„Nevidljivi” pita od jabuka: recept sa slikom

Vjerojatno ne u zemlji ljudi u kulinarskim tradicijama kojih ne bi bilo ni pita od jabuka. Američki Pita od jabuka - ne samo kulinarski proizvod ove vrste. Posebno volim deserte sa jabukama u Francuskoj. Ova zemlja dala svijetu Recepti za kolače tart tatin i kolač nevidljivi aux pommes. Naziv zadnjeg deserta prevodi kao „nevidljivi pita od jabuka.” Što to znači? Kažu da je pravi Francuskinja iz ničega može napraviti salata, šešir i skandal. Možda je to pita od jabuka je također stvorio „iz ničega”? No, to nije slučaj. Na njemu su vrlo stvarne proizvode, iako je njihova cijena je niska, te u potpunosti zadovoljava francusku štedljivost. Samo značajka tortu je da su jabuke kao pečenje apsorbiraju malu količinu tijesta, a to postaje zaista nevidljiv. Drugi fokus francuske kuhinje. Izrezati na kriške jabuke staviti u tijesto i mijesite. No, na rez torte, oni se slažu u strogo vodoravnom poretku. Pa, nije to čudo?

Francuski „nevidljivi” pita od jabuka: recept sa slikom

Ovaj desert nije skupo i ne troši vrijeme. Najteži korak u pripremi - rez jabuke na kriške. Njihova debljina izravno utječe na okus torte, pa čak i onda, ako hoće uopće. Stoga, trebali biste pokušati smanjiti jabuke kao tanke što je više moguće. No, s posebnim ribež za usitnjavanje, učinit će to lako. Cijeli proces pripravak je podijeljen u tri dijela: rastezanje, rezanje na kriške jabuke, stvaranje ispunu. Sve ostalo će se pećnica ili multivarka (recept za jabuke „Invisible” kolača u kuhinji devayse će se kasnije). Cijeli proces će potrajati - zajedno s kolačima - ne više od sat vremena. Ali donijeti na stol „nevidljivi” pita od jabuka recept preporučuje se samo nakon što je najmanje tri ili četiri sata (ili čak i bolji noći) će stajati u hladnjaku. Ako ste ga odjednom, to će biti malo omletny okus.

Korak 1: priprema tijesto

Pažljivo biramo, tako da nema grudica i šezdeset grama pšeničnog brašna. Pomiješati sa snopa (tipično 10-12 g) tijesta prašak za pecivo i malo soli. U posebnoj posudi, tuku dva velika ili tri mala jaja i osamdeset grama šećera. Trebate rezervaciju. Ako pita od jabuka ste pripremili slatke, možete staviti manje šećera. Umutiti jaja bi trebao biti bez fanatizma. Dovoljno je da svijetlo pjene. Možete uliti natrag paketić vanilin šećera, ali tada je obično slatko pijesak treba uzeti manje. Sada dodajte jaje masu brašno s praškom za pecivo. Opet, radimo malo umutiti. Za „nevidljivi” ispostavilo ukusna pita od jabuka Tijesto treba postići određenu dosljednost da naše hostese fraza prikladno definirana „kao palačinke.” A kakav Mardi Gras bez mlijeka? Izlije u tijesto (pola stakla). Moguće je izvući neke prve 80-90 mililitara, a zatim podbavit po potrebi. Ulijte tijesto u dvije žlice biljnog ulja i jednu - rakiju. Potonji se može zamijeniti ili Calvados rum. Biljno ulje - vrhnje. U ovom slučaju, to traje dvadeset grama. Sve mijesiti dobro dok dosljednosti „kao palačinke.”

Korak 2: shinkuem jabuke

sve samo ovdje. No, treba uzeti ovaj korak pripreme kolač sa svim odgovornosti. Uostalom, kako debeli jabuka kriške ovisit će da li će apsorbirati tijesto. Ako izrezati velike plodove, vi ćete voćni omlet. Ili, ako vam je draže, u ispitnim jabuke. Uzmi četiri komada prekrasne zrelih plodova. Odsječeni od njihove kože. Shinkuem najboljih jabuke u urednim kriške. Kao rezanje ukloniti voćni kutiju sjemena. Možemo u ovoj fazi, priuštiti malo kulinarske mašte. Recept dopušta, po želji, ili škropili jabuka cimet ribani limun oguliti.

