Jednostavan recept za slanine u salamuri

Unatoč činjenici da je mast je kruta mast, to nije štetno proizvoda i odobreni za uporabu u bolestima srca, bubrega, želuca i crijeva. U zimi, mali komad slanine s kruhom savršeno toplo, to je lako probaviti, pa čak i ima pozitivan učinak na metabolizam kolesterola u tijelu. Sastoji se od arahidonske kiseline, koja je potrebna za rad srčanog mišića, normalizira hormona i imunološkog sustava u tijelu, dio stanične membrane.

Reći ću vam nekoliko načina dodavanja soli slaninu u slanoj vodi. A vi odlučite što je pravo za vas. Kiseljenje masti može učiniti više akutno, duhovit, može se sipa topla i hladna što je više moguće i slanom vodom.

Dobro masti ambasador u slanoj vodi može biti samo u slučaju ako se odlučite pravo i kupiti jako dobru mast. To bi trebao biti bijela i ružičasta, homogena, s finim brusnim papirom. Pitati prodavatelja da vam izrezati komad probati i bili sigurni da je to vrlo lako rezati bez noža uboda. To sugerira da je takva mast bez pruge i omekšaju kada soljenja.

Najjednostavniji recept za slaninu u salamuri brzo i jednostavno priprema. Na tri litre staklenku potrebno je uzeti dva kilograma masti, izrezati na komade srednje veličine, to je bio pogodan da biste ga uklonili iz banke. Između slojeva masti staviti lovorov list, papar i češnjak klinčić. Priprema otopina soli litara vode i čaše grube soli. Pričekajte dok sve soli dobro otopi, dovesti do kuhati, ohladiti i sipati masnoće u banci. Pokrijte i neka banka isplati tjedno na stolu na sobnoj temperaturi. Spremni Stavite slaninu u zgodan zdjelu, i pohraniti u zamrzivač.

Zanimljiv recept za slanine u salamuri mokrom za više tapas. Da biste to učinili, mast je izrezati na komade, prelijte soli i ostaviti u hladnjaku u zatvorenoj posudi u dva dana. Zatim izvaditi mast sa solju, prelijte kipućom vodom uz luk oguliti, lovorov list, crni papra, dodati u slanom vodom, par glave mljevenog češnjaka, žličicu crnog papra i crvene feferon na okus. I zajedno kuhajte desetak minuta. Zatim se vadi loj iz slane vode i čiste paket u hladnjaku. Sastavljeno masti je u dva dana.

Ali sviđa mi se drugi recept masnoće u slanoj hladnoj način. Da biste to učinili, debljina masti od tri centimetara izrezati na velike komade, da se rezovi, sol i papar i stavi ih rezati na kriške češnjaka i stavite uspravno u posudu. Koristim za trljanje masti začina hmelja suneli, što mi se jako sviđa. Posebno priprema otopina soli u tri litre vode uzeti deset žlice gruba sol sa klizačem. Ja ga dovesti do kuhati, dodati lovorov list i začine, isključiti, hladi slanu vodu da se malo zagrijati državne i preliti pažljivo da ne opere začine s masti u tavi.

Nakon potpunog hlađenja stavljanjem slanine u hladnjaku tjedan dana. Tijekom tog vremena, to je dobro prosolitsya, upija okuse bilja i začina. Gotova masti treba ukloniti iz tavi, pustiti da se osuši, a može se spremiti u zamrzivač.

Nedavno sam upoznao zanimljiv recept za slanine u rasol tekućeg dima. Trebali bi pušili i slana slanine. Ona još nije pokušao, ali podijeliti s vama priprema recept. Salo rez, omotane u lonac, dodajte slane vode i kuhanje na umjerenoj vatri četrdeset minuta. Da se priprema otopinom soli po litri vode, 6 žlice soli, 6 žlice tekućeg dima, luk u ljusci, nekolicina luk kože.

Posebno, u dobivanju smjese crveno crnog papra s češnjaka i ribani dobivena smjesa rešetku masti, koje je prethodno uklonjen iz posudu i osušena. Nakon toga, svaki komad zamotan u foliju i staviti u zamrzivač. Salo će biti spreman za jesti par sati.

Bez obzira na recept prije nego se mast u salamuri, bi okus i diskreciju. Nije potrebno pridržavati se točno doziranje proizvoda, soli i vode. Intuicija će vam pomoći više, zato što kuhati mast za sebe. I, iskreno, ne razumijem ove recepte kad su napisana, da mast priprema za dvadeset dana. Da, to će jesti brže!

Probajte, stvoriti, smatramo da je pogodno vlastiti recept za slanine u slanom vodom, koristiti ga cijelo vrijeme, i nećete požaliti.