Ljeto i rana jesen - zlatno doba za domaće pripreme. Samo uspije uvaljati voće i povrće: kompoti, džemovi, kiseli krastavci i tako dalje ..
Slast ljeta u bankama: Džem višnja
Rasprava o tome što najviše ukusna marmelada, možete zadržati zauvijek. To sve ovisi o osobnim ukusima i preferencijama. I, naravno, njegova sposobnost da kuhati. Na primjer, trešnja. To kvalificira kao sa sjemenkama, i bez. Odabrani zrelo, vrlo jaka, bez mrlja i bobice nedostataka. Očistiti od sjemenki i ispunjen sa šećerom u posudu pustiti sok. Nakon što moraju ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. Zatim ocijedite sok, dodati vodu i šećer - i pola kg po kg trešanja. Sirup kuhati, sipati u plodine i staviti na vatru. Odlučivanje koja čuva najukusnije, i ne mogu odabrati kamen. Zatim jednostavno izlio šećera u istim razmjerima i kuhati. Umiješajte često, napraviti malu vatru. Uklonite pjenu. Ako se ispostavi da zastoj je previše gusta, dodati vodu. Neka pokipit proizvod malo, a onda isključiti, ostavite ga neko vrijeme. Nakon 5-7 sata, opet se može staviti na plin. Kuhano dok kuhani, a zatim sipati u posebno pripremljenim, sterilizirane staklenke i motati.
Kralj bobica - ogrozd
Natjecanje, koje čuva najukusnije, s pravom mogu sudjelovati ogrozd. Istina je da je ispalo visoke kvalitete, morate znati neke trikove. Prvo, bobice su pogodni velike, čvrste, ali malo zelene (nezrele). Oni moraju biti oprana, očišćena od stabljika, a zatim zdjelu bobice staviti na hladno mjesto: podrum, hladnjak ili čak i na ledu. Vratiti sati 6. Priprema sirupa: pola kilogram šećera tri četvrtine čašu vode pri brzini od 1 kg bobica. Kuhati bolje u bakrenoj bazenu, a zatim vaš rad ne prigorit. Izlije ohlađene sirup gooseberries i kuhanja. Ne zaboravite na kožu!
Dunja - „solarna jabuka”
Za raspravljaju o tome što najukusniji pekmez, može ponuditi idealno rješenje: dunja. To okusom sunce žuto obojene nevjerojatna voće je izvanredan u compotes i džemovi, marmelade. Opcije su: voće naribati na ribež, ispunite sa šećerom (1: 1,5), neka neka sok, a vatra. Kuhati dok učinili. Ili voće oprati, oguliti, izrezati na kriške. Ogulite kuhati odvojeno (dodati vodu), ova juha (napete), sipati pripremljenu dunje. Neka prokuha nekoliko puta. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok su klinčići su mekani i transparentni. Džem je tako nježan i sladak da je teško otrgnuti od njega, vjeruj mi! A u pogledu na prekrasne, pravi dar ljeta!
Ah, jagoda!
Za nekoga je vrlo ukusan - džem od jagoda. Bobice moraju prolaziti kroz, jasno iz grančica, krhotine, šalica. Ako su sočne, samo sipati šećer (pola od potrebnih standarda), staviti na hladno mjesto u satima 5. Kada je sok je dovoljno staviti na vatru. Neka bobice kuhati, zatim laganoj vatri pirjati 1 ili 2 sjedi. Izračun šećer i voće - 1: 1. Kuhati najviše ukusna zastoje i može biti malo drugačiji. Za svaki kg šećera (i time i voće) uzima pola čaše vode. Prvo sirup, zatim su punjene jagode, a onda je sve, kao što je gore opisano.
Usput, o istim kuhara i pekmez od jagoda, vrlo koristan, s prekrasnim mirisom ljeta i iznenađujuće okus. Uživajte u ljetnim darove od srca!