Kako presavijati salvete na blagdanskom stolu? Postavka tablice

U našem životu ima dovoljno obiteljskih i nacionalnih praznika, kada mnogi posjetitelji dolaze u kuću. I ne samo slasno kuhana hrana, već i pravilno posluživanje čine festival jedinstvenom atmosferom.

Na kojoj strani staviti nož i vilicu, znati sve, ali kako kotrljati salvete na svečanom stolu - to je posve druga stvar! Sada o njemu više!

Načini presavijanja salvete

Postoji mnogo opcija kako lijepo presavijati salvete. Razmotrite najčešće.

Može se izdati kao standard, u obliku obožavatelja. Da biste to učinili, stavite naslon "lice" dolje i preklopite ga na pola. S desne strane morate preklopiti "harmoniku" za ¾ duljine, a zatim ga okrenuti i savijati od vrha do dna. Lijeva strana, koja nije presavijena, presavijena je odozgo prema dolje dijagonalno, tako da ulazi između rezultirajućih nabora, a sada se cijela struktura razvija u obliku ventilatora i postavlja se pred ploču.

Napitci za novogodišnji stol

Za novogodišnji ili božićni stol morate naučiti kako presavijati salvete s božićnim drvcem. Bit će potrebni višeslojni brisevi. Potrebno je sklopiti ga u četiri i staviti otvorene kutove za sebe. Zatim sloj po sloju savijamo uglove u sredini tako da je udaljenost između njih oko 1,5 cm.

Nakon toga, salon je okrenut, omotan s obje strane, a poklopac je izglađen. Ponovno se okrećemo i preklopimo sva ugla. Kad završite zadnji kutak, ostatak je zamotan natrag. I ispada lijepo božićno drvce koje može biti ukrašeno s nekoliko zrna.

Za romantike

Kako lijepo presavijati salvete kako bi impresionirali buduću srodnu dušu? Naravno, u obliku srca! Zato uzmi kvadratni papir, po mogućnosti crvenu, i položi ga tako da napravite trokut.

Pravokutni kut savijen je prema gore prema središtu trokuta, isto kao i lijevi. Okrećemo i savijamo gornji kutak do dna, do središta. Oba gornja kuta savijena su na stranama, oštri gornji kutak, savijen i okrenut ubrusu. Na takvom srcu, bit će vrlo lijepo izgledati zlatni prsten, dobro, ili samo prekrasan ukras koji dajete svojoj voljenoj djevojci.

Napitci u obliku palmine

I kako presaviti salvete za Novu godinu, ako ga proslavite u tropima? Već smo pregledali stablo jela, sada učimo preklopiti palmu. Da biste to učinili, preklopite salvete na pola i savijte kutove gornjeg sloja prema dolje, prema sredini. Zatim se okrenite i savijte na sredinu ostalih. Dva donja kuta gornjeg sloja savijena su koso prema gore od sredine, a zatim lijevo i desno dodajte "harmoniku". Nakon toga morate vezati dno trake i postaviti proizvod u obliku palmine grane.

Oblačenje pribora za jelo

Možete, naravno, bez mudro filozofiranja, samo omotati žlicu vilicom s salvete, platno ili novine, ali vaši će gosti zasigurno biti malo razočarani takvom tehnikom. Zato morate naučiti pravilno sklapati salvete za instrumente. Postoji mnogo načina, opet, najčešćih.

Stavite ubrus na pogrešnu stranu, zatim savijte gornji lijevi kut u sredinu. Preklopite ga okomito na desno, a zatim vodoravno na pola, tako da je dio sa kutom bio na vrhu. Slobodno kružni savijte do središta i popunite "džep", koji se ispostavilo prije, a bočne stjenke će se sakriti. Ispalo je takvu "omotnicu" u obliku dijamanta. Ljepše je od umetanja aparata, zar ne misliš?

Drugi način za smanjenje serviette za servings je kako slijedi. Četiri puta gurnemo ubrus. Gornji kutak se savijati za 4 cm, opet se savijte i kao rezultat dobivamo "džep" s usnikom na donjoj strani. Drugi kutak, također, savijte se, stavljajući ga u rezultirajući "džep" tako da izlazi iznad prve za nekoliko centimetara. Gornji i donji rubovi savijati se, preklopivši trostruko naslon i postavite ga vertikalno, tako da se džepovi ispod žlica, vilica i nožica nalaze dijagonalno.

Čestitamo, sada ste naučili kako preklopiti tkaninu, budući da je za instrumente poželjno od tkanine, pa čak i štednjaka, bolje održava oblik.

Posluživanje tablice: malo povijesti

Vrlo kultura prehrane nas vraća natrag u dubine dobi. Naravno, neandertalci i Cro-Magnoni koji su ih kasnije izbacili nisu bili u skladu s ukusom na stolu, već su imali dovoljno briga. Stoga nisu osobito razmišljali o tome kako raskomanje mesa izgleda rukom i kasnije rezanje kamenom ili kostima. Ali s vremenom, kada je osoba počela postati svjesni sebe kao dominantne vrste, htio je prestati biti poput vlastitog plijena.

Životinje, kao što znate, ne znaju se ponašati za stolom (iznimka: Orwellova "Animal Farm", ali to je samo bajka), a muškarac je već želio više. Pojavom luksuzne robe počela se pojavljivati i posuđe, često od zlata ili srebra, što je naglašavalo važnost njihovog vlasnika.

