Suho crno vino: koristi i štete. Najbolja suho crno vino

Crveno vino je napravljen od različitih sorti crvene i crne grožđa. Čaša ovog napitka može učiniti mnogo više nego samo pomoći da se opustite tijekom posjeta ili nakon napornog dana na poslu. Pogotovo crno vino. Koristi i štete takvih vina za dugo vremena su predmet istraživanja i rasprava znanstvenika. Kao i kod gotovo svih proizvoda, postoje pristalice i prvog i drugog stajališta.

Liječnici koji smatraju korisnim piće, razgovarati o dugovječnosti, smanjuje rizik od bolesti srca i snižavanje kolesterola. Protivnici podsjećaju kalorija sadržanih u njoj, smanjujući brzinu reakcije i dug put do pošasti ruskog naroda - alkoholizam.

Porast očekivanog trajanja života

Istraživači s Harvard Medical School pokazuju da resveratrol može odoljeti starenja stimulirajući proizvodnju proteina koji štiti tijelo od „dobne bolesti.” Ovaj snažan antioksidans biljka nalazi u koži, sjemenke, te u manjim količinama u lišću vinove loze. U procesu izrade vina, on ostaje u piće, zajedno s cijelom zbirkom drugih, jednako korisnih i zanimljivih komponenti kao što su tanini, flavonoidi, tanini, kvercetin.

poboljšati pamćenje

Dobro suho crno vino može poboljšati kratkoročne memorije. Nakon testa trideset minuta, istraživači su otkrili da su sudionici studije koji koriste dodataka koji sadrže resveratrol je pokazao značajan napredak u memoriranje riječi, a bolji posao hipokampusu. Ovo područje mozga, prema modernoj znanosti, odgovoran je za novog pamćenja, učenje i emocija.

Smanjen rizik od srčanih bolesti

U 2007. godini, objavila smo rezultate istraživanja, u kojem su činjenice da dokaže hipotezu da procyanidins sastojci nalaze u crnom vinu tanina su prikupljeni za pomoć pri kardiovaskularni sustav. Posebno visok udio tih komponenti u vina proizvedena u jugozapadnim krajevima Francuske i Sardinije. Ljudi, u cjelini, tu su i žive duže.

Druga studija provedena od strane Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), pokazalo je da umjereno konzumiranje crnog vina smanjuje rizik od srčanog udara.

Poboljšava zdravlje očiju

Suho crno vino, dobra i zla koja je stalno izložena istraživanja uočeno je u vezi sa zdravljem očiju. Na godišnjem sastanku Udruženja za istraživanje u Vizija i oftalmologiju predstavljen je rezultat višegodišnjeg istraživanja, provedena na Islandu. Zaključak - ljudi koji piju crno vino umjereno, ima pola rizik od razvoja katarakte od onih koji piju puno ili ne piti uopće.

U tom slučaju, pod umjereno piju imali na umu oni koji su pili ne više od 2-3 čaše dnevno i više od 2 čaše mjesečno.

Smanjen rizik od raka

Prema nalazima istraživača na Sveučilištu u Virginiji, komponente koja je sadržana u koži grožđa, može uništiti stanice raka. To se odnosi na resveratrol. On djeluje tako da blokira razvoj ključnih proteina potrebna takva degenerirala stanica.

Poboljšanje zdravlje zuba

Polifenoli u vinu može usporiti razvoj bakterija u usnoj šupljini i potencijalno sprječavaju rupe u zubima. Izvijestio sažetak zapažanja, objavljena u časopisu Journal of poljoprivrednih i prehrambenih kemija (iz organizacije American Chemical Society). Tijekom istraživanja bakterije odgovorne za štetu na zubima, bili izloženi različitim tekućinama. Vino pokazuje dovoljno visoku učinkovitost u borbi protiv njih.

smanjenje kolesterola

Druga studija provedena u Madridu, pokazao da je dobar suho crno vino sorte, kao što su Tempranillo i Rioja, sposobnost da se smanji razinu kolesterola. U zdravih sudionika studije nakon konzumiranja komponente nalaze u vinu, razina „lošeg” kolesterola pala je za 9%. Results've također spominje iste komponente vina osobe s povišenim razinama kolesterola pokazali su pad po broju od 12%.

