Sir ploča - oslanjajući se na pravilima

Vrhunska obrok - lijepo služio sir ploča. Što ga zahtijeva poznavanje nekih osnovnih pravila. To nije samo kombinacija različitih vrsta sira, narezane i lijepo rasporediti na posebnoj ploči ili velikom, previše poseban, jelo. Sir širiti u smjeru kazaljke na satu, od najsuptilniji na najsmjeliji u smislu okusa i mirisa. Sir za rezanje često jednostavno uređene, a ne čak i samo upotpuniti raznim voćem, orašastim plodovima, ljekovitog bilja, hrskav kruh i krekeri. Smokve ili kriške kruške, grožđa, jabuka ili jagode igraju ulogu u predstavi „sir tanjur”. Izrada većinu „razgovor”. Oraha ili badema, cilantro lišće i grančica metvice pokazuju točno gourmet, gdje je njegov omiljeni komad sira.

Što jesti sir

Čak i uz slastice, da! A, svjetlije, oštrije okus sira, više odgovaralo marmelade i džemovi. Francuski sir je služio za desert! No, to je i sir ploča ili ploča od sira i može pokazati samostalnost i postati zasebna luksuzni jelo, na primjer, pivo. A kriv! Čini se da je sam Bog stvorio i sir za tu svrhu.

Sir i vino

Glavno pravilo je da se eksperimentirati! Svatko ima različite ukuse, a svaki mora naći svoje gotovo božanski kombinaciju tih velikih proizvoda. Ali da sam biti u zabludi, ovdje su sakupljeni su neka opća pravila koja diktira tanjur sira. Tako da je jasno da gdje je „šest”, su najviše osjetljive sirevi. Oni nisu jako sviđa alkohola, osim što je najlakši ružičaste ili pjenušavih vina. U svakom slučaju, za početak igre po prvi put bolje s bijelim vinom, a zatim sigurno uživati u tom procesu. Budući da većina bijelih vina u kombinaciji sa svim sira nego crveno. Oštri sirevi s bogatim okusom obično diktatora - sve buket crvenog vina opasnost ne osjećaju. To jest, da se jaki sirevi i vino su jaki! Za slatke tvrde sorte kao što su „Gouda”, „Edam”, „cheddar” jednostavno neće raditi ni vina, čini se da se kiselo. U tom slučaju, dobro vino Merlot, sauvignon, cabernet. No, o vrsti sira „feta”, „mozzarella”, „ricotta” je dobra stvar ide, mladog vina. Pritisnut sir ( „sir”, „Emmental” i drugi) ne voli društvo crvenog voća. Pljesniv „Roquefort”, „Gorgonzola”, a drugi ljubav Utvrđeni. „Camembert” i „Brie” mogli pronaći zajedničko tlo, čak iu potpuno nepoznatom društvu alkohola. Kozji sirevi dobro pomiješa sa svjetlom polu-suhog vina, kao i pjenušava. Mnoge vrste sira ljubavi piva. I gotovo svi sirevi poput konjaka. Zapamtite glavni pravilo - eksperiment!

Sir ploča - Registracija

Na poštivanju sir ploča izrađena kombinacija od najmanje pet različitih vrsta sira. Ona počinje usklađivanje najdelikatniji i najviše pikantan završetkom. To je, s mekom - na otok. Meki sirevi osjetljiv na druge mirise, tako da je poželjno da ih stavi na tanjuru, bez kontakta. Da biste to učinili, ostavite prazninu ili sireva mjestimice s voćem, orasima, grissine, krekeri, svježe bilje. I pokušati sirevi također trebaju pametnu stvar: nakon svijetle okus mekog sira se više ne uzeti - osjeti se. Počnite s miris u kojoj nastaje ravnoteža - to je „pola šest.” I stalno čita podatke koji nudi tanjur sira. Što je, kao što možete vidjeti, gotovo ritual.