Bakalar na pari: recepti i kuhanje tajne

Bakalar je jedna od najukusnijih riba. To uključuje veliku količinu mikronutrijenata i korisnim vitaminima (gotovo sve grupe B i C, E, A). Redovita konzumacija ove vrste ribe je u mogućnosti pružiti tijelo s punim set materijala koji donose iznimne zdravstvene beneficije. Sadržavao kalcij i mangan, kalij i fosfor, cink i željezo. Bakalar na pari, što kalorija samo 87 kalorija, odličan za večeru, sve gubitka težine. Znanstvenici su dokazali blagotvoran učinak na kožu, kosu, nokte, kosti, živčani, hematopoetskih i kardiovaskularnog sustava.

Svatko zna da su mnoge metode kuhanja ribe „ubiti” sve korisno i hranjivo. Najbolji recept za bakalar smatra par. Kuhanje se može koristiti kao normalan kupelji, te moderno stvorenje tješi - dvostruki kotao ili multivarku.

Bakalar s povrćem u dvokrevetnoj kotao

Za pripremu nevjerojatno ukusna i nevjerojatno korisne bakalar s povrćem, trebat će vam:

• 400 grama ribe;
• Jedan mali luk;
• sto grama mrkvu;
• tikvice - 200 g;.
• brokula - 250 grama;
• malo soli i crnog papra;
• biljno ulje ili maslinovo ulje - 50 ml.

Za početak pripremiti povrće. Brokula je potrebno rastaviti u florets, tikvice i tikvice izrezati na proizvoljnim (male klinova, polukruzhochki ili kocke). Mrkva ispere i izrezati na krugove ili utrljati na grubo većoj. Luk izrezati na polutke.

Za receptu „Bakalar na pari” ima minimalno vremena, preporučljivo je kupiti gotove riblje filete. To je izrezati na dijelove i svaki izrade malih rezova. Za pripremu koristimo dvostruki kotao. Na dnu sipati malo vode. Mi smo stavili poseban rešetke, koji su prethodno podmazan s malom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Idealno - prisutnost dvaju ili više rešetki postavljeni na različitim visinama. To će vam uštedjeti vrijeme.

Na donjoj rešetki preporuča se staviti povrće. Oni mogu biti lagano SOLI. To će biti smješten na vrhu ribe. Zatvorite poklopac dvokrevetnoj kotao. Postavite timer (ili u vidu vrijeme na satu) za 20 minuta.

Nakon par bakalar file je spremna, treba voditi brigu o pravilnom lijepih posluživanje jela. U središtu ploče preporučljivo je staviti komad ribe, vzbryznuv malo maslinovog ulja. Uz rubove isto će biti smješten na pari povrće.

Riba u multivarka sira

Bakalar na pari kuhani putem ovog čudo tehnologije će biti isti prehrani i korisno, kao iu prvom receptu. No, moderna Multivarki mogućnosti uštedjeti još više vremena, nego dvokrevetnoj kotao. Dakle, ako imate kuhinju postoji takva „pomagač”, tada je preporučljivo da ga koriste za kuhanje.

Sastojci za recept

Trebate:

• dva velika bakalar odrezak (smrznuto);
• žličice limunov sok;
• Dva luk;
• sto grama vrhnja;
• 150 ° C. sir;
• začina, sol i papar,
• folija.

Bakalar na pari u multivarka pripremljene u skladu sa receptom će imati kalorijsku vrijednost od oko 82 kcal.

Postupak dobivanja

Ako koristite za kuhanje smrznute ribe, preporuča se da se odmrzavanje in vivo. To nema koristi od vruće vode ili mikrovalnoj pećnici. Odmrznuti bakalar je potrebno malo isprati pod tekućom vodom i osuši, koristite papirnati ručnik ili krpe kuhinju.

Luk izrezati na kriške. Riba sol, začinjena sa začinima i prelijte sok od limuna. Odrežite veliki četvrtasti komad folije. U središtu staviti ribu na vrhu - luk šalice. Onda smo uliti svu kremu i dodati malo naribanog sira na grubo ribež. Završiti riba i mjesto na roštilju. U zdjelu Multivarki će morati unaprijed da se izlije čašu hladne vode.

Stavite timer (Mode) za 30 minuta. Nakon što je jelo je spremno, to je lijepo da ga dostavi na stol. Da biste to učinili, izvucite bakalar odresci foliju i lagano ih položi na tanjur. Prelijte preostali umak na vrhu. Ukrasite sa svježim začinskim biljem.

