Hrana i pića, Recepti
But od svinje: što kuhati ukusna?
Vjerojatno ne u Rusiji više omiljene hrane nego mesnim jelima. Pogotovo ljudi ih vole, jer oni primaju od mesa u bilo kojem obliku nije samo osjećaj sitosti, ali i mnoge prednosti, uključujući i energije, tako potrebne za taj posao. Stoga je često pred našim hostesama na kuhinjskom stolu pojavljuje pršut svinjetinu. „Što kuhati?” - pitanje odmah nameće. Postoje mnogi odgovori, ali pokušat ćemo ih sada razumijem malo. Vratimo se sada pripremaju velike komade šunke.
opće informacije
Kada je u pitanju veliki komad svinjetine, a zatim odmah dolazi na pamet je jedna od mogućnosti za njegovu pripremu - učiniti kuhano svinjsko meso. To je najviše brz i jednostavan način za ispeći pršut svinjetinu. Što kuhati s tako velikim komadom mesa još? Mogućnosti, naravno, postoje - pušiti, rasol, pretvorio u pršut. No, najlakši način - naše. I ne stidi se podnijeti zahtjev za blagdanskog stola, i tako svaki dan, doći u ruci. Jedan uvjet - ne isušuju meso, što je potrebno za njega pratiti i spriječiti isparavanje dragocjenog soka.
Kako kuhati kuhano svinjsko meso
Ako na pitanje što kuhati svinjskog buta odabrani odgovor - kuhana svinjetina, onda nude to učiniti u skladu s našim recept. Jedan savjet: početak priprema za pet sati prije posluživanja.
Dakle, treba nam: komad pršuta uz kožu - 2,5-3 kg, Češnjak - jedna velika glava, kumin sjemena, lovorov list - jedan, crni papar paprika, sol po veličini.
Korak po korak recepturi:
- Ham struganje, ako je potrebno, to je dobar i moj obsushivayut. Tanak, oštar nož, odsjeći dio masti i kože, zamrzavanje i malo duže, izrezati na kocke.
- Mi smo čisti češnjak. Može se rezati na kocke ili pola zajedno - u slučaju da su velike klinčića.
- Mi radimo dubinu mesa od dva do tri centimetra uboda. zakretati smo bez vađenja noža 90 stupnjeva i stavite u rupu češnjaka i masti kriška.
- U mort u prahu transformirati lovorov list, papar, sol i kumin sjemena, a zatim protrljati sastav ovog mesa sa svih strana.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u posudu s našim kuhane svinjetine. Svakih 15-20 minuta, preliti mast koja kaplje van. U slučaju spaljivanja meso na vrhu, pokriti folijom.
- Ako poked na ubodnicu i stoje potpuno prozirna tekućina, a ne roza - šunka je spreman. Neka ustanu 20 minuta prije nanošenja folije.
To je bio najlakši recept od svinjskog buta.
Domaći pršut svinjskog mesa u pećnici. recept za
Priprema jela sigurno će većina ljudi biti povezan s početkom u kući za odmor. Svi znamo ovaj recept, ali svaka obitelj uvijek postoji nekoliko vlastitih tajni koje su akumulirane vrijeme. Sada ćemo objasniti kako ispeći šunku u rukavu.
Za to nam je potrebno sljedeće proizvode: polutorakilogrammovy komad šunke, glavu češnjak, lovorov list, ukusu - biber, začini i soli.
Kako kuhati svinjski pršut u pećnici ovom receptu, jer je prvo potrebno u potpunosti nožem ukloniti kožu. Sada meso marinirati, obmazyvaya papar, sol i češnjak stisnutu. U smjesu od bijelog luka i začina napraviti rezove onda ušivenim gore i ostaviti svoje teme o 60 minuta. Nakon završetka mariniranja mesa mjesto na poseban rukava dizajniran za pečenje. Mi poslati u pećnici i držati tamo pola sata. Navlaka rezati pršut i pržiti 10 minuta u tavi. Jednom formirana zlatnu koricu, jelo je spremno. Da bi se služio, precut. Prikladni prilog za pirjano kupusu ili krumpir.
