Palačinke s mlijekom: receptu sastojci. Koji su sastojci za palačinke s kefir?

Većina ruskih obitelji sačuvao tradiciju palačinke. Mnoge domaćice su napravili proces pripreme ovog jela u pravom ritualu. Konačni rezultat ne ovisi samo o tome kako iskusni kulinarka, ali i na testu. Trenutno, postoji nekoliko desetaka recepte autohtonih jela. Nakon čitanje ovaj članak, vi ćete naučiti što su sastojci za palačinke će biti potrebna u određenom slučaju.

Što obrok prikladan za ovo jelo?

U ovoj situaciji, to sve ovisi o tome što želite da biste dobili na kraju. Važno je zapamtiti da obrok, kao i ostale sastojke za palačinke, moraju biti visoke kvalitete. Onoga što će biti, to ovisi o ukusu i boji gotovih jela. Ako se dodaje tijesto:

• pšenično brašno, ona će steći lijepu zlatnu boju;
• heljda, onda je jelo će biti poseban pun oraha okus;
• kukuruz, raž ili grašak brašno, tijesto postaje tamnija. Osim toga, to će imati izražen poseban okus;
• rižino brašno i škrob, zatim palačinke će biti vrlo blagi.

Jaja, soli i šećera

Ovi proizvodi su nužno uključeni u obroke. Za pripremu test se preporuča da se svježe, dobro tukli jaje ili u prahu sa šećerom. Bez obzira na to što drugi sastojci za palačinke trebate dodati recept, svaka žena treba imati na umu temeljnu pravilo, prema kojem jedna šalica brašna zahtijeva dva mala ili jedan veliki jaje.

Za dobivanje soli i šećera su otopljeni u odvojenoj posudi i zatim se uvodi u tijesto. Količina ovih sastojaka ovisi o formulaciji. Ako želite slatke palačinke, možete dodati još malo šećera. Ne treba zaboraviti da je višak proizvoda može dovesti do činjenice da se tijesto će biti spaljen u tavi.

Što može biti dodan u tekućine u tijestu?

Opet, sve ovisi o receptu i što želite da biste dobili krajnji rezultat. Tako da kvasca fritule su ukusna i masna, rađaju mlijeko. Na pivo je više bujna, nevjerojatno ukusna i flavorful poslastica. Ako ne želite da se nered okolo u kuhinji za dugo vremena, morate biti takvi sastojci za palačinke, kao što su soda i jogurt. U tom slučaju, morate imati vremena za korištenje tijesto prije završetka reakcije s kiselinom.

U nekim receptima, mala količina alkohola. Važno je ne pretjerati i dodati u tijesto ne više od dvije žlice konjaka, ruma, vina ili votke.

Mnoge domaćice kuhati veličanstvene previranju palačinke na pre-slanoj vodi. Ovaj mali kulinarski trik izbjegava stvaranje velikog broja grudica.

Tanke palačinke s mlijekom: recept

Sastojci koji su potrebni za pripremu ovog jela, moraju biti svježe i dobre kvalitete. Testni sastav uključuje komponente kao što su:

• brašno - 250 grama;
• dva jaja;
• dvije žlice biljnog ulja;
• 500 mililitara mlijeka;
• pola žličice sode bikarbone;
• patiti soli;
• tri žlica šećera.

Tehnološki postupak izrade tanke palačinke s mlijekom

U posudu s prethodno zagrijanu ali nije doveo do vrenja mlijeko dodati prstohvat soli, šećera i dva srednja kokošjim jajima. Nadalje, rezultirajući masa se naglo obični mikser ili umutiti.

Nakon toga se tijesto uvodi polako prosijan kroz fino sito i pomiješan s sode brašna. Manji njezin iznos, dobivaju se više tanke palačinke. Međutim, previše tijesto će pržiti neugodno.

Na kraju u dobivenu smjesu treba dodati dvije žlice biljnog ulja i smjese. Da sadrži gluten u brašna je zaradio u punoj snazi, preporučljivo je ostaviti mnogo palačinke za pola sata. Nakon tog vremena, zaista možete zagrijati u tavi, premažite ga uljem i početi prženje.

Kao što znate, svi sastojci su lako dostupni i ne pogodak za palačinke s mlijekom na svom obiteljskom proračunu. Osim toga, oni se mogu kupiti u bilo kojoj lokalnoj trgovini. To je jeftin, izdašan i flavorful jelo je savršen dodatak vašem domu na čaj. Palačinke, kuhani u ovom receptu dobiti na najbolji slatki i ukusni. Oni su dobro u kombinaciji s sirup, džem i vrhnje.