Riba u kremastom umaku od rajčice

Kao što je poznato, bakalar - ribe, koje se savršeno podudaraju ne samo s limunovim sokom, ali s proizvodima kao što su rajčica, vrhnje ili sir. Priprema bakalara na pari, recept sada nudimo, za oko četrdeset minuta. Jelo ispada predivno mirisni i ukusan, ukusan, zdrav i niske kalorijske, što je važno.

potrebni sastojci

Trebate:

• bakalara - dva dijela;
• sol;
• paprika;
• začini za ribe (po izboru).

To su proizvodi za glavno jelo.

Za umak:

• 50 grama suhog bijelog vina;
• 50 oz. maslac;
• 100 ml vrhnja;
• jedan veliki luk;
• patiti soli;
• Veliki rajčica;
• malo crnog papra.

priprema

Riba se preporučuje, kao iu drugim receptima prije kuhanja isprati i osušiti. Zatim ga trenje sa smjesom začina i papar, sol. Nalazi se na dvokrevetnoj kotao. Stavite timer za petnaest minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno za bakalar na pari kuhati.

Kao što je poznato, smatra se da se pomalo suha bakalar, pa priprema umak za potrebni su joj mnogi iskusni kuhari. Dakle, dok se riba kuha u dvokrevetnoj kotao, možete nastaviti na njegovoj pripremi.

Luk treba izrezati u male kocke i paradajz osloboditi od kože i izrezati na kriške. Pan dodati malo maslaca, i poslati pržene luk. Kad postane proziran, dodati rajčice. U pet minuta možete uliti u suho bijelo vino. Malo alkohol se upari. Zatim dodajte vrhnje. Također, umak nije naodmet malo sitno nasjeckanog svježeg bilja.

Kad je bakalar spreman, proširio ga na tanjur i velikodušno, to je velikodušan, prelijte umakom od vrhnja. Ukrasite s nekoliko listova peršina.

Riba u umaku od kremastog sira

Kao što smo već navedeno, bakalar na pari u multivarka će se otkazati ako se ne zhadnichaya, svoj okus neki sos. Nudimo vam recept za ribu u kremastom umaku od sira, koja je pogodna za ove ribe, kao što je više moguće.

proizvodi:

• COD odresci (opcionalno broj);
• Limunov sok - žličicu. žlica;
• lučicama;
• 100 gr. sir;
• ista količina kiselog vrhnja;
• biber i sol smjesa.

Dok je u prošlosti recepti su morali zalijevati riblji umak, na taj način, mi ćemo pripremiti bakalar već s njim. Ulijte u multivarku vodu. Postavite roštilj kuhati za par. Prekrio joj foliju, tako da ne gube dragocjeno umak.

Riba sol, dodati začine, sok od limuna i papar. Položen na roštilju parobrod. Sljedeći sloj - nasjeckani luk. Zatim ulijte kiselo vrhnje i ribu legao „kapa” od naribanog sira. Vrijeme kuhanja ribe je oko pola sata.

Parna riba kolači

Još jedno popularno jelo koje možete pripremiti bakalar su burgeri. Za prehranu, posebna postoperativna ili dječje hrane burgeri bakalar na pari formi, kao što je više moguće.

proizvodi:

• 400 gr. riba;
• Jedan mali luk;
• sto grama vrhnja;
• jedna kriška bijeli kruh ili hljeb;
• jedan jaje;
• začini.

Od odreske (zaobljenja) priprema nadjev bakalara. Preporučuje se dodati luk, peršin, sol, začini, jedna sirova jaja, papar, bijeli mrvica kruha omekšala u mlijeku. Da bi se smanjio suhoću ribe, dodati mljeveno riba kotlet malo kiselog vrhnja. Dobro promiješati.

Ne breading. Ne biljno ulje. Ne prženje. Burgeri, kao i komadi bakalara na pari, kalorija će biti dovoljno niska. Uostalom, u pripremi uključuje samo koristan para zadržava sve vitamine i hranjive tvari koje su dio ribe.

Formirati pljeskavice od mljevenog ribe. Stavili smo ih na grill parobrodu (Multivarki). Dno sipati malu količinu hladne vode. Priprema hamburgere za par za dvadesetak minuta. Po želji, oni također mogu okus umaku, zeleni ili svježe rajčice.