Zašto podmiriti kolače nakon pečenja? Zašto podmiriti keks?

Zašto podmiriti kolače nakon pečenja? Ovo pitanje je uvijek relevantan za domaćice. Oni rijetki koji imaju sve vrste kolača, peciva ostaju netaknuti i užitak u okusu i pogled u svijet kuhanja u najviše povezuje sa Kudesnitsa - jer ponekad čak i „tajne sastojke” i „chips” ne pomažu.

Usprkos svemu, situacija nije tako beznadno kao što svibanj činiti. Nije vrijeme za očaj! I pitanje zašto je pekarnica je pohranjena nakon pečenja, također, je vaš odgovor. U ovom članku, razmotrimo zašto se to može dogoditi i kako to izbjeći.

Pogreška izračuni uvukao

U stvari, to je vrlo važno uzeti u obzir, gdje je pogriješio, zašto pečenje je pohranjena nakon pečenja: možda sumnjate pećnicu, ali suza je napravio čak i prije trenutka sirova tijesta, priprema da postane bogat i svjež, bio tamo postavljeni.

Dakle, sljedeći je vrh razlog da kolači „pada” ili „ono što se ne može obaviti u pripremi tijesta.”

Oprezno s testom!

Razlog broj jedan: tijesto slučajno potresen. Ni u kojem slučaju ne može biti dramatično zalupiti vrata kada osjetljivom hranom kao što su keksi, muffine ili kolača. Nosi se tijesto je potrebno samo lagano i pažljivo - samo zbog toga stav je rezultat „diže” i svidi ljubavnicu i njenu obitelj okus, miris i teksturu.

Spor i odmjeren pobjeda - na ide

Razlog broj dva: otvorite pećnicu prerano. Bilo pečene robe treba stajati u pećnici od deset do dvadeset minuta najmanje. Neki - još veći (slijedite recept). No, u svakom slučaju, da se nakon ponovno nije pitao zašto Utvrđuje kolač nakon pečenja, zaboga, ne treba odmah pogledati u pećnicu čim ga tamo. Ne, čak ni vidjeti „kao što se diže.” Za to je zbog tog nepromišljenog čina i čudo se neće dogoditi.

Uz topline iz topline

Razlog broj tri: pećnica se zagrijao. Pećnica se preporuča zagrijati unaprijed, tako da se nakon pečenja odstraniti iz nje, to je s toplinom iz topline. Neadekvatna temperatura može biti i razlog zašto Utvrđuje kolač nakon pečenja. Ako se problem pojavljuje sustavno, zar je potrebno provjeriti opremu?

Marljivost i rad - malo truda?

Razlog broj četiri: predugo tuče uz pomoć mikser. Domaćica, a ne da tu važnu atribut u kuhinji, uopće ljubomoran na bijelom zavisti onih koji je njegov vlasnik. Uostalom, morate ručno whisking: umutiti, ako uopće - s tanjura. No, možda nešto što su imali više sreće? Uostalom, mikser može biti jedan od razloga zašto se slegne biskvit nakon pečenja? Ili keks i rođendansku tortu, koji su svi nadali, a to je tako uvredljivo. Tajna je u tome što sve treba biti u umjerenim količinama: mućenje dovoljno da bi tijesto bilo zraka, ali ne toliko dugo da je „pala” od šoka.

Matematički proporcionalnost - Vrijeme poraskinut mozak

Razlog broj pet: udjeli komponenti testa povrijeđena. Ako u početku tijesto dodani previše brašna ili, alternativno, tekućinu, to ne ustati kao da želi gazdaricu. Početnici se preporučuje miješati samo na recept, naprednije - raditi gotovo intuitivno, nagonski branje količine pojedinih elemenata kompozicije. U svakom slučaju, razlog - vrlo jasan primjer kako pečenja može biti pokvaren dugo prije nego što stavite u pećnicu da se pripremi.

pripremiti ispravno

U nastavku su navedeni u detalje i po stavkama razloge zbog kojih, nakon pečenja kruha slegne i kolače spadaju:

• prije povukao jelo. To ne znači da je kulinarski remek nije dopekli. To može biti sasvim spreman, isključite pećnicu, ali dovoljno, ne odmah uzeti jelo iz nje - oštar pad temperature je vrlo loše za kolače, što je jednostavno dovoljno da bi bili sigurni. Mnoge domaćice su „žrtve” takvih pogrešaka;
  
• „Nadev, kažu, ne događa puno”, „prtljagu iz duše”, ili, drugim riječima, sve potrebne mjere. Unatoč činjenici da domaće kolače bio hvaljen za iznos od mesa / kupus / džem, koji (ne da je u kantinama i hlebzavod!) Ne žaljenje za kućanstvo, važno je ne pretjerati. Uostalom, višak može biti razlog zašto Utvrđuje kolač nakon pečenja. Ishod: preljeva u izobilju, ali je tijesto „ne”. Zato u lonac nije potrebno dodati više grožđice / suhe marelice / suhe šljive i pitu od jabuka - jabuku. Od tada sam se pitati zašto je Charlotte smiri nakon pečenja.

