Kako kuhati hačapuri u Imereti

Hačapuri u Imereti pripremio poseban recept, koji je za mnoge stoljećima prenosi u Gruziji s koljena na koljeno. Međutim, ne samo stanovnici ovog sunčanog zemlje kao što su ukusni orijentalnih jela. Uostalom, građani naše države i ne zaziru jesti sir kolač.

Hačapuri Gruzijski. Potrebni sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - jedan kilogram;
• Šećer - velika žlica jedna potpuna;
• topla voda za piće - pet stotina mililitara;
• suhi granulirani kvasac - Deset grama;
• Suncokretovo ulje - sto mililitara;
• Krema margarin - pedeset grama;
• iodized sol - mala žlica.

Hačapuri u Imereti: gnječenje kvasac postupak tijesto

Za pripremu temelja treba uzeti cakline zdjelu, prelijte natrag pola litre tople vode za piće, dodati šećer i dodati suhi granulirani kvasac. Umiješajte sastojci se ne isplati, jer morate čekati dok se proizvod u potpunosti ne otopi. Zatim, dobivena pjena je potrebno dodati malo žlicu soli s dodatkom joda.

Dalje, u zasebnoj tavi potrebno je otopiti vrhnje margarin i miješati s suncokretovom ulju. Nešto podostyvshie masti mora sipati u kvascu i dodati na težinu njenog brašna. Tako gusta tijesta, koje treba staviti u budućnosti u toploj sobi i čekati oko sat vremena, dok potpuno ne dođe.

Hačapuri u Imereti. Potrebni sastojci za punjenje:

• Imeretian sir - pol kg (jedan hachapuri koristiti oko 350 grama proizvoda);
• kokošjih jaja - dva velika komada;
• pitke vode - tri velike žlice;
• suncokretovo ulje - dvije velike žlice.

Hačapuri u Imereti: proces pripreme punjenja

Važno je napomenuti da, ako ne možete pronaći Imereti sir u obližnjim trgovinama, pa umjesto da jednostavno možete koristiti adigejski sličan proizvod. Međutim, pored njega se dodaju umijesi maslac i malo soli.

Dakle, mliječni sastojak bi trebao zgnječiti vilicom u zdjelu, dodati malo tučenog proteina od dva jaja, a zatim temeljito izmiješati. Žumanjci ne smiju bacati, potiče ih se miješati s vodom i suncokretovo ulje u budućnosti koristiti za razmazivanje hačapuri.

tečajevi formacije

Gotove dizano tijesto, podijeliti na četiri jednaka dijela, od kojih svaki morate razvaljati kolač i staviti ga na sredini nadjeva. kolač mix na vrhu bi trebao biti pokriven s komadom baze i nježno masirati, tako da je sir ravnomjerno raspoređen unutar. Slično obrađuje sve preostale dizano tijesto.

toplinska obrada

Prije nego što ispeći u pećnici hačapuri, oni bi trebali biti velikodušno podmazani pripremljenu masu od žutanjka, a zatim staviti na tavi s velikom žlicom biljnog ulja i poslati duhovochny kabinet za daljnje pečenje.

Spreman Gruzijski jelo preporuča se staviti na ravnu drvenu zdjelu i poslužite.