Moonshine krumpir kod kuće: recept, posebno za kuhanje

U Rusiji u 18. stoljeću počeo proizvoditi votku od krumpira koja je postala ozbiljna alternativa žitarica sirovina. Mnogi obrtnici danas iz malog krumpira zaliha dobili dom prilično dobro raspoloženje. Kvaliteta ovog pića može dovesti do prilično visokoj razini.

povijesni podaci

Tu je značajan dokaz da je za vrijeme vladavine Ivana Groznogo duhovi raširena. Na otvorenom, dok je prva konobe alkohol može koristiti samo bogati. Tako je pravo na korištenje kraljevske garde, koji su vrlo ponosni.

Ako kraljevski službenik razlikovali nešto posebno, on je postao vlasnik određenog nominalnog kantu. Nositelj ove nagrade je dopušteno piti votku besplatno, grabi ga tu kantu, ali to učiniti, tako da možete učiniti više nego jednom.

Postupno je postao puno mjesečina boyar imanja. Tek od 19. seljaci stoljeća bilo je dopušteno da se uključe u proizvodnji pića sadrži alkohol. Od kaša za proizvodnju koji je služio raženog slada, žitarica i kvasac, uspio dobiti mjesečina, njegovu čistoću i kvalitativni sastav nimalo ne zaostaje za najboljim sortama poznatog francuskog konjaka.

Kako bi se učinkovito ukloniti iz dobivenog pića Fusel ulja i drugih toksina, proizvođači koriste mlijeko i jaje proteina. Zajedno s upotrebom velike količine žitarica značajno povećava troškove troškove home-brew, tako da ne može svatko priuštiti da ga koriste.

Kako bi smanjili troškove proizvoda koji sadrži alkohol u sredinom 19. stoljeća počeo proizvoditi votku od krumpira. Takva sirovina značajno smanjiti troškove i pojednostavljuje proces proizvodnje u odnosu na zrna materijala, posebno visoke tsenivshimsya ječma.

Moonshine krumpir kod kuće: recept

Trenutno, svaka obitelj se koristi za opskrbu krumpir. Mnogi pohraniti do proizvoda za cijelu zimu. Vlastiti krumpir se uzgaja gotovo sve turista.

S obzirom na dostupnost i pristupačnost tog „Zemlje jabuka”, kako su nazivali ovo povrće gomolja ispod Petra prvog, puno ljudi, proizvodnju alkohola kod kuće, platiti zatvoriti pozornost na krumpir kao najbolji sirovine za varenje.

Svakako bolje koristiti višak zalihe proizvoda za pripremu domaćeg alkohola, nego s početka sezone proljeće vreće za baciti trule krumpire.

Postoji nekoliko dokazanih recepata koje govore kako napraviti votku od krumpira. Na primjer, 25 litara vode 20 kilograma krumpira odvojen, jedan kilogram brašna i kile kvasca.

Krumpir dobro oprati, rubbed na grubo većih i napuni petnaest litara tople vode, malo. Dobivenu smjesu treba biti dobar promiješati i dodati brašno. Nakon ponovnog miješanja potrebno je dati ga riješiti da se formira talog.

Zatim, tekući dio se odvodi u drugu posudu. Nastali talog se doda u vodu preostali volumen do deset litara. Dodati tekući dio prethodno spojeni i izlije kvasac.

Primio je u takvom receptu pivo pivo od krumpira za votke unosi za oko dva tjedna. Nakon što je fermentirano, to je destilirana pomoću mjesečina. Sljedeći je obavezan korak čišćenja tekućeg alkohola dobivenih iz različitih toksina i nečistoća.

Metode čišćenja

Mjesečina krumpir kod kuće mogu se očistiti kalijevog permanganata, aktivirani ugljen ili mlijeko.

Kalijev permanganat jednostavno ulije u tekućinu dobivene nakon destilacije, čime odmah dolazi do taloženja štetnih tvari.

Aktivni ugljen u prahu se puni u obliku tekućine. Pročišćavanje dobiti veću kvalitetu, to je veća količina ugljena koji se koristi.

Adsorbens se trebala stajati u mjesečina tijekom dana, a zatim ocijedite piće.
Loše čisti alkohol koji sadrži tekući mlijeka, koja zahtijeva jednu čašu na desyatilitrovy količinu mjesečina.

Ostali recepti krumpir mjesečina

Kvalitativna pivo iz krumpira dobivenih dodatkom zobi. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće sastojke: krumpir - 10 kg, zob - 6 kg kvasca - 1,5 kg, voda - 35 litara.

Postupak priprave kako slijedi: Samljeveni zrna se prelije pet litara kipuće vode, zatim se doda krumpir, koji je prethodno kuhano.

Maceracija dalje tri sata, zatim je nakon hlađenja smjese, dodaje se kvasac, i prelije preostalu vodu. Braga inzistirati oko pet dana, a zatim možete prestići.

Recept pomoću proklijala zrna

Neki stručnjaci hvale napitke od kuhani krumpir i proklijala zrna.

Za ovu svrhu bilo proklijala zrna se uzima u količini od 4 kg. To je samljeven je i pomiješan s unaprijed kuhana krumpira i usitnjena, koji traje 8 kilograma. Nakon 12 sata smjesa se izlije izloženost 25 litara tople vode i 100 grama kvasca.

