Krem „Petmol”: opis, primjena, recepti

Mnoge domaćice pokušavaju kuhati nešto ukusno i neobično za obitelji za desert. Mnogi recepti koristiti kremu napravljen na osnovu vrhnje. Međutim, to ne uvijek dobiti dobar uzdrmati ovaj proizvod. Nedavno je veliku popularnost počela koristiti kremu „Petmol”. S pravom treningu su dobro tučeno. S ovom kremom pretvara bujna i nježan.

Što su slatkog vrhnja „Petmol”

Prodano krema u takvoj vrsti „Tetra Pak” paketa. Volumen jednog paketa, obično je 500 grama. Pohranjen proizvod nije više od 6 mjeseci do 2 25 ° C. Od onoga što je krema „Petmol”? Sastav u ovom slučaju je klasična: krema i stabilizator, koji se koristi kao karagenan.

Proizvedeno Proizvod nije u skladu sa GOST i TU 9222-026-13605199. U strukturi energije, krema sadrži:

• 2,08 g ugljikohidrata;
• 33 g masti;
• 1,9 g proteina.

Proizvod se uglavnom koristi za pripremu kreme.

Kako pripremiti proizvod za mućenje

Za pripremu kreme je bolje koristiti „Petmol” (vrhnja 33%). Ako se proizvod s niskim postotkom masti, gotovi masa je manje gusta i nadmetanje. Krema od vrhnja od 20% i 30% masti mogu izgubiti oblik brzo. Dijelovi treba pripremiti prije kuhanja.

Krema za najbolji whisking hladno. Preporučuje se da ih se stavi 8 sati u hladnjaku. Krema glazura je nemoguće. stratifikacija može dogoditi kada mućenje proizvoda. Rezultat je maslac i sirutke. Iz tih krem proizvoda ne čini moguće.

Nije potrebno staviti kremu u hladnjak ili na stražnjem zidu hladnjaka. Kao rezultat toga, oni se mogu zamrznuti. A krema za ovaj proizvod više nije vzobetsya. Neki slastičari preporuča se staviti kremu u hladnjak 15 minuta, ali ne više. Također, u hladnoći i jela bi trebao biti smješten u kojima je priprema kreme će biti. Druga hlađenje opcija krema - postavite spremnik s proizvodom u kupu ispunjen s vrlo hladnom vodom ili ledom.

Mućenje?

Krema „Petmol”, koji preispituje najveći dio pozitivne, idealan za pripremu krema. Glavna stvar je da ih bičem ispravno. Mnogi slastičari i dalje tvrde, koji alat treba koristiti: umutiti, miješalica ili mikser. U prvom slučaju je proces mućenje će biti sporiji. Što se tiče mikser, onda je ovo alat je poželjna, kao što vam omogućuje da prilagodite brzinu mućenje.

No, uporaba miješalica je strogo zabranjeno. To ima negativan utjecaj na stanje kreme.

Kao premlaćivanja?

Dakle, kako bič vrhnje „Petmol”? Kod pripreme kreme pomoću miksera, to vrijedi počevši s minimalnom brzinom. U tom slučaju preporučujemo da mućenje na vrijeme ne više od 300 grama vrhnja. Uključivanje i isključivanje uređaja treba postupno, polako se povećava i smanjuje brzinu. Ako se to ne učini, tada se proizvod može pretvoriti u ulju.

Kapacitet u procesu mućenje treba nagnuti na mikser oštrica bila na samom dnu. Tada možete početi vrhnja za kuhanje. Možete provjeriti spremnost oka. Ako je „Petmol” šlag ispravno, krema zadržava svoj oblik bez teče po površini za pecivo. Međutim, u procesu mućenje ne može pretjerati. Jer na kraju ispada maslac i sirutku. Najvažnije je znati mjeru. Krema „Petmol” šlag prosječno 5 minuta.

Kada se daju suplemente?

Mućenje vrhnje „Petmol”, trebate vremena da dodate preostale komponente kreme. U pravilu, za njegovu pripremu koristite šećer u prahu. Mora se primijeniti samo ju tuče u zemlju. To je napomenuti da je krema s 33% masti vrlo brzo tučeno. Dakle, korištenje redovite šećer se ne preporučuje. On jednostavno nije imao vremena da se rastopiti.

U prosjeku, za 250 mililitara vrhnja potrebno je 30 grama šećera u prahu. Nemojte dodavati komponente prije mućenje. Kao rezultat toga, krema jednostavno neće raditi.

Što se tiče želatine, potrebno je potopiti u skladu s uputama koje je natečeno. Nakon toga, komponente treba biti zagrijana do potpunog otapanja svih granula. Kada se masa ohladi, može se uvesti u vrhnje i bičem.

Da šlagom još brže, dodati sok od limuna u njima. Kiselina krema ubrzava proces kuhanja. Zahvaljujući ovom komponente mase dobiti široka. Pjena nije formirana. 200 ml vrhnja „Petmol” zahtijeva sok ¼ dio limuna.

„Sir” recept vrhnje

Ova krema je idealna ne samo za dekoriranje kolača, ali i za palačinku. Po želji, može se bojiti boju hrane. Za pripremu krema „Sir” potrebno je:

• 500 ml Krema "Petmol" 33%;
• 180 g sira, soli, kao što je sjedinjena, na primjer, „Khokhland” ili „Predsjednik”;
• šećer u prahu.

Za početak je šlag kremu. Sir preporuča zagrijati na sobnoj temperaturi, a zatim pomiješati sa šećerom u prahu. Komponente treba dobro utrljati, a zatim lagano pomiješati s tučenim vrhnjem. Krema pripremljen.

Recept jogurt skuta krema

Ovo je još jedan recept vrhnje, vrhnje za kuhanje koji „Petmol” vrijede. Proces je vrlo jednostavan. Od komponenti potrebno:

• 500 ml kreme;
• 100 ml jogurta;
• 200 g mase skute vanilije;
• šećer u prahu.

Bič krema s glazura je potrebno. Curd smije miješati s jogurtom. Rezultirajuća smjesa mora biti povezan s tučeno slatko vrhnje. Krema pripremljen. To se može koristiti za ukrašavanje slastica, peciva, kolači, palačinka i jagode.