Jednostavan za pripremu recepata za knedle.

Tradicionalni ukrajinski jelo - knedle, ima dugu povijest, oni su povezani s mnogim praznovjerjima, legendi i magijskih rituala. Ukrajinskog naroda su odavno pripisuje čarobnih svojstava knedle, vjerovalo se da je ovo jelo će donijeti u kuću bogatstva, zdravlja, snage, zaštita od zlih duhova i dati rađanje. Danas knedle - to je samo srdačna i ukusno jelo, omiljeno među odrasle i djecu. I kao što je to tako različite publike s obzirom na činjenicu da različiti okruglice recepti uključivati različite preljevima. Knedle može biti slatko: sirom, trešnje, jagode, maline, šljive, jagode, jabuke, pekmez, makom. I to je moguće zatvoriti i na njihovom krumpir, kupus gulaš, jetra, gljive, grah, sir (sir), jetra sa masti itd

Recepti knedle u osnovi svi isti, a razlikuju se samo punila iznimka je samo lijen pierogi. Proces kuhanja je malo drugačiji od klasičnog. Dakle, želim vam ponuditi klasičan recept sa sirom okruglicama i lijen knedle s krumpirom.

Knedle sa svježim sirom.

Još uvijek pitate kako kuhati knedle sa svježim sirom? Nakon što pročitate ovaj recept, nađu odgovore. I rezultat je drago svatko u obitelji će cijeniti.

Za ispitivanje je potrebno: brašno (2,5 šalice), jaja (3 kom.), Vodom (0,5-1 šalice), malo šećera (žlica), prstohvat soli.

Punjenje: surutka (600-700 grama)., Šećer (na okus), vanilije. Po želji, možete dodati šaku grožđica.

Priprema. Gotovo svi recepti knedle uključuju gnječenje slijedi. U veliku posudu (zbog prikladnosti) je prosijan kroz sito brašno, se udubljenje u kojem se pogon jaja, baca malo soli i šećera u brašno. To ulije hladna (vrlo važno) vode. Mijesiti tijesto. To bi trebao biti ujednačen i ne previše strma, ali ne i tekućine.

Pripremite nadjev. Utrljajte svježi sir u zdjelu s šećerom. Dodaj u njega malo vanilije. Prije nego što stavite grožđice, ispunite ga s kipućom vodom i dati nekoliko minuta da ustane, pažljivo oprati. Sve mješavina. Punjenje knedle spremni za budućnost.

Uzmite tijesto. Prstohvat off mali komad i valjane u sloju prosječne debljine ne veće od 0,5 cm. Cijeđenje čaša krugove, staviti na sredinu i skuta zaschipyvaem rub. Čime se dobije u obliku polumjeseca okruglicu.

Također je moguće da se formira krugove za knedle odabrati drugi način. Uzmi malo tijesta roll svoju kobasicu. Izrezati u male komadiće, svaki komad malo gaze i posuti malo brašna. Valjak oklagija na željenu debljinu. Dobivena preoblikovati zatvoriti skute.

U kipuću lagano slanoj vodi bacamo naše Varenichki, nakon što su porasti od dna, kuhati za 3-5 minuta. Odabir ploču i baciti malo maslaca. To ne daje gotovih proizvoda držati zajedno jedni s drugima. Kiselo vrhnje je savršena dopuna gotovih knedle sa svježim sirom.

Lazy knedle s krumpirom.

Trebat će nam: krumpir (6-7 kom.), Jedno jaje, brašno (1,5 šalice), bilje (kopar, peršin), kiselo vrhnje (po ukusu), papar, sol.

Priprema. Očistite krumpir oguliti, temeljito oprati, izrezati i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Spremni za zgnječiti krumpir pire u blenderu ili ručno, dati malo ohladi. Primljeni paprika pire i unesite jaje, dobivenu pastu dobro izmiješati. Malo po malo dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Nastala tijesto je klizile niz podveza, izrezati u male komadiće, može biti ravno, a može biti i blago koso. Svaki komad lagano valjane u brašno. Baciti komada tijesta u kipućoj slanoj vodi, kuhati 6-7 minuta. Gotova lijeni knedle s krumpirom prošaranim biljem služe s kiselim vrhnjem.

Isti princip se može pripremiti lijen knedle sa svježim sirom ili klasične knedle s bilo nadjevom. Da biste to učinili, uzeti gore recepti knedle i zamijeniti sira i krumpir u bilo koje druge preljevima.