Pečena šunka pileća prsa: neke jednostavne i brze recepte

Ruski i ukrajinski nacionalne kuhinje, ovo jelo je prilično raširena. Ona priprema veliki komad, ispeći u pećnici, pećnicu ili na žaru (prema nekim starim receptima). U pravilu, to je svinjetina. Analoga tamo jela i na njemačkom i austrijske kuhinje. U drevnim receptima šunka napravljena od medvjeda mesa. No, s razvojem svinja uzgoj u Rusiji meso medvjeda zamjenjuje dostupniji - svinjetine. Najčešće se - šunka je gumiran sa začinima i solju, koštice. Ponekad se koristi kao opcija i ovčetine.

Zašto je ptica?

U principu, svi smo se kuhati kuhano svinjsko svinjetinu. Ptica kuhana svinjetina prvo, vjerojatno, počeo da Amerikancima - turska. No, svinjetina pileća prsa, recenzije probati to, također, ima pravo na postojanje u kulinarskom svijetu. Zašto toliko mnogo birati piletinu danas? Prvo, jedan od najvažnijih faktora - dostupnost i jeftinoća. Uostalom, svinjetina je skuplji od piletine. No, pileća prsa kuhana u foliju (svinjetina) nisu gori od svinjske kolega. Glavna stvar je da se pripremiti, poštujući sva načela jela pečenje. Drugo, za mnoge domaćice danas je također važna i brzina pripreme. Uostalom, svinjetina šunka pečena kroz dosta dugo vremena, a piletina - jednom i gotovi ste! Neka si ti i ja pokušati da bude ukusna, flavorful i pristupačne cijene i složenosti receptu.

Tajne pečenje: pečena pileća prsa

Kuhati ovu poslasticu koja može uljepšati bilo koji odmor stol, dovoljno. Kao što je već spomenuto, važno je promatrati sve preliminarne preporuke za pripremu sirovina, pravilno rukovanje, krastavac, zagrijati pećnicu na željenu temperaturu. A onda pečena pileća prsa, kako kažu, to je već i sama pripremiti. Ostaje da obratite pažnju na vrijeme i dobiti jelo da se ohladi, narežite na kriške i poslužite uz povrće i salatu.

sastojci

Trebamo: tri sekundarne grudi piletina, malo paradajz paste, začini vašeg razumijevanja (oni jedu i iznos koji su navikli).

predobrada

U pravilu, to je gotovo presudno da biste dobili okus jela. U početku, pileća prsa treba biti oslobođena od kože. Za one koji vole čistu file: uklonjeno i kosti. No, mnogi se savjetuje da napuste kost i dalje: i meso drži svoj oblik i izgleda zanimljivo u konačnom obliku već. Tada je pile mora biti temeljito natopljen. To je učinjeno u dobro slano marinadi. Sama Sastav marinadu može biti različitih začina i majoneze, tamno pivo i začina, ocat otopini luk žaruljom, limunov sok, razrijedi s vodom, ili jogurta s okusom bilja. Ovdje smo postigli važan cilj: meso treba biti nježan i mekan, u slanoj mjera natopljena začina (ako je otopina za natapanje pretjerano je slani i posuto, polu-gotovih proizvoda za daljnju uporabu bit će potrebno isprati pod mlazom vode). Natopljene grudi dobi na hladnom mjestu najmanje dva sata (mariniranje navijača zadržao duže, sve do stanja „može biti sirovo i tamo”). Glavna stvar je da je meso pisanica piletina, već mekana i nježna, marinirane i to je čak i bolje.

umak

Od kečap ili paradajz paste i začina grade pikantnom umaku, koji je potrebno dobro utrljajte meso pripremljeno unaprijed, a ostatak se baci na vrhu pileća prsa, raspoređeni u odgovarajuće posude za pečenje. Vrlo prikladne veličine spremnika, prije rub biljno ulje.

Kako ispeći?

Nadalje, svinjetina pileća prsa pripremiti na sljedeći način. Pećnica grije do 250 stupnjeva. U sredini staviti suđe na polici s antenom. Zatvorite i kuhati malo duže: deset ili petnaest minuta (vrijeme ovisi o vrsti peći). Zatim isključite iznutra i ostaviti da se ohladi.

Recept za svinjetine u pećnici u foliji

Čak i lakše kuhati kuhana svinjetina u foliju. I ispada da je sočnije, a tekućina ne teče i ne isparavaju i dojke, kao što su impregnirani s vlastitim sokovima. Sve preliminarni manipulacija meso ostaje ista, ali je potrebno ispeći malo drugačije. Recept za svinjetine u pećnici u foliji preuzima punu Zamotajte meso u tavi ili u spremniku. Spread foliju na pleh, širenje grudi i zamotati, tucking strane kako bi se izbjeglo rupe. A u središtu je nastala struktura Pierce čačkalica nekoliko manjih rupa za zrak evakuaciju. Priprema ovo jelo kao 15 minuta, ne više. Zatim isključite pećnicu i ostavljajući da se ohladi kuhano svinjsko meso unutra.

Pečena šunka pileća prsa u multivarka

Pa, dosta za lijeni, oni koji su navikli da uvijek koristite kuhinji ovu magičnu izum čovječanstva. Pripremljenu piletinu omotati u foliju i staviti u zdjelu Multivarki prethodno podmazani. U „Pečenje” modu kuhati 35 minuta. Preokrenuti piletinu i kuhajte još 25 minuta u isto vrijeme. Zatim se ohladi na hladnom mesa i proširiti. Uživajte u jelu!