Kako izvuci sok su: pravila i alati

Znate li kako izvući breza sok? Sigurno ste samo pokušali ovaj napitak, ali nikada njegova ne pokupi. Popraviti ovu situaciju, odlučili smo vam reći više o tome kako pravilno proizvesti breza sok.

Općenito o piću

Prije nego što vam reći o tome kako je zbirka breza soka, želim vam reći što je piće.

Birch SAP zove tekućina koja teče iz modricama i rezanih grana i debla stabala breze koja se javlja kao posljedica korijena tlaka.

Sigurno svi znaju da berezovitsa (drugi naziv piće smatra od nas) je vrlo vrijedan i hranjiv proizvod. To je zbog činjenice da ima blagotvoran učinak na cijelo ljudsko tijelo.

Sastav pića i korisna svojstva

U proljeće slatki breza SAP je izvađen s obzirom na činjenicu da je vrlo bogata vitaminima i mineralima. Stručnjaci kažu da napitak uključuje sljedeće tvari: različite šećere, fosfor, kalij, natrij, cirkonij, nikal, kalcija, barija, stroncija, magnezij, aluminij, bakar, mangan, titan, željeza i silicija. Također, znanstvenici su otkrili u njemu i tragovi dušika.

Breza sok se preporučuje piti s nedostatkom vitamina, bolesti zglobova, kože i krvi, kao i bronhitis, upala krajnika, upale pluća i drugih respiratornih bolesti.

Pijenje pića pomaže čišćenje krvi, cijepanje kamenje u bubrezima i mjehuru, povećan metabolizam. Također uklanja toksine i ostale štetne tvari.

Osim toga, breza sok je koristan za piće u bolesti jetre, čira na želucu, patologija žučnog mjehura, duodenum, niske kiselosti, reumatizam, skorbut, išijas, artritis, glavobolje, i tuberkuloze i spolno prenosivih bolesti.

Kada prikupiti breza SAP?

Propuštanje soka od breze počinje u rano proljeće, s prvim topiti. Aktivno razdoblje se nastavlja sve dok korijenu. Međutim, treba napomenuti da je točno vrijeme izlaska sok je teško utvrditi jer u potpunosti ovisi o vremenskim uvjetima. Iako je većina kolektori tvrde da je „Berezkin suze” početi prikazivati sredinom ožujka.

Za samostalno odrediti početak perioda toka SAP, potrebno je samo da dođe u šumu i tankim šilo za ubod breza. Ako i nakon toga akcija rupe prikazati život daje kapljice vode, možete sigurno nastaviti na svom prikupljanje i daljnju berbu.

Kao opće pravilo, prikupiti breza SAP je zaustavljen u drugoj polovici travnja, kada su stabla počinju cvjetati lišće.

značajke zbirka

Kako proizvoditi breza sok? Zaposliti veliki broj životvornim piće u šumu da bi trebao stići prije mraka. Uostalom, najintenzivnija SAP protok debla je promatrana tijekom dana. Dakle, skup je bolje početi u ranim jutarnjim satima.

Prije nego što se breza sok, treba izmjeriti promjer poravnanja. To je od ove vrijednosti ovisit će o tome koliko rupa to može biti učinjeno. Na primjer, ako promjera stabla od 21-26 cm, moguće je da ga probosti jednom. Ako 25-35 cm, to je dopušteno napraviti 2 rupe, ako 35-40 - 3, a ako je više od 40 cm, to je moguće, a sve četiri.

Kako prikupiti breza SAP? Uređaji moraju biti smješteni izvan stabla, koja je zapravo zagrijao na suncu licu mjesta. U budućnosti, dopušteno da se presele dublje u gustiš.

U pravilu, s jednom malom breze čovjek može dobiti oko 2-3 litara osnažujući piće u jednom danu. Ako ste pronašli veliku stablo, to će vam dati oko 7 litara soka, pa čak i više.

To je najbolje skupljati sok na mjestu gdje se planira ambulanta krčenje šuma ili gajevi. Strogo je zabranjeno da se piće u mladim stablima.

Budući da su breze su korijeni duboko u zemlju, to nije u stanju apsorbirati otrove iz površinskog sloja tla. U tom smislu, sva mjesta gdje su breza, idealan za prikupljanje sok. Međutim, iskusni kolekcionari tvrde da je taj proces se najbolje provodi u ekološki prihvatljiv šuma. To je zbog činjenice da je i sama stablo je prilično lako apsorbiraju ispušne plinove i druge štetne tvari.

Osnovna pravila životvornim zbirke piće

Zaradite breza sok bez štete stablo? Nažalost, to se pitanje po nekoliko. U tom smislu, odlučili smo vas podsjetiti na osnovna pravila o prikupljanju osnažujući napitak koji će spasiti biljku od daljnjeg propadanja i smrti, kao i pridonijeti učinkovitu ekstrakciju soka:

• Zabranjeno je „napumpati” prvi dostupan stablo samo nakon što mu rezanje sjekirom, a zatim ostavljajući otvorenu ranu na prtljažniku.
• Korisno za žetvu prirodni sok ne može koristiti mladih stabala.
• Otvor za prikupljanje piće je bolje napraviti na sjevernoj strani. Ona je ovdje da je više soka.
• Prije nego što se breza sok u prtljažniku treba napraviti plitki rez. Međutim, iskusni kolekcionari tvrde da je najbolje da izbušiti rupu u njemu uz pomoć palca, a zatim umetnuti utor ili cijevi, za koji, u stvari, tekućina će se protok u spremnik.

