Jednostavan recept za nogu patke

Kao što znate, recepti za pripremu bedara su vrlo raznoliki. Pile su, pečene, pirjane, pa čak i pivo. Danas smo odlučili ponuditi vam nekoliko recepata za kuhanje ukusne patke. Pokušajte koristiti barem jednu od njih, ako želite sebe i svoju obitelj uživati u velikom jelu.

Patka patka s narančama, jabukama i brusnicama

Noge pataka pripremljene ovom metodom su vrlo sočne, nježne i mirisne. Za ovo jelo trebamo sljedeće proizvode: pola kilograma nogu (obično tri ili četiri noge), jedan veliki luk, tri srednje jabuke, narančasta, 150 grama brusnice, sol, biljno ulje.

Proces kuhanja

Nasjeckali smo luk u polukrugima, a naranče u krugovima. Jabuke oguliti, ukloniti jezgru i nasjeckati u male komadiće. U dubokoj tavi zagrijavamo biljno ulje i pržimo cijelu nogu na obje strane prije prženja. Dodajte polovice krumpira, sol i gulaš ispod poklopca 10 minuta. Nakon toga, ne isključujte vatru, postavite jabuke, ponovno pokrijte poklopac i nastavite kuhati još 10 minuta. Proširimo bršljan i gulaš još nekoliko minuta. Zatim dodajte narančaste krugove, pokrijte poklopac i kuhajte 10 minuta. Ukusna jela su spremna! Noge patka s narančama, jabukama i brusnicama brzo se kuhaju, jednostavno i savršeno kombiniraju sa bočnom jelom od riže ili pire. Bon appetit!

Platica patka s umakom od maline

Ovaj recept za noge pataka je dovoljno jednostavan za pripremu, a gotova jelo bit će nužno po vašem ukusu i za članove vaše obitelji i za goste. Sastojci: dvije paške noge srednje veličine, čajnu žličicu soli, pola žličice suhe dušice i mljevenog papra. Za pripremu umaka trebamo dvije žlice masnoća pataka, koje ćemo dobiti patka, češnjaka, čaše svježih malina, dvije žlice crnog vina (po mogućnosti suho), dvije žličice octa od malina ili crnog vina, dvije žličice narančine kore , Sok od jedne male naranče, šećer (četiri žličice), kao i papar i sol za okus.

Ovaj broj sastojaka bit će dovoljno za srdačnu večeru za malu obitelj. Ako očekujete dolazak gostiju, onda bi trebalo uzimati više proizvoda. Budući da ovaj recept za noge patke treba svježa malina, to je dobro prilagođeno za ljetno vrijeme.

Proces kuhanja

S nogama patke odsiječe višak masnoća. Zatim, pomoću oštrog noža, napravimo plitke rezove u obliku rešetke na nogama. Reza treba biti pažljivo kako ne bi dodirnula meso. Trljajemo noge paprom, solom i timijanom, prekrivamo ručnikom i ostavimo 1-1,5 sati na sobnoj temperaturi ili preko noći u hladnjaku.

Neposredno prije pečenja, cijelu nogu treba malo isprati i osušiti papirnatim ručnicima. Stavili smo noge u kalup i poslali ga na grijanu pećnicu do 175 stupnjeva 1,5 sata. S vremena na vrijeme, poželjno je da se cijela noga napuni sokom koji se oslobađa tijekom pečenja. Sada se okrećemo pripremi umaka. Uz pomoć procesora hrane ili miksera, pomiješajte dvije trećine čaša malina, octa, vina, šećera, sok od naranče i zest u kravu. U maloj tavi sipati duck patka i na srednje topline pržiti u njoj sjeckani češnjak 1-1,5 minuta. Dodajte krumpir maline i kuhajte umak 3-5 minuta dok ne postane gust. Zatim dodajte preostale plodine, kuhajte još 30-40 sekundi, sol, papar i uklonite iz vrućine. Pečene noge izlijevale su umakom i poslužile na stolu s jednostavnim prilozenim jelima u obliku riže ili pire. Kao što vidite, ovaj recept za nogu je vrlo jednostavan, pa čak i početnik može svladati pripremu tako ukusnog i aromatičnog jela. Bon appetit!