Kako kuhati pileća beshbarmak

Beshbarmak Piletina popularna među većinu naroda koji govore turske dijalekta. To se može vidjeti u Kirgistanu, Baškortostan, Kazahstanu i mnogim drugim područjima. Međutim, kako bi naučili kako kuhati ovo ukusno jelo začudo, nema potrebe da ide u jednu od navedenih zemalja. Nakon beshbarmak s piletinom, recept koji smo opisali u ovom članku, već dugo poznat i omiljen daleko izvan povijesne domovine jelo.

Ime „beshbarmak” turanska jeziku znači „hrpa petice”. To je napravio strane tu je tradicionalni blagdan. Danas, naravno, koristiti pribor za jelo, a ta tradicija je zastario. Možda je to samo „modernizacija” da progutaju takve jela Piletina beshbarmak.

Općenito, ovo jelo među Turcima izrađene od konjskog mesa ili govedine, kao nomadski preci. Ali asimilacije naroda i kulturnog razvoja počeo koristiti mesa peradi: guske, patke, purice. Piletina više uživala kućanica, jer je brzo pripremiti, a meso nježniji, iako niske kalorijske jela neće ime.

Dakle, za pripremu beshbarmak Piletina, najprije pripremiti pticu: Pomo, izrezati na komade i dodajte ih u posudu s čistom vodom. Pripremite bogatu, hranjivu i masnu juhu. Nakon što voda počne kuhati, smanjiti vatru i nastaviti kuhati, a da se ne ide na pjenu. Juha mora biti transparentan. Kuhajte dva sata, dok se meso počne zaostajati kosti. Oko pola sata prije uklanjanja iz topline, što je potrebno dodati sol, dodati lovorov list i papar (grašak). Ako ste kuhanje koristeći drugu pticu, raditi iste stvari. Dok je naša juha u pitanju, neka nam testirati. Pomiješati jaja vodom i soli, potom miješaju dok ne bude jednolično. Postupno sipati brašno. Mijesiti tijesto do tada, sve dok ne bude potpuno glatka, elastična i čvrsta. Dalje, odmotati ga u tankom sloju i izrezati na širokim duge trake, a zatim još jednom presjeći. Kao rezultat toga, dobili smo velikim dijamantima pola veličine dlana. Pospite brašnom i ostaviti pola sata.

U međuvremenu, možete se vratiti u juhu, sigurno je spreman i može se ukloniti iz peći. Ostavite ga da se ohladi na očvrsnuo masti, idi gore u budućnosti bilo lakše odvojiti. Meso se izvadi i odvojiti od kostiju. Onda to mora biti izrezati na velike komade i složite na tanjure u dijelovima.

Luk izrezati na polutke i očistiti. Dodaj zasebno u tavi. Pažljivo izvadite masnoće iz juhe i dodati na luk. Možete dodati malo juhe i. U stvari, mali požar nešto poslije, luk, tako da je postao mekan. Ni u kojem slučaju ne može dati ga kuhati! On bi trebao ostati elastičan.

U gotovom juhu preko srednje topline, kuhati dijamanti iz testa prije otresajući svoj obrok s ostataka. Kada su spremni za stavljanje pomoću skimera u jela s mesom, a na vrhu dodajte luk umak. Beshbarmak Piletina spremni!

Na stolu, to bi trebao biti serviran uz juhu, koja se prolijeva u zdjele. Možete koristiti šalice. Beshbarmak Piletina (slika gotovih jela uključen) tradicionalno jede porinuće gotovog tijesto u juhu. Dobar tek!