Kako kuhati puricu

U našoj zemlji, Turska ne može biti pozvan vrlo čest proizvod. Dakle, nije svaka domaćica zna kako kuhati puricu u pećnici. Ali jelo ove divne ptice vrijedi probati svaki: on ne samo da ima odličan okus, ali i korisno za prehrambene točke gledišta.

Vi ne znate kako kuhati puretina? No, to je vrlo aktualna recept za svaku prigodu. Uz to, vaš stol odmor će biti još bogatiji tretira i bogat. Nisam trebao to najviše za stolom odmor? Može se primijetiti da je način da se kuhati puretina u rukavu je gotovo identičan ispod recepta.

Najbolji način da se pripremite je da se svježe puricu, ali ako to nije moguće, u formi i smrznuti. No, imajte na umu da morate ga odmrznuti samo na prirodan način, bez pokušaja da se ubrza proces mikrovalnoj ili toplom vodom.

Kako kuhati puricu

Dakle, kako bi se kuhati najviše ukusna svečani turska će vam:

- trehkilogrammovaya pureći trupa;

- 200 grama kestena;

- borovica bobice;

- 150 g suhih šljiva,

- 150 grama kuhane kobasice i isto slanine;

- lovor, ružmarin, papar i soli;

- suho bijelog vina;

- Rakija;

- nekoliko žlica maslaca i biljnih ulja.

Kuhati kestena, pre ih vlaženje u slanoj vodi dodavanjem nekoliko bobica borovice i dva lovora. Kuhati ih oko pola sata, dok se ne steknu status pun kuhanja. Sada potopiti šljive u toploj vodi. Za to će ga samo napuniti vodom i ostavite stajati neko vrijeme.

Nadalje, ako ste kupili puricu s unutarnjim morati crijevo sebe. Želudac i jetre - savršeni sastojci za punjenje. Opal u požaru, a time uklanjanjem preostalog dlake i perje. Ako želite, možete ukloniti kosti, ali je amater.

Za punjenje je potrebno pržiti u tavi je kuhana i sušena kestena. Stavite na dnu male komadiće maslaca, a zatim razbiti neke pržena kestena (ostalo ostavite netaknut). Uklonite suhe šljive sjemenke i narezati ga.

Donijeti veliki lonac, stavi ga sitno sjeckani kuhani kobasica, suhe šljive, kestena i slanine bitova. Sve to i posolite, muškatni oraščić i papar. Rezultirajuća smjesa izlije čašicu rakije. Broj izabrati po želji. Sve dobro izmiješati. Samo ne mijesiti sastojke, pa se smjesa potpuno homogena.

Sada, počevši od nastalu smjesu purana i zašiti bijela nit. Samo nemojte biti previše zbijeno postići ptica, jer sve punjenje može izaći tijekom kuhanja. Za veće snage kravata puretina jakim koncem. Najbolje s nekoliko kriški slanine, tako da će biti više mekano.

Nakon svega što je učinjeno, morate ostaviti pticu dva sata na hladnom mjestu. Nakon što je rešetka mješavina soli i paprom i staviti u veliki lonac ili tavu. Dodajte nekoliko žlice suncokretova ulja, nekoliko lovora, glavu češnjaka, hrpa ružmarina. Sada je sve spremno, možete nastaviti na sljedeći korak.

Kuhanje treba turska u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Vrijeme kuhanja se može promijeniti nešto (2 ili više sati). To ovisi o veličini ptice. Povremeno posuti pureća juha ili vino. U posljednjih 15 minuta, povećati temperaturu pećnice. To možete učiniti na malo drugačiji način: staviti pticu pod roštilj, to će mu dati prekrasan pogled i ukusni koru.

Poslužite turska najbolje cjelinu. Stavite ga na rezanje odbora, pogodan veličine, a izrezati izravno na stol.

Sada znate recept za kuhati puricu. No, imajte na umu da ovaj recept nije jedini i istiniti. Eksperimentirajte, možda će vam se svidjeti recept, kako kuhati puran kriške, na primjer.