Delikatna salata "Pržena tikvica s češnjakom i majonezom"

Zecchini je godišnja biljna zrna biljaka obitelji Pumpkin. Njihova domovina je Meksiko, gdje se ove povrće uzgajaju pet tisućljeća i koriste se kao usjevi. Došle su u Europu tek u 16. stoljeću nakon osvajanja američkog kontinenta portugalski i španjolski. U početku su samo zreli sjemenke tikvica korišteni za hranu, a samo zahvaljujući talijanskim kuharima njihova je pulpa upotrijebljena u ukrasi, konzerviranoj hrani, salatama itd. Korisnost ovog povrća je da ona sadrži takve korisne i neophodne tvari za ljudsko tijelo kao kalij , Željezo, organske kiseline, vitamini B i PP. Tucukini imaju nježan i ugodan, malo slatki okus. Da bi im pružili malu oštrinu, kombiniraju se s češnjakom, različitim zelenilom, rajčicama. Tikvice, pržene u krug, s češnjakom posluženima s rajčicama, s kiselim vrhnjem ili pikantnim i začinjenim umakom. Od tih voća je uobičajeno kuhati kavijar, kao i palačinke. Ipak, jedno od najukusnijih jela ovog povrća je salata "Fried zucchini s češnjakom i majonezom" pomoću gruzijskih začina i korijandera (korijandera). Istodobno je vrlo važno pripremiti umak kod kuće, iako s nedostatkom vremena možete uvijek koristiti gotove umake.

Recepti za salatu "Fried zucchini s češnjakom i majonezom"

Da bi jelo stvarno ukusno trebalo podići neplodne voće, bez velikih sjemenki. Međutim, poželjno je da nisu premali, čak i veliki. Dakle, za pripremu ove salate potrebno je imati sljedeće proizvode:

• Šećer - 3 kom. (Velika).
• Češnjak - 1 češnja.
• Cilantro - 1 mala skupina.
• Hops-suneli - četvrtina žličice.
• Crni papar, sol (na okus).
• Granat sjemena (za ukras).

Za umaku od majoneze:

• Žumanjka jajeta - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 150 g.
• Senf - pola žličice.
• Šećer - 1 čajna žličica.
• Sok od limuna - 2 tbsp. žlica.
• Biljno ulje (za prženje).

Priprema salate "Pržena tikvica s češnjakom i majonezom"

Prva opcija:

1. Voće se oprani, osuši i izreže na tanke longitudinalne latice.

2. Zagrijte ulje u tavi. Pržite u njoj tikvice s dvije strane.

3. Pripremite umak od majoneze. Da biste to učinili, miješajte žumanjke soli i šećera u zdjelu s mikserom, postepeno dodavanjem biljnog ulja i drugih sastojaka.

4. Cilantro i češnjak sitno sjeckani i dodati domaće majoneze. Sezona se začini.

5. Stavite pola žličice svake latice u 1 žličicu umaka i preklopite na pola.

Posluživanje salate "Pržena tikvica s češnjakom i majonezom"

Na velikoj ravnoj posudi pažljivo stavite latice u krug. Ukrasite grančicama korijandera i žitaricama šipka.

Druga opcija:

Uzmi stan okruglu posudu. Napunite pečene latice čvrstim slojem. Papar i sol. Vrh s žlicom za mast ih s umakom i pospite sjemenke šipaka, a zatim ponovno stavite sloj tikvica i masirajte umak. Kolač salata "Čajevi s češnjakom i majonezom" mogu se ukrašavati grane cilantro ili kopra, sjemenke šipaka, a također sitno sjeckani orasi.