Kako kuhati bakalar jezici: recepti

Općenito je prihvaćeno da je bakalar, kako u svom ukusu, i o mogućnostima primjene riba je uistinu poseban. Svi dijelovi su obrađeni i korišteni od strane čovjeka - od rebara, a završava s jezikom. Jezici bakalar - jedan od omiljenih delicija skandinavske kuhinje. Jako draga ovog jela ruskih ribara lovi na sjeveru. Jezici bakalar dosljedno dobivanjem popularnost među svima koji su kapi sretan priliku upoznati s okus proizvoda.

definicija

Jezici bakalar - je, u stvari, ne jezika, a dio donje čeljusti ribe. Ovi dijelovi ne sadrže kosti, oni su vrlo mekana, nježna i više masti nego same ribe. Jezici bakalar poznat kao rijedak i skup proizvod, jer su ručno rezati. To se razlikuje od bakalara fileti, koji se koriste u proizvodnji automobila.

korisna svojstva

U jezike zamrznuti odmah nakon ulova bakalara zadržao mnoge korisne za ljudsko tijelo nutritivnih svojstava. Oni se razlikuju po povišenja sadržaja vitamina D i B12, kao i omega-3. Iz tog razloga je proizvod preporuča uključiti u prehrani ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom.

bakalar Jezik: recepti

Kuhari proizvoda smatra se jednim od najpogodniji za korištenje u proizvodnji raznih jela. Priprema bakalara jezika ne zahtijeva nikakvu posebnu terapiju. Proizvod se može pripraviti na bilo koji način - kuhana, pržena, pečena. U bilo kojoj vrsti ispasti vrlo ukusne Cod jezika. Kako kuhati? Ovo pitanje se često pitao početnike. Članak predstavlja neke od najpopularnijih recepata.

Salata od bakalara jezika

Trebat će vam:

• 200-300 g kuhanog jezika;
• 1-2 svježe krastavac;
• kuhana jaja - 2 kom.,
• 2-3 žlice graška;
• 1 srednji žarulja luk;
• 1 mrkva;
• majoneza - okus;
• 1 kriška limuna i bilja za dekoraciju.

Salata je jednostavna za pripremu. Jezici bakalar treba kuhati u slanoj vodi s mrkvom i lukom, hladnom i izrezati na komade. Kockice krastavac, sitno sjeckani jaja. Se tereti za pripremanje salata s majonezom, ukrašenu zelje i krišku limuna.

Uho bakalara jezika: kako kuhati?

bakalar jezici (recepti u članku nude razne mogućnosti za korištenje ovog proizvoda) uspješno se koriste u pripremi takvih popularnih jela kao uhu. U odnosu na 1 L vode će trebati:

• 300 g bakalara jezika;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 50 g celera;
• piment (grašak), lovorov list, sol.

Za pripremu juha, mora se odmrzne jezika staviti u kipuću vodu, dodajte očišćeni i prepolovljenim lukom, začini, mrkva, sol, celer korijen. Kuhati oko pola sata. Zatim izvaditi COD jezike i povrće i izrezati sve što je u velikim komadima. Nakon toga juha se filtrira, daj opet kuhati. Jezici bakalar i povrće rasprostire se na tanjure i prelijte vruće juhe. Na kraju dodajte sitno sjeckani povrće.

Prženi bakalar jezici

Za pripremu ovo jelo će morati potrošiti na snazi od 15 minuta. Za tri porcije će vam:

• 1 kg bakalara jezika;
• 5. čl. l. pšenično brašno (potreban za breading);
• 1 žlice. l. sol;
• Članak 0.5. l. svježe papar tlo;
• 3 žlice. l. maslinovo ulje (potreban za prženje bilo povrće se može koristiti).

fazama kuhanja

U početku zamrznuti odmrznuti COD jezici, naravno, i oprati.

S jedne strane uklonjen kože u (gdje je deblji). Snimanje bi trebalo početi od vrha do dna, pomoću noža. Ako koža nije potpuno ukloniti - ne brinite, reći domaćica. Nije potrebno ukloniti sve kože u milimetar. Na stražnjoj strani jezik ne može očistiti. Peel na njemu je vrlo tanka, nakon kuhanja nije goste.

Zatim u zasebnu zdjelu mix treba papar i sol, dodati brašno i miješati. Uvaljati u mrvice jezika. Također je moguće staviti smjesu u paketu. Isti paket staviti oguljeni Cod jezika. Sljedeći paket treba protresti da paniranja potpuno pokrivene sve dijelove.

Sljedeći korak će biti priprema za prženje. U tavi zagrijati maslac i širiti ga pohani kartice.

S produktom se treba pržiti 3-4 minute na obje strane. Gotova kartice proširila na tanjur i poslužiti uz bilo koji prilog ili bez njega.

Kuhanje kartice bakalar u tijesto

Ovaj proizvod je vrlo nježno i ukusno, ono može biti pržena, samo uvaljati u brašno, a također se može koristiti za prženje i kremast tijesto, pohani, pržiti do zlatno smeđe ukusna.

Kuhati jelo, bakalar jezici prirodno odmrznuti u hladnjaku na dnu police. Pere pod mlazom vode, cut filma. Zatim tijesto priprema: miješanje u dubokoj cup jaje, brašno, vrhnje smjese do konzistencije podsjeća na gustu kremu. Broj proizvoda svaka žena odluči na okus. Sve što je potrebno dodati sol i papar.

Nadalje, pripremi umaku od vrhnja. Da biste to učinili, miješati gustu kremu, češnjak (ribani) i kiseli krastavci (sitno sjeckani).

Kartice obsushivayut koristeći papirnati ručnik, umočen je u tijesto i prže na obje strane u tavi u vrućem biljnom ulju do zlatno smeđu (dovoljno 1-3 min.).

Fried kartice pomak na papirnati ručnik da viška ulja ocijedi. Poslužite sa svježim začinskim biljem i kriške limuna. Posuto kiselim vrhnjem ili vrhnjem-majoneze umak.

Kako kuhati „akordi bakalar u istočnom?”

Ljubitelji eksperimentirati u kuhinji domaćica ponuditi pojedinačne autora „istočne” recept koji se tako zove jer su elementi kineskih i korejskih jela koristi se u pripremi bakalara jezika.

Otopljeni jezika pročišćena iz filma se ispere hladnom vodom. Slijedio pripremiti svoju marinadu. Za mrkve u korejskom (2-3 tablica. Žlice), doda se malo po malo umak od soje, mažuran, đumbira, čili umak, kurkuma, soli, šećera i sojino ulje. Količina sastojaka domaćica očekuje na svoju naklonost. Sve treba dobro promiješati i sipati u zdjelu s pročišćenim jezika, a zatim ih je ostavio da se marinirati u hladnjaku oko 2 sata.

Zatim pripremite tijesto. U vodi, razrijediti 10 stola. žlice škrob dodan 2 žumanjka, slani. Gustoća podesi prema potrebi, za to se jednostavno nadodaju ili voda, ili škrob. Na kraju dodijeljenog vremena jezika su uklonjene iz marinada te ih prebaciti u zdjelu s tijesto. Zatim u tavi treba zagrijati ulje soje, i pržiti ih na obje strane. Ispada vrlo ukusna!