Kiseli maslac gljive - ukusne gljive

Svaka vrsta gljiva ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir prilikom kuhanja. U dijelu berača gljiva, mnogi od tihog lova, skupiti puno različitih gljivica, koji su zainteresirani za hranom ili na koji način se oni mogu proizvesti. Razgovarajmo o tome kako bi ukiseljene maslac gljive. To je najčešći način berbe.

Prikupljeni vrganj je potrebno vrlo pažljivo proći. Razmaženi gljive ne uzeti. Zatim odrezati donji dio stabljike i lagano, koristeći mali nož, uklonite koru iz šešira. Ako gljive su velike, a zatim razdvojite noge iz šešira. Mali primjerci kiseliti cijelo. Očišćene gljive se moraju oprati. Maslac gljive su vrlo nježno i dobro oduzima vlagu. Stoga ih stavili smo u cjedilo i više puta uronjen u vodu. Unaprijed zapaljena posudu s vodom. Voda treba uzeti u iznosu od 200-250 ml po kilogramu gljiva. Maslac gljive za vrijeme kuhanja će dati sok. U vodi dodavanjem 1.5 žličice soli po litri vode. Za gljive zadržala svoju boju i ne tamni, i staviti u lonac treći dio žličice limunske kiseline. Luteus treba kuhati nekoliko minuta 10. Onda oni moraju biti odbačene u cjedilo i isperite vrućom vodom.

Pripremite marinadu. Uzeti litre tekućine, i dodati ga 1,5 kuhinjske žličice soli žlica šećera, čaj žlica pola limunska kiselina, klinčić, papar i lavrushku grašak. Kuhati marinadu i prelijte preko gljiva. Kuhajte još 20 minuta. Kada su gljive su spremni, a zatim odmah se riješiti na dnu posude. Pripremite staklenke. Spread im gljive, prelivene sa marinada i zatvorite metalne ili plastične poklopce. Mi napustiti sobu da se ohladi u potpunosti. Onda smo pomak na hladnom mjestu. Dakle, pripremite ukiseljene maslac gljive za zimu.

Umjesto limunske kiseline može uzeti ocat. U ovom slučaju također liječiti gljivice. Odsjeći donji dio stabljike i ukloniti foliju s kape. Veliki maslac gljive izrezati na komade, a mali korištenje u cijelosti. Operite ih s cjedilo i odmah poslati u kipućoj, blago posoljenoj vodi. Pripremamo oko 8-10 minuta. Zatim izlivena tekućina. Sada moramo pripremiti marinadu. Uzeti pola litre vode i dodati ga 25 grama soli, dvostruko šećer, 50 ml octa, začina i po izboru neki cimeta. Zagrijte marinadu i staviti ga gljive. Kuhati dok ne omekša, to jest, sve dok se maslac gljive neće se pojaviti na dnu. Spread kiseli žuti vrganj o bankama i zatvorite poklopac.

U zaključku, možemo opisati recept kiseli ulje sa senfom. Izdvojiti i odvojiti gljive pogodne za kuhanje. Veliki maslac gljive izrezati na komadiće. Mi smo stavili na vatru zdjelu vode. Stavite gljive u njemu i kuhajte oko 40 minuta. Ako se tekućina postaje oskudna, sastavljena još. Zatim dodajte sve začine. rasporedili smo u tavu s gljivama nekoliko lovora, kopar kišobrane (4 komada), paprike, graška crni papar, šačice sjemenki gorušice, 4 komada klinčića, žlicu soli i pola žlice šećera. Također preliti 50 grama tablica 9% octa. Gljive marinirane kuhajte oko 15 minuta. Ako osjećate da je marinada malo preslan, ne brini. U procesu kuhanja gljive poduzeti potrebne dio soli.

Kiseli maslac gljive razgrađuju u pripremljene staklenke. Zatvorite svoje metalne poklopce i oblozi. Bolje je ako su gljive su super što je duže moguće. Budući da je proces sterilizacije više. Nakon toga, marinirana vrganj maknuti na hladnije mjesto.

Jela ulja dobiva se vrlo ukusan. Te praznine mogu se koristiti ne samo kao dobar međuobrok. Njihovo korištenje za pripremu raznih salata. No, imajte na umu da kvaliteta gljive je potrebno odabrati vrlo pažljivo za mariniranja.