Gdje se koristi lučicama

Vrlo često u receptima mnogim jelima prisutni ukiseljenim lukom, što je također uvijek koristi u pripremi ražnjića. No, na žalost, nije svaka žena ima ideju kako da pravilno marinirati, kako bi se razlikovali dobrog ukusa i dao jelo neki šarm.

Do danas ne postoji specifičan recept mariniranja tu kulturu, svaki kuhar čini ga nešto svoje. To je samo napomenuti da je luk je nekoliko varijanti: oštra, srednje oštrim i slatko. Ovisno o sorti koristi poseban način ga mariniranja. Dakle, u svakom slučaju, potrebno je ukloniti gorčinu (osim slatkih sorti luk). U tu svrhu kapljice kipuće ili grijani marinada.

Da biste dobili lučicama, možete koristiti sljedeće vrste: luk, poriluk, luk ili luk.

Ako kiseli seta luk, preporučuje se koristiti ga u cijelosti. Treba znati da je manja glava je ukusniji će ispasti. Moramo uzeti dva kilograma seva, dvjesto grama jabuka jabukovača octa i meda i litru vode, a pedeset grama soli. Luk je potrebno očistiti, oprati, staviti u staklenke i prelijte marinadu vrenja. Kada se to punjenje se vrši tri puta, nakon čega su limenke kotrljati.

Ako želite dobiti ukiseljenim lukom za šiš kebab, bolje iskoristiti lukom. U tu svrhu se očistiti, oprati i staviti u kante, a potom pasterizira i prelije marinadom 7-10 minuta, ovisno o njihovoj veličini, a zatim uvaljati.

Također je moguće za roštilj kao marinada za korištenje soka od crvenog ribiza. U ovom slučaju, uzimaju tri stotine grama soka, dva kilograma luka, litru vode, sto grama šećera i pedeset grama soli. Pripremljeni luk komadiće, naslagane u bankama i tri puta izlije marinadu u intervalima od pet minuta, nakon čega su banke motati.

Kiseli luk - poriluk pripremiti kao što slijedi. Potrebno je odvojiti perje, operite ga, kap po jednu minutu u slanoj kipućoj vodi, čvrsto staviti u staklenke i prelijte marinadu, za koje je potreba za sto grama jabuka jabukovača octa i šećera, pedeset grama soli. motati banke.

Ako vlašac, je pročišćen uronjenih nekoliko minuta u kipućoj vodi , a zatim se ohladi. Kada se sve stechot vode, žarulje staviti u staklenke i prelijte vruće marinadu, dodajući grašak u crno i klinčića. Za marinadu uzeti tri čaše vode, pola šalice octa, dvadeset grama soli i šećera.

Dakle, to je postao poznat kao krastavac luk za salatu. Kao što možete vidjeti, to nije previše teško, potrebno je samo da se utvrdi stupanj luk koji će se koristiti u zdjelu.

Dakle, kiseli luk se može koristiti umjesto uobičajenih, koristi se u pripremi različitih salata i jela od mesa, uključujući i roštilj. Još jednom, podsjećaju na klasični recept za kiseljenje luk bilo koje od sorti.

Morate imati čašu vode, šezdeset grama octa, tri žlice šećera i soli pola žličice.

Luk očistiti, izrezati na kolutiće i staviti u staklenku. Voda, šećer i sol se miješaju, dovedena do vrenja, a zatim je dodana u octa. Zatim sipati pripremljeni luk. Nakon nekoliko sati, proizvod se može koristiti i pohraniti ga na hladnom mjestu. Treba napomenuti da je prije luk staviti u salatu, on je iscrpljen i sjeckani.

Osim toga, ova marinada je dobro prilagođen za drugim povrćem, kao što su kupus, paprika, krastavci i drugi.

Dakle, koristeći u pripremi raznih jela od ukiseljenim lukom, ne samo da mogu pružiti im dobrog ukusa, ali mnogo korisnih svojstava, jer je luk je nositelj velikog broja hranjivih tvari koje poboljšavaju zdravlje.