Brzi keksi. Najjednostavniji recept za biskvit torta

Malo će odbiti biti tretirani s ukusnu tortu ili biskvit role. On daje slatkiš lakoću i nježnost. Mnoge domaćice su sanjaju naučiti kuhati, tako da je njihova keksa jedu bilo je nemoguće „povući za uši.” Danas postoji mnogo recepata i tumačenja ove baze za kolače i peciva. No, kako bi domaći biskvit, pa je ispalo zrak i ukusno? Ovo su najuspješniji recepti uživaju kuhara u svim dijelovima zemlje. No, u početku, možete saznati o povijesti biskvit.

Povijest tečajevi

Nije svatko zna da je kolač je bio oko za stoljećima. Nažalost, staza žice, što dovodi do njegova tvorca, nitko nije uspio. Ipak, nešto o izgledu ovog remek naučio. Za početak to je napomenuti da su neki kuhari ne slažu o tome što ovo jelo - francuski ili talijanski. No, u oba jezika riječ „keks” znači „dva puta jetru.”

Najraniji spomen ove kulinarske kreacije nalazi se u 15. stoljeću. Engleski mornari pisao u dnevniku vožnje, i pronašli su da je jelo. Prije odlaska na dugo putovanje, kuharica je bila rezervirana suhe kekse. Mornari ih zove „More keks” ili „brod keks”. U tim receptima nedostajalo maslac. Bez toga, proizvod može biti uskladišten dulje bez izlaganja plijesni, čak iu vlažnim uvjetima. U tom slučaju, jelo je vrlo jestiva do završetka putovanja. Ovaj kolač je imao sposobnost da se brzo zasititi, dok je obujam bio malen. Jer, usput, bio je popularan i kopnene putnici.

Recept postaje svjetski poznat

Običan kolač je ukusan. Zato, kada gurmani slučajno okusio proizvod, shvatili su da jelo vam je potrebno kako bi pronašli dobro iskoristiti. Vrlo brzo, to premješten na kraljevskoj kuhinji kraljice Viktorije i postala plemenita jelo. Sada spužvom lagano mijenjati. Nije se suši i dovodi svježe pečene slaganje sloj na sloj i njihove promazyvaya zastoj. Postupno se tijesto za biskvit torta se priprema, ne samo u kraljevskoj palači. Recept je dostupan na ljude, nakon što se jelo je postao poznat u svijetu. Engleski vrlo fond od tih slatkiša, pa u receptu 17. stoljeća za prešao s njima Engleski kanal i nastanio se u Francuskoj. Danas je prekrasan jelo može naći u svim zemljama naše Zemlje, a svaki kuhar je dodao svoju ideju za kuhanje biskvit. Ovdje su neke recepte koji su najviše voljeli vješti domaćice. Među njima brzo kekse, kiselo vrhnje, jaja.

Klasičan recept

Ova opcija je temelj svih keksa. On je najrasprostranjeniji i sastav više od drugih bliskih izvornu verziju. To je od njega odbija kuhare stvaranje svoje tumačenje ove slatkoće. Ravan kolač se sastoji od jaja, brašno (može se zamijeniti polovicu škroba), i šećer. Rezultat je ukusna i zrak - nešto teže sve domaćica.

Važno je zadržati proporcije. Izračun je kako slijedi: 1 jaje + 1 žlica. l. Pomični smjesa brašna i škroba + 1 tbsp. l. s brda šećera. Bilo bi bolje ako postoji mogućnost da koristite palačinka brašno.

Postupak pripreme u skladu s klasičnom recept

Još jedan nužan uvjet - to je dobro uzdrmati proteina (tako da kada nagnete zdjelicu nisu ispadne van) i odvojite žumanjke. Nadalje, važno je liječiti Spoj pulsira ta dva dijela. Da biste to učinili, proteini se dijele na dva dijela, jedan od njih postupno morati unijeti žumanjke i brašno, a zatim pažljivo dodati drugi dio proteina. To bi trebao suzdržati od korištenja mikser. Ovaj proces se provodi sa žlicom ili lopaticom. Tijesto se mijesi jednostavno ga pomicanjem odozdo prema gore. Možete vidjeti prijenos Julia Vysotsky, a njemu detaljno i pokazuje kako uvesti proteine. Dizano tijesto za biskvite trebao kupiti thickish dosljednost - to će biti nježan i zraka s pravim pristupom.