Korak 3: Spojite kolač

To će vam uzeti minutu. Prevrtanje kriške jabuke (u čistom obliku ili cimeta) u tijesto. Promiješati. To je sve. Međutim, trebali biste provjeriti da li su plodovi tijesta natopljena. „Nevidljivi” pita od jabuka i poznati da je na pločici vidimo desert, koji izgleda kao da se od voća sama. Stoga, ako se tijesto ostavi, dorezaem u nju malo kriške jabuka.

Korak 4: Bake

Vraćajući se na dvije stotine stupnjeva peći temperature. Važno je odabrati oblik prave veličine za „nevidljivi” pita od jabuka izašao svi isti pitu, a ne palačinka. Na broj proizvoda koje smo donijeli kao primjer, to će se kvadrat sa stranicama od pečenja dvadeset centimetara. Ili možete uzeti non-stick tava promjera 18 cm. Silicij četka Nauljite posudu za pečenje s rastopljenim margarinom ili biljno ulje. Kuhanje može biti prekriven papir za pečenje. Je li to uopće moguće koristiti silikon kalup željenu veličinu. Stavite jabuke, koje imaju maksimalni upiti tijesto. Nešto izravnati svoje veslo. Nije važno što su segmenti se međusobno slučajno. U pećnici se mistično preoblikovati tako da je kolač će nalikovati presjeka lisnato tijesto od jedne jabuke. Mi smo stavili formu u pećnici oko pola sata ili četrdeset minuta. Ukratko, do zlatno smeđe.

Korak 5: punjenje

Do sada, naša briga, „nevidljivi” pita od jabuka recept sa fotografijama slati ponude točenje za to. Za ovu vzobem jednog jajeta s osamdeset grama šećera. Ako je moguće, uzeti smeđe trske sladilo - to obavlja dobro u pećnici i caramelized, a ne otapa i topi. Kad jaje masa vzobetsya do bijele pjene, što volem dvije žlice rastopljenog maslaca. Kalciniranog u suhoj tavi jezgrama šaku oraha. U ovoj fazi, omogućuje nam dati slobodu svojoj kulinarskoj mašti. Orasi se mogu zamijeniti s badema latica, vafl mrvicama, otprilike potolchennym kolačića. Ako smo izabrali matice, oni bi trebali biti malo samljeti. Uzmi oklagija i doći na posao.

U završnoj fazi

Mi uzeti našu skoro pečeni kolač iz pećnice. Prelijte ga na vrhu umak od jaja. Pospite sa orasima / badema latica / zdrobljenih keksa / kokosa i tako dalje, po želji. „Nevidljivi” pita od jabuka recenzije preporuča da se donijeti na stol sljedeći dan, jer mi se čini malo svježe pečeni vlažne. Potrebno je vrijeme da jabuke i prašak (važno je da je to bila suha masa, a ne džemovi) apsorbira preostala tekućina. Dakle, opet, stavili smo kolač u pećnicu i pecite još desetak minuta ili četvrt sata. Kulinarski proizvod ohladi na sobnu temperaturu, izvadite ga u hladnjak.

„Nevidljivi” pita od jabuka u multivarka

Ovaj recept je prikladan za kuhinjske aparate tvrtke „Panasonic”, „Redmond”, „Philips” ili „Polaris”. Glavna stvar - da se izračunati iznos pečenje normalno stane u zdjelu. I pripremiti tijesto i jabuke kriške na način gore opisan, za konvencionalne peći. Stavite jedinicu u „pečenje” modu do pedeset minuta. Za četvrt sata prije kraja programa otvara poklopac i uvesti ispunu. To ne može dobiti takav oštar vrh, kao u klasičnom proizvodnom metodom, ali će i dalje ukusna. Može se poslužiti toplo kao štrudla od jabuka, postavljanje kuglu sladoleda na vrhu. Ili stajati u hladnjaku preko noći. Zatim kolač će nalikovati na francuskom „nevidljivi” pustinja.