I znate li što je potrebno očistiti gljive?

Od davnina, ljudi su uključene u vašim jela od gljiva hrane. Ipak, gljive su bogate mnogim hranjivim tvarima i elementima u tragovima. Na primjer, protein, tako da je potrebno da se u ljudskom tijelu, oni sadrže više nego u mesu. Naši preci su često slani ili sušenih gljiva, u modernim kuhanje recepti često pržiti gljive nude.

Neki od najpopularnijih gljiva - to je gljiva. Oni smatraju najčišće gljive, ali unatoč tome, mnogi domaćice pitaju: „Da li je potrebno očistiti gljive”

Ti gljive koje su rasle industrijskim metodama, nije potrebno čistiti, oni su spremni za upotrebu. U supermarketima i velikim trgovinama se prodaju u ladicama, pakirana u filmu, odnosno, gljive ne dolaze u kontakt s okolnim objektima. No, okupili su se u šumi ili jako onečišćen gljive li želite očistiti? Od šampinjona s produljenim dodirom s vodom postaju vodenaste, okus je izgubljen, ali ih namakanjem u vodi nije potrebno, samo isprati pod mlazom vode. Neki poznavatelji gljiva pokušavaju učiniti čak i to, da su natopljenom papirnati ručnik i nježno ih obrišite gljive. Gljiva kape prekriven tankim plenochkoj, brusnim papirom. Ako ste još uvijek pitate da li očistiti gljive, pokušati pokupiti joj nož, ili jednostavno trebate prst. Ako je koža lako otići, onda gljive mogu se očistiti.

Sada trebate rezati zavetrevshiysya Stipe rub. U ne tako svježe gljive počinju akumulirati štetne tvari za ljudsko tijelo, tako da ih ne kupuju unaprijed i pohraniti u hladnjaku. Bolje je izabrati dućan u velikim bijelim gljivama kada ste sigurni da ih kuhati odmah. Stavi sebe u opasnost bih? Čiste gljive potrebi također opcijski podvrgavanjem toplinskoj obradi. Postoje mnogi recepti salate, u kojoj je jedan od sastojaka su sjeckani sirove gljive.

No savjetujem vam da pripremite gljive punjene. Jelo je jednostavno, to je vrlo ukusna i zadovoljavajući. Trebat će nam oko pet stotina grama gljiva, tri srednje luk, tri ili četiri rajčice, sto sedamdeset grama sira. Mislim da ste se već odlučili za sebe hoće li ili neće očistiti gljive treba odvojiti lijevu nogu i usitniti.

Luk fino shinkuem smo izlije s nožicama gljiva na posudu i grijani uz dodatak suncokretovo ulje, pržiti tijekom oko deset minuta. Malo ohladi, sol, papar i miješa smjesa punjena sirnjača kape. Rajčice treba oprati pod tekućom vodom, osušiti kuhinja papirnati ručnik i izrezati na kolutiće. Na svakom od gljiva treba staviti na jedan prsten od rajčice, a zatim staviti sve gljive na pleh, podmazane sa suncokretovom ulju. Utrljajte sir na grubo većih i posuti ih jelo. Na zahtjev gljive može dodati malo majoneze. Lijevi gljive pecite, za njih to brod u zagrijanu pećnicu (do 180-200 ° C) za trideset minuta. Gotova gljive proširila na tanjuru sa zelenim salate. Dobar tek!