Stavljanje težinu na pečenje, pećnicu prvo nije potrebno otvoriti zbog oštrog pada u tijesto neće dobiti temperaturu zraka. Tek nakon 15 minuta biskvit masa se provjerava za dostupnost. To zahtijeva utakmicu ili drveni ražanj, koji se nakon piercinga treba biti suha. Sada je to jednostavna spužva kolač pripremljen za njega da se podmititi bilo vrhnje, čokolada, pekmez ili marmeladu.

Recept je jednostavan i brz kolač

Mnogi hostese često nemaju dovoljno vremena da se uključe u dugo vremena u kuhinji. U isto vrijeme žele ugoditi svojim kućama razne poklone. Dakle, u adresar kuhinji mora biti brzo kekse, koji ne samo da su pripremljeni vrlo brzo, ali i prikladna za podmazivanje bilo vrhnja. U ovom receptu, samo četiri sastojaka. To su:

• jaja - 4 komada;.
• brašno - 1 šalica;
• Ožujka pijesak - 1 šalica;
• vanilin - ½ žličice ..

Kao iu klasičnom receptu, žumanjke i bijelci odvojeni uredno. Kao što je ovaj brzih peciva, proteini se miješaju s mikserom na najnižoj brzini. Šećer s vanilije ovdje sipati curiti polako. Mikser nastavlja raditi. Nakon što je bijela masa prestane ispadati iz zdjele kad je nagnut u tijesto sa žlicom dodajte žumanjke. Nakon što su dijelovi povezani, isključiti mikser, doda brašno u posudu, miješanje žlicom odmah (gore). Ne preporuča se miješati tijesto za dugo vremena, jer tako svi mjehurići nestanu, a biskvit neće zrak.

Kuhanje kalupa (promjera oko 20 cm). U tom smislu, ona se tretira s uljem i „prah sebe” brašna. Pripremu mase ulijeva u posudu. Pećnicu već treba prethodno zagrijanu (190 ⁰ C). Ovi brzi keksi pripremljeni oko pola sata. No, u isto vrijeme prvih 20 minuta ne otvarajte vrata pećnice. Spremnost provjeriti lagani dodir. Biskvit treba „odbiti” i udubljenje od prsta - da se oporavi.

Biskvit s vrhnjem

Kiselo recept se razlikuje od drugih visokoj vlažnosti. Za mnoge, ovo je prikladno rješenje. Klasični recept za suho, a ako od njega priprema kolač, on treba dodatno impregnaciju i kolač sa kiselim vrhnjem već „mokrovaty”. Za pripremu je potrebno:

• Jaja - 3 kom.,
• ocijedite. Ulje - 100 g;
• brašno - 200 g;
• Šećer - 300 g;
• krema - 125 ml;
• Soda - prstohvat.

Postupak priprave biskvita kiselog vrhnja

U posudu stavite omekšanu maslac sa šećerom. Umutiti mikser, ali možete tanjura dok bijela, pahuljasto dosljednost. dodajte kiselo vrhnje i jaja u pripremljenu masu. Također, ovdje staviti brašno i sodu. Svi sastojci su mješoviti kvalitete. Tijesto se izlije u kalup (oko 22 cm u promjeru). Na dnu i sa strane spremnika treba biti ulje, pospite brašnom. Pećnica mora biti užareni do 190 ^0. Držite se tijesto traje oko sat vremena. Ponekad kolač može biti spreman malo ranije. Za provjeru ima drvenu čačkalicu.

jaje biskvit

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i uvijek dobiva. Glavna stvar - da se pridržavaju uputa, a „izbirljiv” uspon tijesto u fluffy biskvit torta, koja se neće morati trošiti svoje živce. Ovaj biskvit od jaja kuhana u sljedećim omjerima:

• Šećer - 150 g;
• brašno - 150 g;
• jaja - 6 komada,.
• ocijedite. Ulje (za podmazivanje kalupa).

Za pripremu potreban kapacitet dubina. To nesti jaja sa šećerom i miješati. Smjesa se tučeno mikserom. Budućnost tijesto mora porasti tri puta, pa su dugo bič. Težina malo izlije brašno i miješajte veslo. U tom slučaju pećnica mora biti užaren do 180 ⁰ C, oblik već podmazan i posut brašnom. Tijesto se prenese u posudu i ostavi oko pola sata u pećnici. Važno je da se odupre tijekom pečenja nije otvoren u peć. Da se ohladi kolač, može se staviti na ručnik. Ako se nakon što je hlađenje omotati čistu krpu, on će stajati nekoliko dana. Napravite kolač može biti bilo koji krem ili čokolada.