posipati biljno ulje.
5. U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici rastale čokoladne komadiće (200 g) i maslac (135 g). Zatim se doda kakao u prahu (3 žlice. Žlica), masa se umijesi do jednolične konzistencije.
6. Tri jaja tučeno vrhnje sa šećerom (200 g), vanilin šećer (2 sata. Žlice) i sol u stanju pjene. Uvodila brašno (1 čaša).
7. Tijesto povezuje s trešnjama i šire u pripremljenu posudu.
8. Browne trešnja peći 35 minuta ili dok se kemijska čačkalica.
9. Nakon što se kolač ohladi, može se izvaditi iz kalupa.

Brownie s trešnje, recept koji je naveden gore, mogu se pripremiti ne samo svježe, ali i iz smrznutih bobica. S ove okus torte neće pogoršati uopće.

"live" Brown (fudgy brownies)

Mnogi ljubitelji pčelica među svim vrstama čokolade dobar kao fudgy kolače. To se često naziva „živi pčelica”. Ovaj desert s tekućim punjenjem, što doslovno slijedi iz torte kad razbijanje sa žlicom. Često se priprema u obliku malih kolača, a ponekad je služio na stol izravno u čaše za pečenje. Za pripremu za ovaj recept kolače će trebati 8 kalupa promjera 6 cm.

Prva stvar Zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva i masti pečenje konzerve sa uljem. Čokolada i maslac (100 g) kako bi se rastalilo parnoj kupelji. Jaja (2 kom.) I šećer (75 g) i doda se zamah mikser brašno (isti). Kuhani težina u kombinaciji s čokoladom i promiješajte. Staviti tijesto u kalupe, volumen punjenja ¾. Zapečeni Brownie 12 minuta.

Brownie s krem sirom

Uvođenje Brownie recept sa punjenjem od krem sira. Čokolada desert s delikatan toga će uživati sve ljubitelje mokre pečenje.

Koji je napravljen brownies (korak po korak):

1. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
2. Pečenje posudu za mjerenje 20 x 20 cm, obložene s folijom i podmazan.
3. Sira (200 g), šećer u prahu (60 g), ekstrakt vanilije (½ h, žlice) šlag. Nakon kuhanja kremasta masa ubrizgava jaje.
4. U vodenoj kupelji rastopljena čokolada (60 g) i maslaca (5 struci. Žlice).
5. Brašno (1 čaša) prosijani kakao u prahu (½ v.), Prašak (1 h, L.) i malo soli.
6. Šećer (1 šalica) s srca ½ čaša jogurt. Unesite bjelanjaka (2 kom.) Ekstrakt vanilije, i (prsta). Kuhani težina kombinirati s rastopljena čokolada.
7. Postupno uvesti mješavinu brašna. Baci malo tijesta u zasebnu zdjelu i raštrkani većina posudu za pečenje. Top s krem sirom. Preostali dio tijesta koji se prelije kremasta sloj i tvore uzorak drvenog štapa.
8. Ispeći kolače 45 minuta, ohladi, a zatim reže na trgovima 5 od 5 cm.

Banana cheesecake brownies

Druga varijanta pripremu pčelica, ali ne i sa krem sir i svježi sir. Desert se dobiva također je vrlo ukusna, pogotovo ako se uzme nije suha i vlažna sir i malo pretukao njegov miješalica.

Tamna čokolada i maslac (100 g) se rastali bilo kojom poznatom metodom. Jaje umutiti sa šećerom (4 žlice. Žlice) na pjene. Zatim dodajte brašno (2 žlice. Žlice) i prstohvat soli. Dobro promiješati. Nakon toga možete kuhati nadjev. Banana skuta (250 g), šećer (50 g) i 1 jaje bućkalo miješalice dok ne bude jednolično.

Stavite pola tijesto u male tepsiju. Spread punjenje na vrhu i sipati preostali dio testa. Kolači s skuta peći 35 minuta na 180 stupnjeva. Desert je izrezati na komade a la carte tek nakon potpunog hlađenja.

Čokoladna torta „Pčelica”: recept

Povećanje broja sastojaka u receptu za kolače, možete dobiti veliku i ukusnu tortu. Prilikom posluživanja možete posuti čokoladom ili podijeljena u nekoliko kolača i podmazati svaki ukusnu kremu.

Tijesto za kolače kuhani u vodenoj kupelji u sljedećem redoslijedu:

1. Pećnica se zagrije na 175 stupnjeva.
2. U vodenoj kupelji rastopi čokoladu (200 g) i ulje (150 g).
3. Kada masa postane glatko i dodanog šećera (½ v.) I kakao u prahu (1 žlice. Žlica).
4. Prema jednom uvodi tri jaja pola šalice brašno, prašak (1 ½ sata, žlice) i šaku sjeckanog oraha u brašno.
5. Tijesto se rasprostire u okruglu pečenje kositar, položenu pergament.
6. Pečeni kolač samo pola sata. Spremnost da provjerite s čačkalicom, koji bi trebao biti lagano vlažna, ali ne ljepljivo.
7. Dok se kolač hladi, pripremite glazuru. Da biste to učinili, rastopiti 100 grama tamne čokolade i par žlice maslaca. Gotova kuhani kolač prekriven glazurom i ostaviti da se ohladi noću.

Preporuke za pripremu pčelica

Čokolada desert ima značajke pripreme, a ne preporuka u ovom slučaju ne može učiniti.

1. Za brownies može potrajati gorak ili semisweet čokolade. Ali mlijeko nije prikladno za ovu pitu. U ekstremnom slučaju, može se koristiti u omjeru 1: 1 s crnom.
2. Za pripremu Brownie sa višnjama potrebno poduzeti samo zrelih plodova, bez mana. Onda rezultat će biti impresivni, čak i pravi gurmani.
3. Nije potrebno ispeći na temperaturi iznad pčelica 180 stupnjeva. Inače, to samo suši, ali nikad propechetsya.
4. Cut brownies trebao biti tek nakon što se ohladi. Inače, desert može držati nož i gornje kore će se ispucati.
5. Poslužite brownies mogu od kave, čaja ili vanilije sladoled.