Canning sok od rajčice za zimu

Rajčice su dobri u bilo očuvanje - smotani u staklenci u jednom komadu, u salatama, u rezove. No, za mene ne postoji ništa više poželjan za budućnost svih ubranih voća i povrća delicija u nego izrađene od zrelih rajčica i mirisni sok od prirodnih rajčice za zimu. Možete ga koristiti za popunjavanje prvog i drugog naravno, čak i desert. Ili koristiti kao samostalni proizvod - samo piti zadovoljstvo.

Srećom, napraviti takvu pripremu je lako, i većinu vremena uzeti pripremne radove - operi i, ako je potrebno, očistite rajčice, narežite na željenu veličinu komada i iscijediti. Svaki test domaćica mogu dijeliti svoj recept za kuhati sok od rajčice za zimu na svoje vlastite. Postoje opća pravila za odabir rajčice - zrela je potrebno, mesnat plod s intenzivnom crvenom bojom. Mnogi ljudi, u nastojanju da se uštedjeti novac, koristite rajčice s oštećenih područja bolesti, samo ih clipping. Naravno, ove prednosti ne preporučuju.

Ako nemaš korona recept i ne znam kako kuhati sok od rajčice rajčice, ovdje su neke jednostavne i pristupačne načine.

opcija 1

Proizvodi su uzeti na svaki kg rajčice: staklene octa (9%) - 100 ml polu TSP .. sol, jedan predmet. l. šećer.

Priprema sok od rajčice za zimu iz kuhano ili svježe opran i izrezati na kriške voća. Oni moraju biti gumiran kroz blizu sito sito. Može se dodatno filtrira kroz labavo tkani na piće bio nježniji. Sok izlije soli i šećera, zagrijavanje tava na laganoj vatri. Prije kipuće prelijte octom čim zakipi - brzo sipati u čiste oprane grijao staklenke, pokrijte pripremljenih poklopcima i sterilizirana, motati. Banke 0,5 litara se sterilizira 10 minuta. dovede na temperaturu od 95º C vode.

opcija 2

Kuhana na ovim preporukama, sok od rajčice za zimu će biti malo duhovit, s neobičnim, ali ugodnog okusa, bez pretjeranog kiselosti. Trebate rajčica, paprika, začin moguće sol, šećer, začine (prizemlje oštar crvene i crni papar).

Prvo morate napraviti sok od rajčice, kao što je gore spomenuto, kao i sok od paprika (po litri 200 ml rajčice uzeti papar). Pomiješajte obje sastojke i toplinu. Dodajte šećer, sol, začini (prizemlje feferon) - na okus. Tekućina kuhati, sipati u bankama, sterilizirati, roll.

opcija 3

Da bi sok od rajčice na neki način u zimi, treba nam zrelih rajčica, sol, šećer, klinčića, crnog papra (grašak). Voće se oprati, ukloniti repovi, suha. Izrezati na komade, iscijediti kroz sokovnik. Svi dobiveni sok se stavlja u caklini loncu na maloj vatri. Kuhati - pričekati dok pulpa nastanio ići gore. Ako vam je potrebna guste konzistencije, možete ukuhati više, ali dovoljno za 20 minuta ključanja. Na kraju kuhanja okusa kuta (po litri) soli - 0,5 žlice šećera - 1 žlica, začini (režnja lančanika 1 i 2 crne papra miris). Ulijte paradajz grijao sterilizirana banke i odmah uvaljati. Vratiti okrenute prema dolje i završiti prije konačnog hlađenja.

Postoji mnogo opcija - izaberite sami koji god!