Marinirana gljive - ukusna i zdrava gljiva

Gljive - to je vrlo korisno gljive, oni se često koriste u različitim receptima. One sadrže niz proteina visokokvalitetnih i hranjivih tvari koje zaobilaze na ovaj pokazatelj ne samo povrća, već i mesa. Dragocjena svojstva gljiva se ne mijenjaju kao rezultat kuhanja. Tako marinirane gljive sadrže zdrave masti, minerale, aminokiseline i vitamine, prednosti koje su od neprocjenjive vrijednosti.

Japanski znanstvenici su otkrili da ova vrsta gljiva ima visoku koncentraciju arginina i lizina, tvari blagotvoran učinak na memoriju i poboljšava mentalnu aktivnost čovjeka. Dakle, s prekidima korištenje gljiva smanjuje rizik od ateroskleroze i srčanog udara.

Svježe gljive i kiseli bogata magnezij, kalij, kalcij, i sumpor, a broj fosfora mogu biti povezani s ribe. Sadrže vitamine B, PP, D, E i A, provitamin i malu količinu S. gljivica je jod, bakar, mangan, cink - vrlo važno za ljudske mikroelementima.

Mnogi ljubitelji će cijeniti činjenicu da su niske kalorijske marinirane gljive: samo 27 kalorija, tako da se mogu sigurno konzumirati i ljudi na dijeti.

U kuhanju, gljive se koriste u raznim jelima, ovdje su neke od svojih recepata.

Marinirane gljive su odličan domaći pripreme za zimu. Gljive se mogu jesti kao samostalan obrok i koriste se u salatama.

Za pripremu odabranih mlade gljive s kapama još uvijek neotvorene. Noge treba smanjiti do vrha kape. Temeljito pranje sirovine se na pari (pobijeliti) uranjanjem, pet minuta u kipuća voda. Zatim gljive ispere s hladnom vodom i spusti se na sito i prosijavanje suha. Zatim gljive se spušta u posudu i zakiseli s kipućom slanoj vodi, naznačen time da je limunska kiselina otopljena i prstohvat soli izračuna dvije žlice po litri. Gljive kuhati, povremeno uklanjanje buke i promiješati. Na kraju kuhanja, dodajte ocat u marinadi rezultira u omjeru dvije žlice po kilogramu svježih gljiva, paprika, klinčića i lovorov list. Kad su gljive kuhati, oni trebaju biti brzo hladi, staviti u staklenke i napunite hladnom marinadom - tekućina u kojoj su kuhane i zatvorite poklopac.

Možete koristiti još jedan recept da se mariniraju gljive. Brza metoda za njihovu pripremu uključuje sljedeće korake. Gljive očistiti, obrisati, doveo je do vrenja u slanoj vodi i pao na sito. Nakon hlađenja, što staviti u staklenku, preliti klinčića, jednostavno engleski i papar, preliti ohladi nakon vrenja smjese, a vrh dodati maslinovo ulje, privezano mjehur i staviti u hladnom.

Još jedan recept koji vam omogućuje da kuhati ukusna gljiva. Marinirati gljive počinju nakon što su očistili i da će se smanjiti na pola. Pripremite tanki poshinkovat češnjak, sjeckani bilje, limun koricu uklonjena iz. U tavi dodajte vino, ocat i sol. Mješavina se zagrijava, ali ne dopustiti da zakuha. Zatim bombardiraju u marinadu gljivama, dovesti ih do kuhati na laganoj vatri i kuhati pet minuta, dok ne steknu mekoću. I u tom trenutku, dok kuhani gljive u velikim kapacitetom smije miješati svježe bilje, češnjak, sol, chillies i lovor i baciti vruće gljive. Sve što trebate dobro izmiješati. Zatim gljive su poslani u vruće sterilizirane staklenke i prelije vrlo pažljivo svoje vruće ulje. Banke moraju biti ispunjena do vrha lijevo ne više od centimetra slobodnog prostora, gljive moraju u potpunosti pokrivaju ulje. Na kraju banke prekriven poklopcem, zrcaljeno i ohladi.