Juha: recept za klasične mesa. Kako kuhati boršč: korak po korak recept

Tekući obroci su bitne za ljude. Hladno ili vruće juhe, juha, Salsola ili kharcho - Postoji mnogo recepata juha proizvoda na bazi.

Ukusna juha također ima nekoliko mogućnosti za kuhanje. Svaka obitelj ima svoje tajne koje su nepoznate drugim kućnim kuhara. Zato je svaka obitelj okus i sastav jela su vrlo različite. Razmislite detaljne upute kako kuhati juhu. Recept Klasična s fotografijama prikazane u ovom članku.

Izbor i priprema mesa

Juha se može pripremiti od svinjetine ili govedine, peradi ili kunića. Međutim, pravo juha je uvijek u srcu mesa juhu. Bolje je kada se priprema dati prednost Juneći.

Kada kupujete meso, obratite pozornost na prisutnost kosti. To će vam pomoći pripremiti bogatu juhu, a potom i ukusna juha. Meso ne smije biti suha. Proizvod mora „igrati” na dohvat ruke. Miriše na odabrani komad. Miris ne smije biti drastična i neugodna. Rezovi mesa moraju biti mali sloj masti. Ovo je kako bi se osiguralo da je nakon priprema proizvoda ne stvrdne.

Ako je potrebno, pitati prodavatelja za rezanje mesa na komade određene veličine, u većini mesa supermarketima, ova usluga pruža uz naknadu. Također možete kupiti već prerađeni proizvod u obliku bjanko-kotlić. U tom slučaju, morate voditi brigu o kupnji zasebne kosti.

juha za kuhanje

Potrebno je temeljito prije oprati meso, kuhati juhu. Klasična recept sa mesom zahtijeva dugo kuhanje proizvoda. Stavi obrađenog proizvoda u posudu koja ima debelu dno i napuniti s vodom na sobnoj temperaturi. Istisnina keramika ovisi o željenoj količini kuhanu hranu. Nemojte odabrati mali lonac za pirjanje, kao veliki broj sastojaka može se jednostavno ne stane unutra. Stavite posudu za zagrijavanje i dovesti do kuhati.

Pjena, mjehur za vrijeme vrenja proizvoda mora biti pažljivo uklonjeni. Nakon prvog skidanja plaka je potrebno dodati sol juhu i papar po potrebi. Kuhajte dok meso dok ne bude mekano. Nakon pripreme, ukloniti kosti i nastaviti dalje nadopuniti za juhu.

Recept salata boršč

Dok se juha kuha, možete uštedjeti vrijeme i pripremiti potrebne proizvode za dolijevanja goriva. Trebat će vam sljedeće komponente:

• pol kupus;
• dva mala mrkva;
• jedan luk srednje veličine;
• repa u iznosu od dva dijela;
• bilja za okus ili peršin kopra;
• 4 češnjaka;
• srednja krumpir u količini od 5 komada;
• Tri žlice paradajz paste ili rajčice.

kuhanje kupus

Borsch (klasični recept sa mesom) uvijek pretpostavlja postojanje kupus. Morate ukloniti joj gornje lišće, a zatim prijeđite na usitnjavanje proizvoda. Cut mali komad povrća strane i izrezati na tanke trake. Ponovite postupak na sljedeći dio. Na ovaj način, morate nositi oko pola male glave kupusa.

Dalje, morate uzeti dubok tavu i staviti natrag isjeckan kupus. Dodajte malo maslinovog ulja i kuhati pod poklopcem zatvoren za 10 minuta. U ovom trenutku, pripremiti smjesu od rajčica. Da biste to učinili, očistiti koru od rajčice po prvi stavljanje na pola minute u kipuću vodu. Izrežite povrće u male kocke i dodati u tavu. Također, možete uzeti običan pastu od rajčice. U tom slučaju, samo ga stavite u kupus. Umiješajte proizvod i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga, dobiveni rajčica prijenos smjese u posebnoj posudi.