Kefir palačinke recept

Sastojci za ovo jelo mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Osim toga, mnogi od njih su vjerojatno u vašem hladnjaku. Da bi se pripremio palačinke na jogurt vam potrebne komponente, kao što su:

• jedna čaša brašna;
• jaje;
• jedna čaša šećera;
• patiti soli;
• jogurt boca.

Osim toga, trebat će vam malo biljno ulje. To bi trebao biti korišten ne samo za testiranje, ali i za podmazivanje tava.

Postupak dobivanja

Da bi ukusne palačinke za jogurt, sastojci moraju biti svježe. Svi gore navedeni sastojci su pomiješani u prethodno pripremljenu posudu i temeljito izmiješati pomoću izlupati ili mikser krunicu. Spremni sipati tijesto mora biti u boci. To se može učiniti pomoću kuhinjski lijevak. Nakon toga možete početi pečenja palačinke. Pecite ih preporučuje preko srednje topline. Spremnost može mjeriti potpuno osušio gornji sloj tijesta.

punila

Nakon što se bavila što su sastojci koje trebate za palačinke, možda razmišljati o tome kako i što da dostave gotovih jela. Čak su naši preci punjene s raznim dobar je poslastica. U tijeku iako ne samo pekmez ili marmelada, ali i crvenim kavijarom, ribe, gljive i piletina. Važno je da punjenje nije previše tekućine. Inače, to jednostavno ponestane palačinka na tanjur. Nemojte dodavati praktičnost i previše mrvljiv nadjev.

Smatra najukusnije palačinke s crvenim kavijarom ili ribe. Za pripremu takvog punjenje, trebat će vam 150 grama pre-izrezati u male kocke dimljeni losos, 250 grama krem sira, žličicu soka od limuna i pola žličice vruće senf. Sve ove komponente moraju biti spojeni u jednu posudu i lagano kretati, kako se ne bi oštetili ribe komada.

Druga ne manje ukusna punjenjem mješavine koja se sastoji od 200 grama gustog vrhnja, jedan, dva žumanjka žlice usitnjenog kopra i slanu pastrva. Na površini od palačinka, premazati umak, morate staviti tanke kriške ribe. Zatim je upletena role i rezati oštrim nožem u nekoliko dijelova.

Vrlo mirisne zavoji za punjenje, izrađene od suhih gljiva. Oni trebaju biti unaprijed namočene u vodi i držite ga za oko šest sati, a zatim kuhati. Za ove svrhe, savršeno odgovara chanterelles, vrganj gljiva i bijelog. Osim toga, trebat će vam dva sirove žumanjka, dvije žlice teških krema, čašu toplog mlijeka i jednu žlicu maslaca i teških krema. Sve ove komponente je potrebno sipati u posudu i donijeti ga na željenu konzistenciju na srednje jakoj vatri. Nakon što se dobivena smjesa se stavi u dvije sitno sjeckani kuhana jaja, narezane gljive, sol i papar.

Vrlo ukusna i hranjiva ispada punjenje patka dojke i heljde. Za njegovu pripremu je potrebno kuhati pol šalice pahuljica i 450 grama mesa, oguljeni od kože i filmova. Sitno sjeckani koža patke se prže na maslacu dok suha čvarke države. Zatim morate pomiješati sve sastojke i dodati na njega žlicu soka od limuna, sol, papar, tri žlice masti teških krema i sitno sjeckani zelje.

Korisni savjeti za mlade domaćice

Za uspješan kuhanje malo odabrati kvalitetne sastojke za palačinke. Tako ćete dobiti jako ukusan gozba, morate znati nekoliko trikova od trgovine.

Početak test se preporučuje u čaši ili keramičke posude. Da biste dobili osloboditi od gruda, koji se pojavljuju u procesu uvođenja brašno, whisking temeljito pomoću mješalica za tijesto ili krunicu.

Slatki zub treba zapamtiti da se smjesa ne možete dodati previše šećera. Inače, umjesto tanke mrežastu palačinke ćete ispasti pretjerano guste proizvode, loše zaostaje tavi.

Za fleksibilne testa se preporuča dodati malo biljno ulje. Ove palačinke su lako okrenuti i ukloniti iz tavi. Da bi se dobio meki pečenje smjesa koja se primjenjuje u vodu ili mlijeko, zagrije na sobnu temperaturu. Prije pečenja tijesta za palačinke treba inzistirati barem pola sata.