Kako napraviti sušenim jabukama kod kuće?

Krajem ljeta dolazi vrijeme berbe jabuka. Spasiti što je više moguće količine voća, uključujući pripremu raznih kompoti, džemovi i čuva. Međutim, nije svaka žena želi stajati satima na štednjak, da ih dovedu do željene konzistencije. Prema tome, mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniji i manje skupe način berbe. Nakon čitanja današnje objavljivanje, naučit ćete kako napraviti sušenim jabukama kod kuće.

Savjeti za pripremu voća

Nije tajna da je u jabuci ima puno vode. To čini oko 90%. U procesu sušenja višak tekućine postupno isparava, što je rezultiralo u voću ostati samo vrijedne vitamine i dijetalna vlakna. No, kako bi dobili savršene sušenim jabukama, morate koristiti samo visoko kvalitetnih sirovina.

Za ove namjene je poželjno koristiti voće uzgojeno u vlastitom vrtu. Oni koji nemaju takvu mogućnost, potrebno je pažljivo odabrati plodove leže na tržišnoj pašu. Ne kupujte nedozreo ako prezrelog primjerci pokvareni.

Odabrani plodovi su temeljito oprati u hladnom tekućom vodom. To u procesu rezanja primite o istim kriške, jabuke moraju biti razvrstani po veličini. Nakon toga potrebno je pažljivo razmotriti prednosti i dobili osloboditi od trule i naslonio primjeraka. Oni se ne mogu koristiti, jer može potaknuti proces fermentacije.

Kada ste završili razvrstavanje, možete početi uklanjanje jezgre i drobljenje voće. Da sušenim jabuke, izrezati ih na tanke šnite s debljinom od 3-7 mm. Tako da su plodovi zadržali svoju izvornu boju, oni su ohrabreni da potopiti u slanu vodu ili par sekundi umočiti u kipuću vodu.

opcija Jedan

Za pripremu voća za ovaj recept, morat ćete nagomilati unaprijed sve komponente. Na raspolaganju bi trebao biti:

• Kilogram jabuka.
• 380 mililitara filtrirane vode.
• 750-800 grama šećera.

Prvo treba uzeti plodove. Pripremiti ukusan i zdrav sušenim jabuke se isperu, oguljene, oslobođeni od jezgre i izrezati na velike komade. Dobije voće omotane u posudu, se napuni sa 200 g šećera i ostavi šesnaest sati pri sobnoj temperaturi.

Nakon tog vremena, sa svojim sok se ocijedi i ponovo dodati istu količinu slatkog komponente. Nakon još šesnaest sati sa njima sok dekantira i pomiješa s vrućom sirup od vode i ostacima šećera. Sve to je prekriven poklopcem i ostavite deset minuta. Nakon toga sirup izlije i voće kriške su se preselili u tavi i poslan u pećnici pola sata, grije na 85 stupnjeva. Zatim, temperatura je pala na 70 ⁰ C i čuvaju plodove dva puta za 40 minuta. Nakon toga, oni su ostavili pet sati na 30 stupnjeva. U završnoj fazi je gotovo gotov proizvod napustio je tri dana na sobnoj temperaturi.

Suhe jabuke i cimet

Za pripremu ovog okusom fin deliciju, morate unaprijed opskrbu svih komponenti. U tom slučaju, u špajz bi trebao biti prisutan:

• Kilogram jabuka.
• Žlica cimeta.
• 300 grama šećera.
• Jedna čajna žličica limunske kiseline.

Za proizvodnju suhih jabuke se želi upotrijebiti slatki ili kiselo-slatke vrste. Prethodno ispran, oguljene i jezgra oslobađa iz voća narezani na tanke šnite, čvrsto postavljen na posudu i posute limunske kiseline, cimet i šećer.

Sve to se šalje u pećnicu, prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva i nastavio tamo za 25 minuta. Na kraju tog vremena, posuda uklonjena iz peći i njegov sadržaj lagano prebaciti na papirom za pečenje, posuti malo šećera i ostaviti tri dana. Gotovi suho voće je premještena u čistu posudu i čuvati na sobnoj temperaturi.

Suhe jabuke Electric sušenje

Korištenje ovog uređaja omogućuje vam da brzo i točno pripremu voća za zimu. I to će se dogoditi gotovo bez vaše intervencije. Prije nego što stavite jabuke u uređaju, da se operu, oslobođeni od jezgre i izrezati na kriške ne previše gust. Ovako pripremljeni plodovi lagano šire u jednom sloju na paleti Electric sušara i poslati na uređaj.

To je važno kako bi bili sigurni da temperatura ne prelazi 55 stupnjeva. Jabuke se ostavi sušiti sedam sati. Nakon toga, kosu je isključen iz mreže i provjerite spremnost voća. Ako je sve u redu, a zatim su smješteni u pripremljene posude i šalju na daljnju pohranu.

Kako pohraniti gotov proizvod?

Da li se na suncu sušene jabuke ne pogoršali ispred vremena, što im je potrebno da se stavi u kontejner, što je dobro prozračna. U tu svrhu, možete koristiti kartonske kutije ili tkanina torbe. Ne možemo dopustiti da u spremniku spremna plod je stagnacija zrak.

Također je nepoželjno staviti okvir sa suhim jabukama u sobi s visokim razinama vlažnosti. To može uzrokovati pojavu gljivica i drugih štetočina. Pravi uvjeti omogućuju da gotov proizvod za nekoliko mjeseci.