Kalorijske masline

Odabir jednog ili drugog proizvoda, mi često ne znaju o njegovom porijeklu, nemamo pojma o tome kako pravilno jesti, a što njegove prehrambene vrijednosti. Informacije o sadržaju kalorija u proizvodu je potrebno ako se držati strogu dijetu, ili samo gledati svoje zdravlje. Razgovarajmo o maslinama: Što su oni i što je sadržaj kalorija od maslina.

Što je crna i zelena maslina?

Masline - naziv istog voća koja raste na stablu masline, masline, ili kao što se također naziva. Masline su još nezrele, dok crnih maslina - ovo je zrela proizvod.

Masline - koncept koji se koristi samo u Rusiji. Sve kriv ime stabla koje prikupljamo plodove - maslinovo europske (maslinovo, ili masline).

Kako i gdje nije masline

Smetnje plod započeo u davna vremena. U početku, divlja stabla su izvor ukusnu i hranjivu hranu, jer je kaloričan sadržaj maslina nije tako mali kao što se čini. Zahvaljujući svojoj prehrambenoj vrijednosti i korisne sastav proizvoda je postao nezamjenjiv. Vrlo brzo, ljudi su naučili kako napraviti maslinovo ulje. Temeljem to čini veliku količinu ljekovitih napitaka i tinkture. Popularnost ukusno voće rasla tako brzo da je počeo da se uzgaja u gotovo svim zemljama Sredozemlja.

Što je toliko koristan u plodu masline?

Masline - vrlo koristan i hranjiv proizvod. Plodovi sadrže veliku količinu masnih kiselina, bogato po svojim korisnim svojstvima. Oni se razlikuju ne samo od ulja životinjskog podrijetla, već i na biljke previše.

Kalorijska masline s jamama dovoljno visoka, to je 160 kcal na 100 grama. Visoka stopa masti stvara plod njegove kvalitete ulja. Ona nema kolesterola, što je tako štetna za tijelo. No, ulje je bogato vitaminima, masnih kiselina i vlakana. Ovaj sastav čini crne i zelene masline jednostavno nezamjenjiva za one koji žele ostati duže mladi, zdravi i lijepi. Na temelju plod masline je veliki broj maski za lice i tijelo, jer im je vitamin sastav je koristan za kožu i održavati svoju ljepotu.

Još jedna jedinstvena značajka maslina je njihova sposobnost za poboljšanje probavnog sustava. Oni stimuliraju apetit, poboljšati probavu hrane, stimulira rad crijeva.

Masline rijetko se prodaju u čistom obliku. Općenito njihova konzervirani s različitim začinima, aditiva i ulja. Ovaj koktel ima čak povoljnih svojstava i učvršćuje cijelo tijelo.

Podjela na vrste

Ovisno o boji razlikujemo ove vrste maslina:

1. Zelena - plodovi su dovoljno veliki, prikupljeni nakon postizanja određene veličine, elastična. Boja može varirati od zelene do svijetlo žuta.
2. U kombinaciji boja - voće prikupljeni još nije zrela, ali je počeo da se pokupi svjetline. Tonalitet može biti u rasponu od ružičaste do ružičasto-crvene i smeđe.
3. Crno - plod je potpuno zrelo (naime masline nazivaju kao). Njihova boja može biti bilo crveno i crno ili plavo-crna, ljubičasta i tamno smeđa.
4. Pocrnjela oksidacijom - plod još nije zrela, prikupljaju mnogo ranije vrijeme. Od tih, uz pomoć aditiva gorčina je uklonjena, a zatim se sterilizira i konzervirana. Često se koristi za popunjavanje raznih sastojaka.

Vrste ovisno o vrsti

Do prvog i najvišeg grupe proizvoda uključuje takve vrste što manzanilla, Sevilla mesnat, Azofairon i Morona.

1. Manzanilla - krugloovalnuyu voća imaju formira gusta. Proizvod je idealan za konzerviranje i za proizvodnju ulja. Vrlo često, ova sorta je punjena s raznim dodacima. Zreli plodovi imaju tamnu boju, dosegnuvši crna.
2. Gordal Sevillana (Sevilla mesnat) - vrlo poznati brand. Plodovi su zeleni s bijelim mrljama. Veličina maslina nije jako velika, težina je 12 grama.

Za proizvod lošije kvalitete, ali ne manje dobro su vrste: Hojiblanca, Cacerena i drugi.

1. Hojiblanca - vrlo popularan sorta. Više nego često ne ide na potpuno zrela. Boja ploda - plavo-crna. Posebnost ove vrste maslina je njegova mekoća. To komplicira proces berbe, ali ne utječe na njegovu kvalitetu.
2. Cacerena - podsjeća razred A - Manzanillo. Boja malo svjetlije, raste samo u nekoliko provincija. Bere tek nakon punog sazrijevanja i dođu do crna.

Ostalo mature maslina voće

Jedna od glavnih karakteristika maslina je njihova veličina (broj plodova po kilogramu proizvoda). Na primjer, 200/250 brojke koje kilogram maslina sadrži ne manje od 200 i ne više od 250 komada. Dodjela kalibri:

• fino - 280/300 masline;
• Prosječna - 180/200 voće;
• velika - 60/80 masline.

Plodovi su mali kalibra, imaju tendenciju da ide za proizvodnju maslinovog ulja, ali u Rusiji su vrlo popularne i u svom prirodnom obliku.

