Kako kuhati kruh u pećnici senf?

Senf i ulje gorušice, a onda je počeo dodati pečene robe od strane naših predaka. Oni su vjerovali da su ove biljke imaju jedinstvene ljekovita svojstva, a osim toga, napraviti kolače pahuljasto i mirisne. Zahvaljujući tvari u senf, peciva postati lijepa zlatna boja i više ne bi ustajao. Senf kruh tradicionalno pripremljen na temelju senfa ulje i pecite u pećnici. No, neke domaćice naučiti kako ga peče u krušnoj stroj, umjesto dodavanja ulja suhe gorušice. Popularni recepti za senf kruh prikazani u ovom članku.

Hranjive vrijednosti i sadržaj kalorija gorušičino zrna

Senf i senf ulje, napraviti kruh korisno ima visoku hranjivu vrijednost. Kalorija kao pečenje je 269 kcal po 100 grama, naznačen time, da sadrži 7,1 g proteina, 4.8 g masti i 48,3 g ugljikohidrata.

senf kruh sadrži veliku količinu vitamina. Ona se sastoji od gotovo svih vitamina B, i A, D, PP, E, K, F mikroelemenata u kruha sadrži najmanje kalij, kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, bakar i selen. Sastav senf pečenje uključuje mnoge važne za normalan razvoj aminokiselina kao što su lizin, leucin, glicin, tirozin, i drugi. U prilog ovoj kruha za tijelo nema sumnje.

korist

Korisna svojstva gorušičino zrna u organizam je teško precjenjuje.

• Prvo, to je glavni izvor ugljikohidrata, što ubrzava crijevnu pokretljivost i pridonijeti normalizaciji svojih mikroflore.
• Drugo, senf ulje, koji je jedan od sastojaka pečenje sadržane linoleinske i linolenska kiselina. Te tvari jačaju žile i normalizirati srce, regulira metabolizam i hormonska ravnoteža, poboljšati ljudski imunitet.
• Treće, senf ulje pomaže eliminirati toksine i teške metale iz tijela.

Senf kruh kada se koristi u umjerenim količinama potiče zacjeljivanje cijelog organizma. Potrebno je uključiti u prehrani djece, starijih i trudnica.

Kako ispeći senfa kruh u pećnici prema GOST

хлеб по ГОСТу, такой, каким его готовят на хлебозаводах. Od predloženih sastojaka u nastavku mogu biti pripremljeni u skladu s GOST kruh, kao što je priprema za pekare. No, ispada da je mnogo ukusniji, kao i sve domaće kolače: bujna, meka i vrlo flavorful. Kruh priprema metodom spužva. Ukupno vrijeme kuhanja je 4 sata.

Kako kuhati senfa žito? Dosljednost u ovom slučaju, akcija je kako slijedi:

1. Priprema kiselog tijesta. Ova voda (250 g) otopljen je trenutak kvasca (4 g) i šećer (30 g), koji se zatim prenese u posudu od prosijanog brašna (250 g). Zatim tijesto ide na toplo mjesto da se podići za 1,5-2 sata. Tijekom tog vremena, ona se očekuje povećanje u iznosu od 5 puta.
2. Mijesiti tijesto. Brew pristupio doda još vode (80 ml) i prosijano brašno (250 g). sol se primjenjuje unutar 20 minuta (5 g). Zatim se tijesto umijesi se pomoću kuka mikser mlaznice. Za gnječenje postepeno prelije senf ulje (30 ml). Kada se tijesto postaje elastična, to se ubaci u čistu zdjelu, zidovi koji se podmazuju uljem. Tijesto će se dva puta, prvi put nakon 60 minuta. U isto vrijeme mora se obmyat.
3. Provjeru. Dolazi tijesto udario ruke i pomaknuo u obliku ovalnog oblika s poklopcem. Prije slanja u pećnici, to će rasstaivatsya 30 minuta.
4. Pečenje. Kruhu 25 minuta pod pokrovnim ili utyatnitsu gusyatnitsy (koja je položena na izolirane), na temperaturi od 240 stupnjeva. Nakon toga, temperaturni uvjeti se mogu svesti na 220 stupnjeva i nastaviti kuhanje pečenje još 25 minuta, dok se kora ne postane porumeni.

Vrući kruh da se ohladi na rešetki, onda se može izrezati na komade a la carte.

Senf kruh na komprimirani kvasca

Priprema ovog veličanstvenog doma pečenje počinje kiselog tijesta. U tu svrhu, jedan priključen posudica komprimiranog kvasca (20 g), šećer (1 žlica, žlice) i brašno (2 žlice).. zatim se prelije u suhi sastojci vodom (400 mL). Tijesto leži na toplom mjestu za dva sata.

Kako kuhati senfa kruh u pećnici? U tu svrhu je pivo treba dodati senf obrada mlijeka (50 mL), gorušičino (1 žlica, žlica) i stol senfa (1,5 V, žlice). Zatim izlivena povrće (poželjno) senf ulje (4 žlice. Žlice) i dobro se promiješa. Sada je moguće dodati brašno (3.5 v.) I soli (1 žlica. Žlica). Gotov tijesto pogodno je zagrijavati tijekom dva sata testa. onda ona dolazi opet, ali sada u posudu za pečenje. Pečeni kruh oko 40 minuta, a zatim i dalje dolazi u više od 15 minuta pod ručnik.

Kruh od senfa u mlijeku

Ovo tumačenje domaćeg tradicionalnog recept senfa kruha. Tijesto je to sve isti način spužva, ali na temelju mlijeka, i dodao da to nije ulje gorušice i obični stolni senfa.

