Kako kuhati jelo od patke recepata.

Na stolu za odmor sve više počeli pojavljivati jela od patke. Recepti za ovaj ptica postaje sve popularniji. Čak i unatoč činjenici da to nije zdravo jelo. Ali - vrlo ukusna. Patka meso je vrlo tamne boje, s karakterističnim mirisom. Patka meso je korisno za iscrpljenosti, jer je dobar izvor proteina. Ona se sastoji od proteina, ugljikohidrata, masti, vitamine za grupe A i B, kalij, fosfor, mangan, željezo i. Kalorija po 100 g mesa pataka - 350 kcal.

Glavni pokazatelj pri odabiru patka pripremiti debljina. Potrebno je odabrati dovoljno ugojeno perad, jer su predebeli će okus slatko i loše naučili i slabo hranjeni napraviti jelo s suha i gruba. Da bi ublažio okus masti za jelo patka služio kiselo priloge kao što su kiseli kupus, kiselo jabuka, ukiseljeno povrće.

Koje su jela od patke recepata za njihovu pripremu i preporuke se mogu naći na internetu, kuharice i još mnogo toga gdje. Pripremite patka u lonac i pržiti, a uzlijetanje i kuhati - kao što želite.

Naši preci išli u lov i lovi divlje ptice različite tablice: dizalice, labudove, čaplje, tetrijeb, jarebica i drugi, ali i dosta peradi: patke, guske, kokoši i drugi. Ukusna patka recepti su odavno poznati, oni mogu biti hranjen na stol danas.

Najpoznatiji jelo patka recepti su preživjeli do danas - to je još uvijek praznik jela pečene cijeloj igri s različitim bobicama i plodovima: patka u jabuke; Patka pečena s krumpirom i šljive, patke, punjene mliječne gljive, i mnogi drugi. Takvi obroci su obično stol za odmor i postati njegov obrat.

Kod kuće, možete kuhati patku. Ovdje je recept kako kuhati pečena patka u loncu. Za pripremu vam je potrebno sljedeće sastojke: mala patka (ptica) 600-700 g, griz (heljde ili proso) - 200-300 g, jedna srednja glavica luka, mrkva, također, jedan je srednje veličine, 200 g kiselog vrhnja, začini po ukusu - sol, papar.

Kuhati u lonac pečena patka je bolje od prženja, jer meso je bolje gulaš u vlastitom soku i začina. Prvo morate rezati lešinu u male komadiće. Preklopite hranu u posudama, sipati malo vode i kuhati u pećnici dok ne omekšaju. U ovom trenutku, možete pripremiti luk - izrezati na pola prstenje, i mrkva - izrezati na trake. Pola patka da se pripreme i dodati luk i mrkvu, prije isušivanje nepotrebne masnoće iz lonca. Dodaj žitarica, malo vode (umjesto fusion masnoće), i opet poslati ga u pećnici. Kuhati dok kuhana žitarica. Dodajte vrhnje i dovesti do potpuno kuhani obrok.

Smatra se da je ovo jelo je pravi shulyum, proizvodi se samo na lomači. Kada svježe igra čami u kotlu, a zatim oplemenjen trava - priroda jednostavno nezaboravno akcija. No, kod kuće, također, može kuhati shulyum patku.

Trebat će vam sljedeće: korijen celera, luk, rukole, krumpir i češnjak. Raženog kruha, smreka, špinat, svježe ružmarin, patka otopina (100 g), zapravo patka trupova (gutted i ispere). Patka meso staviti u posudu u slanoj vodi i pirjati dok se u potpunosti kuhan. Nakon toga trebate odvojiti meso od kostiju i sitno ga isjeckati. Ogulite krumpir i celer, izrezati u male kocke i kuhati u juhu nasjeckanim mesa pataka dok kuhani. Izrezati u trake luk i suho u pećnici. Prilikom posluživanja ovo jelo dodati svježe bilje i češnjak i raženi kruh (najbolji pohani kruh) sa soli podnesen odvojeno na stol. Ovo je vrlo ukusno jelo i gosti iznenađenja će cijeniti obitelj.

Kod kuće, to je najbolje koristiti u kuhanju mesa pačiće, koji još nije imao vremena za stjecanje veliku količinu masti, to je više nježan i ne posjeduje takav jedinstven miris, kao patka odrasle osobe.