Halal kokoši: u čemu je razlika?

Ovaj pojam potvrđuje da je meso napravio u potpunosti u skladu sa običajima i islamskim kanonima. Ona ne sadrži one sastojke koji se ne može jesti musliman (haram). Halal kokoši - to je proizvod, čist i fizički i duhovno. I usput, može se jesti ne samo muslimani, nego i ljude druge vjere.

Što je „halal”

Takvo meso se smatra vrlo korisnim. Životinja koje kolju u skladu s tom tradicijom, u potpunosti uzeta je krv. Ima ružičast boja. Krv, kao što znate, je medij dobrote za razvoj bakterija, uključujući i patogena i. Proces njihovog razmnožavanja može započeti u roku od nekoliko minuta nakon dekapitacije ptica, i ima štetan prirodu. Halal kokoši nemaju ovaj nedostatak. Osim mesa ima niz drugih značajnih svojstava.

Halal proizvodi

Prema islamskoj tradiciji, hrana bi trebala biti korištena samo potpuno zdrave životinje tove bez uporabe bioloških dodataka, odnosno posebnu hranu. Samo oni moraju biti klanja potpuno pražnjenje krv. Prema islamskim pravilima, halal kokoši zahtijevaju strogo poštivanje ritualnog klanja. U isto vrijeme on spominje Božje ime. Isto tako potrebno je dio vratnih arterija, kompletna iskrvarenja svake strvine.

Što lice koristi

Danas u peradarskih farmi koristiti 2 vrste klanja: ručno i mehaničko (rotacijski nož). Rudari moraju biti muslimanske vjere (međutim, dopušteno Židovi ili kršćani).

Automatski način, naravno, proizvođači koriste više nego za uporabu, budući da je više rezultativen. Na farmi peradi peradi, dostavljena od peradi kuća, visio po svojim nogama na transporter. Zatim, pod vodstvom stručnjaka standarda u provedbi tog procesa, jedan od radnika pročitao molitvu.

Nakon toga, regulator gura gumb, i vise ptica dolazi na transporter. I kružne noževe žrtvovali pticu. Nedostaci ove metode uključuju činjenicu da su pilići halal dolaze na klanje se može razlikovati u veličini, što znači da je oštrica okreće, poput ručne mlin, a ponekad će rezove koji dovode do potpunog odrezati vrata ptica. Prema šerijatu, kao lešina postaje neovlašteno za hranu. Osim toga, rezovi, to nije na čvorove glava s vratom, nepravilno rasjeći jugularnoj Beč može napraviti meso loše kvalitete beskrvna. U tom slučaju, pileće meso je osudu, zabranjeno za konzumaciju.

No, s ritualnog klanja fizički radnik čini duboko nož rez noža u vrat, tako da su bili uključeni u karotidnu arteriju u vratnu venu. Neposredno prije klanja izgovoriti ime Boga i molitvom. Ako to nije bio izražen, meso se smatra haram.

Ptice ne skine sve dok krv ne teče iz tijela. A ispravnost samog procesa, za vrijeme i temperaturnog režima, pažljivo gutting, daljnje ambalaža za pakiranje torbe na peradarskoj farmi prate sa strogošću kontrolora standarde odbora „halal”.