O posluživanju pribora za jelo, o tome kako kotrljati salate na blagdan, danas znamo. No, ispostavilo se da čak iu starom Egiptu već postoje stroga pravila o tom pitanju, kako su dekodirani hijeroglifi rekli svijetu.

Još veći doprinos kulturi hrane i pića su drevni Grci. Međutim, prilično skromna, asketska situacija helenskih kuća nije se proširila na njihovu blagovaonicu.

Značajke grčkog etiketa stola

Grci su hranili ručak i večeru skromno, ali na večeri su počivali na svim dostupnim jelima. Ljudi su ležali na blagovaonici, jedući uglavnom ribu, povrće i kruh. Žene su sjedile na stolcima, jer im nije dopuštena sloboda koju muški seks uživa. Grci su na večeri pili isključivo razrijeđeno vino, a ne vodu, koja ih, međutim, nije učinila gorčim pijanicama. Osobitosti grčke klime omogućile su brzo uklanjanje slabog alkohola iz tijela, a čak i od povećanog sunčevog zračenja, crveno vino spasilo je uklanjanje stroncija.

Nakon večere, Grci su započeli simpozij. Bio je to naziv zatvorene muške zabave, gdje se vinska čaša pustila u krug. Riječ je dostigla i naše dane, istinu, već u apsolutno drugom značenju.

Špilje u to doba mogla bi priuštiti samo visoki bogati grčki stanovnici, pa su obično jeli s njihovim rukama. U juhama su umočili komad kruha i jeli, za razliku od japanskih koji jednostavno pije tekućine s ploče.

Usput, prema Herodotu, jedan od znakova barbara je piće nerazrijeđenog vina, zbog čega su Grci smatrali da su naši preci, skitari, sarmati i barbari Roksolani, koji se danas preselio u cijelu Rusiju.

Rimske gozbe

Rimljani su se također naslonili na kauč tijekom jela. Sjedili su jedino obični ljudi, ne opterećeni nikakvim postovima i naslovima. Nakon što su se udružili u grupama od 9 ljudi, nalazili su se na tri kauča koji su stajali jedno uz drugo, što je bilo prilično prikladno.

U sredini je bio poseban stol za posluživanje, koji je bio obrisan prije posluživanja nove izmjene jela. Rimljani nisu odnijeli stolnjake iz Hellasa pa nisu imali pojma kako kotrljati salate na blagdanskom stolu i jeli ih rukama, zašto su gosti dobili vodu za ispiranje.

S obzirom na hladnije klimatske uvjete, u usporedbi s Grčkom, Rimljani su jeli. U bogatim se kućama nalazio i poseban sluga čija je dužnost bila odrezati pečenje i poslužiti ga na stolu.

Jednostavni ljudi su imali posuđe od gline, jer nisu mogli priuštiti srebrne ili zlatne ploče. Međutim, stakleni proizvodi su napravljeni u gotovo svakom domu.

Pod carom Nerom, blagdani su postali neobuzdana orgija. Rimljani, iako su bili visoko kultivirana civilizacija, ali s vremenom je želja za luksuznim i glupostima, koja je bila osobito vidljiva tijekom jela, uništila carstvo.

Doba srednjeg vijeka

Čudno, ali kulturna Europa, čak iu VIII. Stoljeću. Još nije sumnjao na postojanje ploča ili stolnjaka. Hrana je bila položena u šupljim utorima u stolićima, i kako valjati papirnati papir, nije znao, pa čak i više, a onda nisu.

Opće pijanstvo i gutljaj europskih vladara bili su uključeni u većinu kronika tog doba. Pijani sukobi s ubojstvima tijekom blagdana općenito bili su česti. Samo Karlo Veliki, car zapada, mogao je oživjeti drevne običaje Rimljana i Grka. S obzirom na nedostatak žlica, jeli su s malim noževima i posluživali posuđe na pozlaćene posude. S njim je tijekom jela plesači, glazbenici i čitatelji ponovno dolazili.

Do XIII stoljeća. Kultura ponašanja na stolu počela je igrati veliku ulogu u ugledu. Vremena vrhunca viteštva nisu dopuštala one slobode koje su bile dostupne prije 500 godina. Uvažavano je sjedenje gostiju prema njihovom položaju. Pa, razgovor s punim ustima bio je kao da prolazi kroz divljak koji više neće biti pozvan u pristojnu kuću.

Od XVI. Stoljeća. Vilica je počela koristiti s prigušivanjem. Žbuke i noževi već su bili česti. Također su se nalazile salvete i stolnjaci, a očigledno je izumio kako namotati salvete na blagdanskom stolu, tako da ne samo bogatstvo obroka, već i ljepota posluživanja daju dojam. Bilo je i različitih vrsta jela, odvojeno za svako jelo. Sve vrste tureens, salate zdjele, udjatnitsy obično su izrađene od kositra s mješavinom srebra, ali su također bili proizvodi od kineskog porculana.

Dakle, kada poslužite svoje stol, ne zaboravite da su sva pravila koja pratimo danas, mnogo, mnogo stoljeća.

U ovom smo članku razgovarali o osnovnim načinima posluživanja stola, dodirnuli priču i, naravno, naučili kako preklopiti salvete s riblje kosti. Sretno!