Kako kuhati kos piletine u majonezi?

Ražnjići od piletine u majonezi je nekoliko puta brže nego sličan jelo od janjetine, svinjetine ili govedine. Osim toga, ovo jelo ispada puno više tender, sočan i ukusan.

Kako kuhati kos piletine: korak po korak recept

Potrebni sastojci:

• visoke masnoće majoneza - 400 g;
• svježe bilje u obliku poriluk, kopar i peršin - zrake;
• Pileći bedra i donji krak - 4-5 kg;
• zrela limuna - 2-3 voće;
• sol - 2 puna desert žlice;
• mljevena crvena paprika - 3-4 uhvatila;
• velike svježe luk - 5 komada;.
• lovor - 6-7 komada;.
• pasta od rajčice - 3-4 velike žlice.

Obrada mesa

Ražnjići od piletine u majonezi dobiti ukusna i sočna iz bilo kojeg dijela ptica. Međutim, odlučili smo koristiti samo najviše mesnati (bedra i potkoljenice). Moraju biti dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim staviti na stranu dok pripremaju marinadu. Treba napomenuti da se ne smije skidati kožu od peradi, kao u procesu njegova pečenje na žeravici prekrivene zlatnim kore, a jelo će biti više privlačan.

Postupak priprave marinadu

Ražnjići od piletine u majonezi treba održavati oko 5-6 sati. No, prije toga, umak smije miješati s drugim mirisnim sastojcima. U posebnoj šalici je potrebno staviti sitno sjeckani bilje, rajčica i visoke masnoće majoneze, pire zrela oguljene limuna, sol, crvena paprika, veliki luk, narezane na kolutiće i lovor. Nakon toga, sastojci smiju miješati, a zatim ih dodati na pilećim bataka i bedra. Nadalje, svi potrebni pokriti i ostaviti na stranu za 5-6 sata. Ovaj put će biti dovoljno da se meso peradi apsorbira umak okusa, postalo mekše i sočnije.

toplinska obrada

Piletina marinirana u majonezi, treba pripremiti na žeravici za 20-26 minuta. Međutim, prije nego što je potrebno napraviti vatru hrasta ili breza drvo. Nakon što su izgoriti i pretvorena u žeravice u žeravnika treba staviti mrežicu za roštilj, gdje želite da se uredno nokautirati bedra i potkoljenice. Zatvaranje barova, potrebno je povremeno okrenuti meso da ravnomjerno porumeni sa svih strana. Na kraju spomenutog vremena, preporuča se provjeriti da li ili ne da je uređaj spreman. Da biste to učinili, komad piletine mora biti uklesan i rezultati s cut krvi ili prozirnom tekućinom. Ako svjetlo juha, meso se može lako ukloniti s rešetke.

ispravan Poslužite

Ražanj Pileći majoneza treba poslati na stol zajedno sa svježim začinskim biljem i povrćem (samo u toplom stanju). Također, za takvu mesa jelo može biti u obliku zgužvanom ukras ili kuhani krumpir. Osim toga, kebab nužno moraju predočiti akutni kečap ili umak od rajčice.

zdrav savjet

Kako umanjiti nagli izbijanja požara, a kuhanje roštilj moguće je koristiti ne običnu vodu, a marinadu, koji je ostao nakon mesa. U tu svrhu, poželjno je staviti u plastičnu bocu, čiji je poklopac, potrebno je napraviti nekoliko rupa.