Fermentaciju kaša za recept dovoljno oko tjedan dana.

Braga je iz zamrznutih krumpira

Za pripremu kaša se može koristiti i zamrznuti krumpir. Svatko zna da je slatki krumpir okus na. To je, možda, najbolje je koristiti za smrzavanje zaražen korijena.

Proizvodnja mash recept je isti kao i kod uobičajene krumpir i troškove pića smanjen. Naravno, u ovom slučaju ukusu mjesečina nekoliko promjena, tako da sve treba probati. Neki stručnjaci posebno Frost krumpir u zamrzivača u hladnjak, prije stavljanja ga da fermentira.

Upotrijebiti sljedeći recept za proizvodnju mjesečina od promrznut krumpira: uzeti 20 kg smrznute krumpira, 25 litara pročišćene vode po kilogramu brašna i kile kvasca.

Dobro ispere krumpira triturira ribanih i sipati kipuća voda ostuzhennoy na 50 stupnjeva Celzija. Zatim se polako uvode brašno, sve u isto vrijeme potrebno je stalno miješati drvenom žlicom. Otopina mora stajati, a onda se tekućina ispušta iz taloga, a tome se doda ostatak vode.

Braga će stajati kad je potrebno filtrira. U nastalu sladovine kvasac se dodaje, nakon čega se spremnik mora biti postavljen na toplom i tamnom mjestu. Vrijeme fermentacije - oko dva tjedna.

Metode za ubrzanje

domaće napitaka neki proizvođači nisu zadovoljni s dugoročnom fermentacije sirovina, pa su obrtnici poboljšati formuliranje u tom smjeru.

Na primjer, postupak se ubrzava dodavanjem šećera u pivo iz krumpira.
Tu je sljedeći recept, koji omogućuje skraćivanje vremena potrebnog za zgnječiti dok ne omekša. To se uzima u 25 litara tople vode na 4 kg, 10 kg krumpira šećera, 8 kruha i 500 g kvasca.

Unaprijed kuhana krumpira i tolchetsya koriste drveni tučak. Nadalje, u svojstvu šećera. Možete dodati malo mlijeka, a zatim je ušao u kvasac. Sve kruh se raspada, a također se dodaje na ukupnu masu. Onda ispunjen malo ohlađene prokuhane vode.

Nakon jednog dana, home-made pivo je već moguće prestići. Ova metoda se koristi kada je vrijeme za proizvodnju mjesečina je vrlo ograničena, a materijal je dosta.

Beskvasni recept za mjesečina

Neki korisnici interneta podijeliti svoja iskustva o tome kako bi mjesečina iz krumpira bez kvasca.

Poznato je da se postupak transformacije krumpirovog škroba u monosaharide aktivno odvija u kiselom mediju. To omogućuje korištenje za pripremu medovina, na primjer, kisele jabuke.

Nakon berbe krumpira u blizini svoje kuće je uvijek puno stvari i izrezati korjenasto povrće, zalog depozita koji ne bi imalo smisla.
Ova pod-standardni krumpir treba očistiti i slomiti ili tlo, na primjer u mljevenje mesa.

Također je potrebno da se, na primjer, bagasa od jabuka, koji ostaje od soka pulpe. Torta je poželjno imati što više okrenu pire krumpir. Sve to zajedno pomiješani i smješteni u jednom ili više spremnika. nije potrebno staviti kvasac.

Spremnici se ne bi trebao popuniti više od dvije trećine, što je nekoliko dana da se započeti proces intenzivnog vrenja, a iznos od pire krumpira značajno će se povećati.

Lutati sve to će biti oko tri tjedna. Nakon što je trava brzo slegne, to će biti znak da je proces fermentacije je završio. Tekućina odmah treba ispustiti iz sedimenta koja nije mogla perekisnut.

Ispada sivi mulj, koji je prvo bolje filtrirati i zatim se destilira mjesečina kroz.

Nastala tekućina mora moraju biti očišćene mangana, a zatim pomoću aktivnog ugljena i mlijeko. Nakon toga, proizvod se alkohol koji sadržava destilira drugi puta i dodano je svaki aroma (vanilin šećer i m. P.).

Recenzije mjesečina od krumpira

Studiranje dostupan na web stranicama Interneta recenzije krumpira mjesečina, možete izvući sljedeće zaključke.

Bez sumnje, krumpir, kada se koristi za proizvodnju domaćeg piva uz neke pozitivne aspekte (pristupačnost, niske cijene), postoji niz značajnih nedostataka. U usporedbi s klasičnom načinu izrade domaćeg alkohola, votka od krumpira daje niski prinos konačnog proizvoda. To je često prisutan u velikim količinama cijanovodiĉne kiseline i Fusel nafte.

U njegovoj izradi, potrebno je pažljivo osigurati da je „glava” nužno odvojiti od „rep”.

Puno vremena treba dati očistiti u fazi, kada je napravio prvi destilaciju, a drugi je planirano. Moramo napraviti neki napor da prevladaju jak miris koji dolazi iz gotovog proizvoda.

Međutim, nakon primjene određenih napora ove stvari mogu dobiti prilično visoko kvalitetan proizvod.