Priprema tijesta na tradicionalan način. Prvo, u zagrijani mlijeka (270 ml) se doda šećer (20 g) i kvasca (4 g ili 1/3 10 gram vrećicama). Nakon pola sata se tijesto mijesi. Brew postepeno ga se uvodi u brašno (800 g), soli (0.5 sati. Žlice), blagovaonice senfa (1 h. Žlice) i suncokretovo ulje (30 g). Zameshennoe Tijesto treba rasti barem 1 put. Zatim se proširio u posudu za pečenje na izolirane još 20 minuta.

Senf kruh se peče u pećnici oko 40 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. U svježi kruh kore postaje vrlo gusta, pa se preporučuje da navlažite s kistom pomoću kulinarski kuhane vode i pokriti s ručnikom za 10 minuta. Nakon hlađenja, kruh se može izrezati i poslužiti za prvu tečajeve ili svježe mlijeko.

Kako napraviti senf kruh u krušnoj kavu

Za pripremu duhovit kruha u krušnoj stroju sve sastojke koje su vam potrebne za učitavanje u zdjelu i odaberite odgovarajući program. Ruke gnječenje ne treba ništa.

Senf kruha za kruh u kavu dobiva se iz sastojaka, kao što su voda (300 mL), mlijeko u prahu (1,5 h. Žlice), brašno (0,45 kg), kvasac (5 g). Nadalje, doda se sol tijesto (4 g), šećer (30 g), gorušica brašno (1 h, žlice) i ulje gorušice (2 jušne žlice, žlice). Za testiranje mekoću i sjaj za sastojaka, možete dodati malo maslaca (20 g). Zatim morate odabrati program koji odgovara tom modelu, kruh stroj i odaberite vrstu kore „prosjeka”. Kruh se ohladi u šalicu, a onda na roštilj.

Senf kruh s mlijekom u kruh za kavu

Kuhati kruh u krušnoj kavu je puno lakše nego u pećnici. Nije potrebno pripremiti pivo i gnječi tijesto. Jednostavno upload sve sastojke u zdjelu, odaberite odgovarajući program i pritisnite gumb „Start”. Težina 700 g kruha

Kako ispeći kruh u krušnoj kavu senf? U tu svrhu se u posudi mora biti naizmjenično dodavati mlijeka (280 g), maslac (20 g), brašno (0,45 kg) se razrijedi s vodom senfa prah (1.5 h, žlice), soli (4 g), šećer (2 v. žlica), kvasac (4 g). Sada trebate odabrati program „bijeli kruh”, o vrsti kore, „srednji” i kliknite na početak pečenje. Približno vrijeme priprave kruha 3,5 sata. Spremni za kruh iz zdjele, hladnom i izrezati na komade a la carte.

Senf kruh timijana i Dijon senf

Ova neobična zrno gorušice čini pečena više mirisne i začinjeno. Sve se radi u suhoj začina koji se dodaju u fazi miješanja tijesto. Ostatak procesa serije kuhanja ne razlikuje se mnogo od recepata navedenih.

Prvo voda (1.)., Šećer (2 jušne žlice, žlice), kvasac (2 sata, žlice) pripremu tijesta. Zatim se doda brašno (3 st.), Soli (3/4 h, žlice), akutne gorušice (3 žlice, žlice), biljna ulja, kakve kao i žlica timijan i estragona. Tijesto prije pečenja treba biti dobar to ići za 2-3 sata. Tada je pomak u formi za dokazivanje.

senf kruh se peče 50 minuta na temperaturi od 200-220 °. Odmah nakon vađenja iz pećnice 10 minuta prekriven ručnikom.

senf hljeb

Ispeći hljeb senfa 500 g, trebat će vam mnogo istih sastojaka kao i za pripremu kruha na državu. Međutim, slijed gnječenje i oblikovanje kruha će biti malo drugačiji.

Prvo brašno (130 g), vode (100 ml) i plijesni (0.5 h, žlice suh) se tijesto. To mora biti pogodan za 3-4 sata do povećanja u iznosu od najmanje 3 puta. Zatim se spužva uvodi ostatak brašno (230 g) i vode (100 ml). lopta tijesta se formira kada se pomiče u posudu sa zidovima podmazivanje i pogodan je za jedan sat. Nakon toga se tijesto se doda šećer (20 g), soli i senf ulje (25 ml). Tijesto se opet umijesi i ostavi na stolu dizati 15 minuta. Nakon toga se može formirati od kruha.

Da biste to učinili, uvaljati u tijesto u spremniku. Zatim, na svakom kraju, udaljava od tebe, to je potrebno uvaljati u centar. Zatim, što je rezultiralo šav zaschipyvaem i hljeb je propisano da se formira šav. Rasstaivatsya proizvod će biti 1 sat, nakon čega će trebati napraviti četiri dijagonale rez. Kruh peku 10 minuta na 235 stupnjeva, a zatim 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kako čuvati zrna gorušice

Zbog kruha senfa ulje za duže boravke bujna i svježe, a ispada da je tako ukusna da konzumira mnogo brže nego ukusa. Ipak, preporučuje se da ga pohraniti u uobičajenim kruh za otpatke, drva ili plastike. U isto vrijeme, kako bi se smanjila vlažnost, preporuča se da ga stavite u komad rafiniranog šećera i kriškom jabuke.

Ako je kuća nije breadbox, mogu biti pohranjeni i peče u plastičnu vrećicu. Glavna stvar je da je jedan-off i dobro provjetravanje. Da biste to učinili u paketu na vlastitu potrebe da male rupice na različitim mjestima. Također su pogodne za čuvanje normalan posudu s poklopcem, što je potrebno ne samo da se stavi kruh senf, ali i cijelu jabuku. Uz pravilnu pohranu pečenje dugo ostaju svježi i mirisni.