Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće: recepte i savjete za kuhanje

Kondenzirano mlijeko iz trgovine nije uvijek ukusna i zdrava. Često, kako bi spasili proizvođači koriste biljne masti. Struktura kondenzirano mlijeko sadrži mlijeko (cijela, niske masnoće) i šećer. Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće, mi ćemo pokriti u ovom članku. Nudimo nekoliko recepata.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće: prva metoda

Svi znamo da domaće Goodies uvijek ukusniji. Za pripremu prirodan i hranjiv kondenzirano mlijeko, to će trajati oko 1,5-2 sata vremena i jednostavan skup sastojaka. Tako, pripravak:

• svježeg kravljeg mlijeka (sadržaj masti 3.2%), 500 ml;
• mlijeko u prahu u količini od 300 g;
• šećer u količini od 600 g

Priprema Tehnologija

Kako napraviti kondenzirano mlijeko napravljeno od mlijeka? Kuhajte slatki liječiti na dva načina. Prvi - vrije masa na laganoj vatri. Drugi - priprema desert u vodenoj kupelji. Oba procesa uzeti otprilike u isto vrijeme. Osim ovih sastojaka za kondenzirano mlijeko više neće trebati ništa. Možete staviti malo vanilije dati poseban okus. Sastojci smije miješati, dovedena do vrenja na visokoj vatri, a zatim oduzmite topline na minimum i kuhajte 1,5-2 sata. Nakon hlađenja poslastica.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće drugi recept (u multivarka)

Multivarka idealan za dugo čami. Dakle, ispada vrlo ukusan kondenzirano mlijeko. Popis sastojaka je gotovo identična onoj navedenoj u prvom receptu, ali umjesto mlijeka u prahu uzeti samo cjelina. Tako, pripravak:

• svježe cijele kravlje mlijeko u količini od 1 litre;
• 500 grama šećera.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće: kuhanje tehnologija

Kako bi se smanjilo vrijeme može biti na tanjuru donijeti mlijeko do kuhati. Zatim otopiti šećer u njemu i sve se ulije u šalicu Multivarki. Nakon toga, postavite funkciju „kaljenjem” u 2:00. Za vrijeme kuhanja mora biti 4-5 puta otvoriti poklopac i promiješati sadržaj. Ne sipati u zdjelu previše mlijeka, postoji rizik da bi to mogao „pobjeći”. Možete pokušati otvoriti od pare. Ako ne želite koristiti štednjak, zatim ulijte mlijeko u zdjelu i postavite funkciju „mlijeko kaša”. Ne zatvarajte poklopac. Pričekajte dok kipuće mlijeko. Zatim otopiti šećer u njega i na funkciju „kaljenjem”. Nakon mlijeka hladnom tonu, sipati u odgovarajuću posudu i pohraniti u hladnjaku.

Kako napraviti gustu kondenzirano mlijeko?

Ako kuhati mlijeko sa šećerom u receptu, nego određeno vrijeme, od vas će dobiti tijesto karamela, poput ljepljive karamela. Pratite kako promjene u procesu toplinske obrade mlijeka dosljednost. Isključite topline (multivarku), jednom kondenzirano mlijeko postalo stati vaš ukus postavke.

preporuke

• Za pripremu kondenzirano mlijeko najbolje je koristiti domaću kravlje mlijeko, što još nije imao vremena da se vrhnje. Ako vam se proizvod u dućan, odaberite sadržaj masti od 3,5%.
• To je najprikladniji za ključanje mlijeko je niska, široka aluminija tavi. U tom svojstvu će biti bolje isparavanje vlage.
• Kondenzirano mlijeko treba dobiti bez grudica, u procesu kuhanja, možete dodati malo (trećina žličice) sode bikarbone.