• Još jedan učinkovit način kako prikupiti breza sok bez štete stablo, ako je to način „grane”. Postizanje grančice, treba ga rezati sa malom dijelu, a zatim umočen u pripremljene posude.
• Nakon zbirka životvornim vode je završen, potrebno je obuhvatiti čvrsto Rez ili otvaranja voska, gline ili sapun. Također je moguće priključiti pluta ili mahovina postići. Ove aktivnosti će štititi drvo od mogućeg prodiranja bakterija i gljivica koje često uzrokuju korijen trulež.

Kako izvuci breza sok?

Prije nastavka izravno prikupljanje breza soka, treba pripremiti ispravan spremnik. Po svom izboru treba pristupiti selektivno. Ranije ovaj napitak se skuplja u posebnom bochonochki izrađena od brezove kore. Danas, međutim, većina ljudi koristiti za tu svrhu uobičajene staklenke, a ponekad čak i plastične boce.

Od ekstrakta breze soka? Prije nego je ovaj proces urezana trupca, hack ili bušiti. Utor je bolje napraviti u 40-50 cm od tla. U tom slučaju pošaljite nož ili šilo trebao biti odozdo prema gore. dubina rupe trebala biti oko 2-3 cm. Ako je stablo je vrlo gusta, onda je to prekid mora biti povećana.

Čineći prorez u njoj umetnut u žlijeb ili bilo koje druge polukružnim učvršćenje. To je za njega sok će teći u pripremljenu posudu.

Nakon završetka procesa, budite sigurni da se brine o stablo. Postavite rez je pomno zatvoreno voskom, pluta ili mahovine.

Usput, nakon što je nedavno sječa breze prikupljanje soka može se provesti i još nije istrunuo panjeva.

Koji su mehanizmi za prikupljanje breze soka postoje?

Sada znate kako je zbirka breza soka. Uređaji za takve mjere mogu biti različiti. vi ste vjerojatno da bi ih kupiti u trgovini s. Međutim, možete jednostavno napraviti ih sami. U tu svrhu mogu koristiti potpuno različite posude (boce, limenke), kanali, padobrane, bunkeri, pojasevi, užad i tako dalje. D. Usput, pravilno uskladiti alat će vam pružiti puno ukusnih breza soka.

Kako čuvati?

Sada znate kako izvući breza sok. Ali to znanje nije dovoljno za spremanje prikupljene piće. Uostalom, ako ne želite koristiti odjednom, ona mora biti sačuvana. Inače, uskoro će pokvariti i postati neprikladnim za potrošnju. U tom smislu, odlučili smo vam predstaviti nekoliko recepata.

recepti praznine

Prva metoda. Čista tri litre staklenke su sterilizirane preko pare, a zatim ih ispuniti sa svježe ubranim piće. Za svaki 0,5 litre soka dodan nepotpuno dessertspoon glukozu ili obični šećer i grožđice 2, ispere s hladnom vodom i malo limuna. Staklene boce zatvorene s poklopcem. Nakon nekoliko dana ćete imati vrlo ugodan okus i kiselo pjenušavi napitak koji je najbolje čuvati u hladnjaku.

Druga metoda. Prije Očuvati breza sok, se grije u caklini posudi na 80 stupnjeva, a zatim je izlivena u staklenke ili bočice. Napunjenih bočica zatvorene kape s graničnicima ili osmolkoy. Spremnici se stavi u vodu i sterilizirana na niskoj temperaturi za ¼ sat. Spreman sok je pohranjena u podrumu ili podrumu, ne više od 5 mjeseci.

Treći način. Da bi se trajno sačuvala breza sok od njega vrlo često čine zakuhati. Ta svježe za piće se zagrijava do 35 stupnjeva, a zatim se doda nekoliko zrnca grožđicama kvasac i 3 (1 l vode). Također u pivo po ukusu dodati šećer i limun koricu. Konačno puni posudu ili bocu se zatvori i ostavi na sobnoj temperaturi tijekom 1-2 tjedna. Nakon tog vremena piće filtrira i čuvati u hladnjaku.

Sada kada znate kako breza sok treba liječiti kod kuće. Ali u svakom slučaju samo je potrebno pohraniti na hladnom mjestu.

Analoge breza soka

Kako breza sok i pohraniti ga ispravno, mi smo rekli gore. Međutim, malo ljudi zna da je u toku proljeća SAP javlja u svim stablima. Iako nisu sve biljke je moguće izvući. Praktična primjena dobiti piće, koji se prikupljaju iz Box Elder i šećernu javora (SAD).

U našoj zemlji, sok se dobiva iz javora vrlo rijetke. A njezin opseg je teško usporediti s breze. To je zbog činjenice da je šećer javor raste samo u Sjevernoj Americi, dok se drugi ne tako brzo raste, proizvesti veliki broj životvornim piće.

Na sjeveroistoku SAD-a, kao i na jugo-istoku Kanade javorovog soka koristi vrlo široko. U pravilu, koristi se za izradu slatki sirup, koji se često koristi uz palačinke i dodao da razne kolače.

Da sumiramo

U ovom članku detaljno ćemo odgovore na pitanje o tome kako bi breza sok ukusan i pohraniti ga za dugo vremena, i razgovarali o tome kako bi trebao proizvesti nikakvu štetu na stablima. Uz ove savjete, sigurno ćete dobiti vrlo ukusno i zdravo piće, što je dobro za ugasiti žeđ i zasititi tijelo s mineralima i organskim kiselinama. Nemojte zaboraviti da se „liječiti” vitko ljepotu i liječiti ranu na stablo nije ubijen.