Mrkva i luk

U sljedećoj fazi pripreme jela „boršč” korak po korak recept podrazumijeva obradu luk i mrkvu.

Oguliti luk i izrezati u male komadiće. Staviti proizvod u prethodno zagrijanom posudu s uljem i pržiti do zlatno smeđe. Ovaj put na grubo većih naribati mrkvu i dodajte ga u luk. Pirjajte povrće za 5 minuta s otvorenim poklopcem, stalno miješajući. Zatim stavite ih u zajedničku šalicu na kupus.

Cikla i češnjak

Ovaj proizvod je možda jedna od glavnih, koji se sastoji od juhe. Korak po korak receptu kaže da se repa treba očistiti, isprati pod tekućom vodom i rešetke.

Liječenje ovog sastojka drugačiji od ostalih po tome što se ne prže i ne Passe.

Zatim trebate očistiti češnjak i izrezati u male kocke. Ako imate uređaj za obradu, najbolje je da ga upotrijebite. Dodajte sastojak s naribanim repe i staviti na stranu.

krumpir

5 Uzmite srednje veličine gomolja krumpira i čist. Za boršč bolje odabrati klasični krumpir. Da sadrži potrebnu količinu škroba, koja ne dopušta da se kolaps krumpira kriške.

Izrezati u male kvadrate ili trake i potopiti u hladnu vodu.

Stavljanje juhu (klasični recept sa mesom)

Kada je meso juha je spremna, on je stavio u kupus, mrkva i luk. Temeljito miješati hranu i kuhajte dok ponovno vrije.

Nakon toga, dodati repe i češnjak. Također promiješati juhu i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri. Uvijek budite sigurni, tako da juha „nije pobjegla.” Da biste to učinili, ne čini jaku glavu od požara i što češće promiješati jelo.

Kada je vrijeme naznačeno nastave biti će objavljen, možete staviti sljedeći sastojak - krumpir. Da biste to učinili, ocijedite tekućinu iz nje i nježno Prebaci na kriške u juhu. Kuhati juhu za 10 minuta nakon svakog vrenja.

završavanja dotakne

Kada je krumpir kuhan i nježna, dodati juhu nasjeckanim koprom ili peršinom. Također možete staviti nekoliko listova lovora. Ovaj manevar će dati jelu posebnu aromu zov.

Tu je još jedan bod da treba uzeti u obzir u pripremi jela „boršč”. Klasična recept sa mesom govori o potrebi da se uliti juhu. Da biste to učinili, morate čekati za jelo da se ohladi, i ukloniti ga u hladnjak. Kako koristiti proizvod će biti samo nekoliko sati, ali bolje jedan dan kasnije. U tom slučaju, možete dobiti ukusnu juhu s najnježnijim nadmetanje mesa.

služiti

Poslužite s vrhnjem je potrebno. To je samo nadopuniti juhu i učiniti ga još više ukusna. Neke obitelji predpochetayut jesti juhu s majonezom. Takva realizacija je također moguće, međutim, već ima odstupanje od klasičnog recepta.

Također je potrebno dostaviti juha običnog narezanom kruhu na ili kuhati češnjak peciva, koja mješavine savršeno s ovim za pranje posuđa.

zaključak

Sada kada znate kako kuhati juhu (klasični recept). Fotografije kuhana jela možete pronaći u ovom članku.

Ovo jelo je savršen izbor za ručak ili večeru. Mirisna vruća juha će vas zagrijati u hladnim vlažnim vremenskim.

Također, juha može se pripremiti u bilo slavlje, osobito ako se provodi u nacionalnim tradicijama. Pripremiti jela sa zadovoljstvom, pridržavanje ovih uputa. U tom slučaju, postići ćete željeni rezultat i dobiti zasluženu pohvalu od svoje obitelji i gostiju.