Tortilje izrađene od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno se smatra vrlo korisnim. To je prekrasan lijek za anemiju. Ona stimulira crijevnu pokretljivost i izlučivanje putem žuči, a ima i diuretička svojstva.

Istraživači su zaključili da je kukuruzno brašno pomaže u normaliziranju cirkulaciju krvi, usporava proces starenja, ojačati srce. Kruh od kukuruznog brašna, smatra najbolja hrana za oboljele od tuberkuloze i bolesti želuca.

Također možete pripremiti kolač od kukuruznog brašna. Trebat će vam:

- 175 g brašna kukuruza,

- 200 g pšeničnog brašna brašno,

- žličica soli

- 400 g šunke,

- jedno jaje,

- luk,

- akutnih pod zelene i crvene paprike,

- 200 g sir,

- 2, rajčica

- žlica kreme,

- prstohvat bijelog papra,

- 4 žlice biljno ulje ili mast.

Potrebno je miješati kukuruzno brašno od žitarica, dodati jaje, sol i postupno se izlije vodu kako bi se dobila plastike, krut tijesto. On treba ležati 20 minuta, a zatim uvaljati kugle tijesta koje proizlaze iz veličine oraha. Ove kuglice se prevodi u granule (debljine 2 mm) korištenjem list pergamenta. Pecite ih na suho tavi s debelim dnom. Pečene tortilje od kukuruznog brašna pergamentu i stavi ih na stranu na toplo mjesto, umotana u ručnik. Luk i šunku izrezati na vrlo male kocke. Paprike izrezati na dvije polovice, uklanjanje vena i žitarica raspasti. Uz paradajz oguliti, odstraniti zrna, sitno sjeckani. Miješati skuta i vrhnje, bijeli papar, sol i sjeckani sastojaka. Stavite nadjev u pripremljenu tortu, a zatim uvaljati ih cijev, ubosti sa drvenim čačkalicama i vruće masti porumeni. Poslužite s meksičkim umakom.

Tortilje od kukuruznog brašna može se kuhati na sljedećem vrlo jednostavan recept. Uzmi:

- 4 šalice brašno kukuruz,

- 2,5 šalicu tople vode (nije ključanja)

- pola žlica soli.

Pomiješati zajedno u brašno i sol u zdjelu. Dodajte vodu i mijesiti dobre ruke dok mekom loptu. Mijesiti do tada, sve dok se tijesto je elastična i glatka. Ako ste ispeći kolače odjednom, potrebno je podijeliti tijesto u 18 jednakih komada i blizak s vlažnom krpom ili folijom. Ako ste ispeći tortu kasnije, a zatim zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak.

Da bi nastao talog od kukuruznog brašna, mjesto test dio filmskog sloja. Kotrljati kuglica u valjkom kružnim promjerom od oko 15-17 cm. Isti postupak je ponovljen sve obrocima tijesta.

Teški od lijevanog željeza tava treba biti vrlo toplo, gotovo do izmaglici. Uz tortu je potrebno ukloniti traku i staviti ga na tavi. Smanjenje topline na medij i kuhajte pola minute. Tada je potrebno okrenuti palačinku i nastaviti kuhati još minutu. Opet se okrenuti i kuhati dok tortilja malo ispupčenja, ali će i dalje biti nepotpuno, to je oko 30 sekundi. Zatim tortilje od kukuruznog brašna treba ukloniti iz tave i ponovite postupak s preostalim tijesto.

Ništa manje ukusan i od raženog brašna tortilje. Te bi trebao uzeti:

- 125 g margarina ili maslac,

- dvije žlice meda,

- žličica sode bikarbone,

- 3 ili 4 šalice raženog brašna,

- jaje.

Brašno treba miješati sa sodom. Ulje omekšavaju i samljeti brašno (male količine). Dodajte jaje, pažljivo brusiti, a zatim dodajte med i ponovo samljeti. Postupno priložiti brašno. Tijesto treba biti krut dovoljno da iz njega može oblikovati kolače.

Sada se tijesto je potrebno uvaljati u paketu, podijeliti na jednake komade njih napraviti kolač i staviti na lim za pečenje. Oni se peku oko 20 minuta na 200 stupnjeva dok se potpuno ne kuha, što se određuje prema drvenim štapom. Gotovi kolač treba preklopiti u cakline pan, suhom, poklopiti i pustiti da se malo ohladi.

Također savjetujemo vam da kuha kolače od rižinog brašna. Trebat će vam:

- žlicu biljnog ulja,

- čaša malo tople vode,

- rižino brašno (tijesto je kao za palačinke)

- 200 g sira

- češanj češnjaka,

- polpuchka cilantro,

- prstohvat feferon,

- 4 žlice majoneza

- kriške rajčice.

Izmiješati sve sastojke za tijesto i staviti na stranu. Izrada ispuna: rešetku sira, iscijediti u njega češnjak, sjeckani cilantro, staviti papar, dodajte majoneze. Punjenje je spreman.

Sada je potrebno namazati posudu s biljnim uljem i izlije na dijelove tijesta. Peć scones do zlatno na obje strane. Pečene tortilje omotati pripremljen nadjev. Tu je bolje odmah vruće. Ukusna, Yum!