Korištenje masline nekretnina u medicini

Korisna svojstva masline su poznati znanstvenik iz drevnog svijeta. Kalorijska sadržaj maslina dopušteno da ih puno nafte infuzijama i ulja. Oni su tretirani s gotovo svim bolestima.

Do danas, sastav ploda masline je studirao u više detalja, a njihova primjena je postao više fokusiran. Na primjer, ljekovita svojstva voća se koristi za liječenje:

• Bolesti i visokog tlaka (varikozne vene, hemoroidi).
• Bolesti povezane s poremećajima metabolizma (dijabetes).
• Razni poremećaji živčanog karaktera (depresija).
• Bolesti bubrega i mokraćnog sustava.
• Kako podići razinu hemoglobina u krvi.
• Bolesti zglobova.
• Bolesti optičkog živca.

Koristi u kuhanju

Kalorijska sadržaj maslina je visoka, a okus im meka i lako pamtljiva. To čini voće neophodan sastojak za kulinarskih specijaliteta. Oni se savršeno kombiniraju s povrćem, meso, riba. Nije ni čudo da kuhari su jako zaljubljen u mediteranskim masline dodati gotovo sve svoje jela.

maslina voće stabla su savršeni za salate, variva, složenaca, drugi i prvi tečajeva. Oni se često koriste za nadjev ili samo dodaje alkoholna pića kako bi se naglasio okus pića. Zbog svoje visoke energetske vrijednosti (kalorija maslina (jedan komad) iznosi 15 kalorija), oni zasititi i upotpuniti bilo kulinarske kreacije. I dodatak maslinovog ulja dat će novi okus prestari, dokazano jela.

Kako odabrati ukusna i zdrava voća

Kako odabrati pravi maslina, najprije utvrdila, za jedan obrok ili piće ih kupiti. Plod treba naglasiti okus. Ovisno o zrelosti i zasićenja promjena boje maslina i okus.

Trgovina je bolje dati prednost provjerenim proizvodima poznatih proizvođača. Prilikom odabira proizvoda, pakiranog u staklenku, koju će cijeniti kvalitetu i zasićenje boje.

Masline - je zrela maslina. Međutim, nisu svi proizvođači koriste kvalitetan i zreo proizvod. To je puno lakše postići tamno plave i smeđe boje sa stabilizatorima i bojila. Odabir proizvoda, obratite pozornost na naljepnici. Sastav proizvoda ne smije sadržavati kemijske tvari (E579).

Zahtjevi za kvalitetu maslina

• Velika veličina.
• Ugodan okus.
• Otprilike iste veličine u jednom maslinovom staklenku.
• Dovoljna pulpa u usporedbi s veličinom kosti.
• Jednostavno odvajanje mesa od kostiju.

Koliko kalorija u 100g. masline?

maslina voće stabla su vrlo hranjiv i vitamin sastav. Kalorijske zelene masline, koštice se 113 kcal na 100 grama.

fetalna kost sadrži veliku količinu raznih masnih kiselina, lik je gotovo 60 posto. Međutim, nisu svi masline su na konzerviranje i preradu nafte. razlikuju se:

• vrste ulja;
• konzerviran raznolikost.

Prvo idi na pripremu maslinova ulja, a drugi - za konzerviranje. Kalorija konzervirane masline bez koštica malo veći - oko 130 kalorija na 100 grama.

Masline - masline su iste, zrelo samo i postigao boju. Nutritivnu vrijednost masline (kalorija na 100 grama), a još veće je 155 kcal.

Zrelih plodova masline ima plavo-ljubičastu boju i sadrži više sastojaka ulja. Od njihovu potomstvu samo napravio maslinovo ulje. Kalorija masline bez koštice nešto manji i iznosi 130 kcal.

Kao maslina su veliki za konzerviranje. Voće kombinirati s raznim začinima i aditivima, kao što su limun, paprike, i drugi. Okus produkta više zasićene i svijetla. Gotovi crne masline (kaloričan sadržaj koji je veći od zelene) sve traženije među kupcima.

proizvod skladištiti

Za plodovi ostati duže svježe i ukusne, masline su pohranjene samo u suhim i hladnom mjestu. Temperatura skladištenja voća ne smije biti viša od prosječne sobne temperature. Gotovi proizvodi pohranjuju se isključivo u hladnjaku do četrnaest dana.

Oštećenje maslina

Svježi plod masline je vrlo korisno. Mjere opreza treba biti samo uz očuvanje hrane i maslinovog ulja.

Mi smo postali vrlo popularni je konzervirana maslina u našoj zemlji. Unatoč bogatstvu vitamina, sastav, korištenje proizvoda treba biti umjeren. U svom sastavu sadrži puno soli, što može uzrokovati neugodne simptome (oteklina, pogoršanje gastritis, dijareja, kolecistitis).

Maslinovo ulje, unatoč svojim prednostima, može negativno utjecati na zdravlje ljudi koji pate od simptoma Kolecistitis. Ona ima jak choleretic svojstva.

zanimljivosti

1. Grana stabla maslina postao je simbol mira, sreće i pobjede.
2. Grana masline se spominje nekoliko puta u biblijskoj povijesti:

• to je stablo može preživjeti potop ;
• označiti kraj poplava je maslinova grana kako je golubica donijela;
• u masliniku Krist pročitao svoju posljednju molitvu prije smaknuća.

Umjesto zaključka

Dakle, birajući sastojke za vaš ručak ili večeru, ne zaboravite da dodate u plodu izbornika masline. Oni će vam pomoći da ostanete lijepi, zdravi i tanak!