Pomoći u zaštiti protiv prehlade

Ovo piće - također dobra zaštita od hladnoće (zbog antioksidansa koji sadrži). Za one koji su pili više od 14 čaša vina tijekom tjedna, rizik od dobivanja 40% manje.

Su štetne?

Postoje mnoge studije koje vode natrag do zaključka da je sve to donosi suho crno vino - dobro. A šteta, međutim, također ga imaju. Vino je korisno nije za svakoga. I što je najvažnije - to nije korisno u bilo količinama. U raznim publikacijama preporuka o broju rasponu - od 50 do 200 do 300 grama dnevno. Češće možete pronaći savjete kako piti više od tri čaše muškaraca i pol - žene.

Broj više od 300 grama po danu korištenja neće donijeti - naprotiv, učinak je upravo suprotno. Važno je razlikovati ono vino koristi kao zdravlje pomaže samo prirodno, dobro piće.

Najbolja suho crno vino

Starost vino se može usporediti sa starosti civilizacije: pravi dokaz da - su pronađeni arheolozi pića spremnicima od prije 2 tisuće godina .. To su proizvodi riže i drugih komponenti (ne bijelo ili crno vino) - koristi i štete od pića sa sličnim procjenu izloženosti ne može biti, jer malo tko bi se usudio da ih ocijeniti osobno. Okus je također nepoznato - je degustatori nisu mogli kušati, jer to može biti opasno za zdravlje, ali je popularnost od vinove loze, ovaj nalaz pokazuje vrlo rječito.

U današnjem svijetu, dobri pića su u nekoliko dijelova svijeta - među njima Francuska, Italija, Španjolska, Gruzija, ima veliku raznolikost u SAD-u, Novom Zelandu i Australiji, bivšim sovjetskim republikama.

Najbolja suha crna vina iz Gruzije - „Saperavi” i „Mukuzani”. „Mukuzani” proizvodi i smatra se jednim od najboljih vina „Saperavi” sorti grožđa. Sazrijevao najmanje tri godine, te je dobro prilagođen za meso. Od iste vrste i napraviti vino „Saperavi” (to je u dobi od najmanje godinu dana), koja je, kao i crvena vina su u pravilu dobro slažu s mesom.

Među španjolskih vina vrijedno spomena Pingus 2006. dobio je najviše ocjene od stručnjaka o vinima Robert Parker. To ide dobro uz mesna jela i tvrde sireve, ali njegov trošak - preko 1.000 eura.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva naročiti 1998 - izvrsno suho vino, mišljenja i visoke ocjene koje su dobili poznati kušača i znalce.

Suhi crvena vina u Francuskoj - Chateau Bessan Segure Medoc Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( stane gotovo ništa), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( s mesom ili čokolade), Bordeaux Collection privée CORDIER (izvrsna povezanost sa paštete i sirevi).

Usput, francuska vina su podijeljeni u nekoliko kategorija prema kvaliteti i AOC - najveći od njih. To su pravi dragulji među vinima - kvaliteta i karakteristike tih pića kontrolira posebnu instituciju (INAO).

Ne možemo zanemariti Italija - ovo je jedan od najstarijih vinskih regija u svijetu, a pića ovdje rade odgovarajući okus i kvaliteta. Najbolji od njih je dodijeljen kategoriji docg, odmah ispod - DOC.

Najbolja suho crno vino ovog kraja - "Barbaresco" (jedan od deset najboljih vina svijeta), "Barolo", "Chianti", „. Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella” Ovo piće zaslužuje najviše ocjene (i oni imaju), a obvezno za vino svakome tko želi kušati izvrsna vina.

Proizvedeno u različitim dijelovima Italije, oni su ujedinjeni ukus, kvaliteta i ugled u kategoriji „klase”. Ova vina su prilično sposobna da se natječu s najboljim proizvodima u Francuskoj, Španjolskoj i drugim zemljama proizvodnjom vina.

Suho crveno stolno vino od tih regija ne smatra visoke kvalitete, ali to je vrlo vrijedna okusa, a vi sigurno možete kupiti za večeru ili ručak.