Ispeći šunka u tijestu
Ovdje je još jedna svinjskog buta. Što kuhati od toga?
Pecite u testu, za koje ćemo trebati: trehkilogrammovy šunke, 100 grama soli, glavu češnjaka, pola kilograma brašna, kao i - raženi kruh, lovorov list, klinčiće i papar.
Bilo koji postupak mljevenje i miješati klinčića, sol i papar, utrljati ovu smjesu šunke. Izrada rezove nožem i oni napuniti smjesom. Mi smo stavili na težini mesa i tri sata turšiju. Zatim oprati i pričekajte dok obsohnet. U međuvremenu, pomiješajte brašno s kruhom namočenom u vodi, to je vrlo pažljivo, dok homogene mase. But umotano u pergament.
Recept kuhani i pršut
Kad je ispred ljubavnica zadatka, što kuhati svinjskog buta, a ne nužno uzeti u obzir samo mogućnosti za njegovo pečenje. Pogotovo što se prodaje u raznim oblicima - to može biti kao sirovi i slano. Ih prije kuhanja još uvijek je potrebno potopiti. Ok, mi detaljno opisati kako se pripremaju sirove šunke. Veliki lonac staviti meso, to bi trebao stati labavo, vrh sipati hladne vode i istiskivanje opterećenje. Neka stoje tako osam sati, voda dvaput poželjna promjena. Zatim pomak pršut u drugom loncu, iako se može ostaviti u isto, opet s hladnom vodom, dodajući papar, lovor, luk, dovesti do ključanja, uklonite pojavila pjena i kuhati na srednje jakoj vatri. Izračun vremena kuhanja - do 450 grama - 25 minuta. Povremeno provjerite razinu vode.
Priprema šunke u multivarka sastojcima
Već smo naučili kako da ga kuhati u pećnici. Tako, recimo, prije nego što sljedeći šunka svinjetina. Što kuhati od toga? I mi ispeći u multivarka. Takav proces će uvelike olakšati proces, ali je meso će biti nježan i sočan.
Da bi ga, trebamo sljedeće sastojke: komad šunke s težinom od jednog kilograma, jedan luk, 40 ml soka od limuna, jedna mrkva, dva režnja češnjaka, lovorov list, na okus - sol i začine.
Proces kuhanja mesa u multivarka
Šunka u multivarka pripremljeni na slijedeći način. Dobro ispere i osuši svinjetina. Pomiješajte češnjak i stisnutu sok od limuna, zatim utrljati pršut sa začinima i pripremljeno marinadi. Mrkva utrljati na vrlo grubo većih, pomiješati sa sitno sjeckani luk, dodajte lovorov list i stavi sve na mesu.
Ham: mariniranja i pečenje u pećnici
U zaključku, ovaj članak će predstaviti na razmatranje još jedan način kao i pečena šunka svinjskog mesa u pećnici. Recept je učinjeno mariniranja, kao što neki kuhari to garancija da je primio izvrstan obrok uzeti u obzir.
Za kuhanje mesa, potrebna nam je: jedan kilogram šunke, kuhano mrkva, crni papar, sol, biljno ulje, deset češnja češnjaka.
Isprani mesa shinkuem mrkvu i češnjak, kao u prethodnom receptu i urezana na cijelom području. Onda budite sigurni da kiseliti, što miješati sastojke i utrljajte meso sa svih strana. U zdjelu sjeckani luk prstenje, staviti na vrhu šunke, pokriti s poklopcem i ostaviti 12 sati na hladnom mjestu.
Pečenje i posluživanja svinjetine nogu
Nakon mariniranja širenje na foliju u luk, zatim meso, a zatim potpuno okružen jastuk lukom. Čvrsto zamotajte u foliju, moguće je čak i sa nekoliko slojeva, i poslati ga u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pecite pola sata. 15 minuta prije kraja procesa mesa smo dobili od folije - omogućit će koru.
Similar articles
Trending Now