Što učiniti?

On je rekao da i spriječiti pogreške gore opisane, a ponekad ne pomaže. I žene držeći se za glavu, ne znajući kako da koriste svoje kuhanje impresionirati gostima, rodbinu i prijatelje. Srećom, sve tajne u javnoj domeni i prikazani ispod:

• ne zaboravite prosijati brašno prije nego ga dodate u tijesto. Dovoljno je jednostavna, ali previše korisno. Lakoća je zajamčena;
• Optimalno - sve više! Uključujući temperaturu vode za uzgoj kvasca u njemu. To mora biti točno kao zdravu osobu - trideset i šest godina. Prehladno tekućine uzrokovat će dugo čekati dok se tijesto će udostojio „ustati” i vruće je ne samo pokvariti čudo „pobune”, ali sve može dovesti do kvarenja proizvoda;
• posuđe - samo suha! To je osobito vrijedi od koje će biti tučeno proteine. Još jedna napomena o tom mukotrpnom procesu: važno je precizno odvojiti žumanjke od bijelaca. Postoji nekoliko načina, uključujući odvajanje ruku pomoću lijevka za papir, kao i pomoću noža ili igle;
• intuicija intuicija i jasne upute su za razlog. Ako je recept naveden točno vrijeme pečenja - označavanje! Srećom, štoperica nije neuobičajeno. Inače, ne pitajte zašto kolač je pohranjena nakon pečenja i „uživati” pale. Regulacija temperature je, usput, također je vrlo zabrinuta: ponekad je potrebno u procesu pečenja. Pa, morate postaviti vrijednost na početku kuhanja i učiniti - sveti uzrok ministri kulinarskim umjetnosti;
• soyublyudat sekvence. Sjeti se kako je u „Harryju Potteru”? Kako bi dobili pravo napitak, ne samo da moraju dodati sve sastojke, ali u ispravnom redoslijedu, te kako bi se spriječilo točan broj puta u strogo određenom smjeru. A u pečenje - njihove tajne. Na primjer, da se soda ne može ugasiti odvojeno od testa, a još više - unaprijed. To je izravno povezano s drugim sastojcima, a budući sjaj će se postići na štetu plina, a ako se proizvod ne stavi u testu, neki od njih (prema zakonu zlobe - velike) jednostavno ispariti.

Stvar u skute?

Zašto kravljeg sira tepsija Utvrđuje nakon pečenja? Što sprječava da ostane prozračan i lagan, topi se u ustima?

Stvar je, naravno, ne u skute. A za takav desert, kao omiljeni gurmani, a žene su na dijeti, zabotyaschimimsya prvenstveno o slici, postoji nekoliko načina da se izbjegne taloženje. Svi se temelje na tehnici pripreme.

strpljenje

Kao prvo, to bi trebao biti jednom i zauvijek zapamtiti ovo pravilo: nemojte odmah vaditi kolače! Da, ovo razlog je navedeno, ali to se tako često „uhvaćen” i iskusni domaćica, to nije grijeh podsjetiti još jednom. razlika temperature - ozbiljna stvar. Na pitanje o tome zašto je Charlotte Utvrđuje se nakon pečenja, kolač ili isti lonac - najvjerojatnije, to je upravo to. Ponekad se čak ni da su kolači rasprostire - tijesto je vjerojatno da će pasti u trenutku kad se vrata pećnice otvorena. Pa čak i glazochkom, pa čak i „vidjeti”, to je nemoguće!

struktura

Ako sir lonac, a zatim pada i nositi se s njom ne možete poeksperimentrirovat sa sastavom. Sredstva za priopćavanje sjaj mnoge kulinarske proizvode iz soda, gašeno s octom / limunska kiselina, itd, koji se još uvijek koristi naših baka, prababa, da prašak za pecivo, susretljivo isporučuje na tržište više proizvođača i prodaje se u svakom kiosku. U osnovi, naravno, u svom sastavu, i najvjerojatnije će imati isti soda i isti limunsku kiselinu. No, ako je domaćica koristi za vjerovati kupljenih proizvoda - zašto ne? Uostalom, oni rade. Osim jasno manje „gnjavaže” s njima. Razmislite o U kojoj točki dodati i kako se „ugasiti” sredstva za dizanje tijesta nije potrebno. On će učiniti sve što sam.

I soda i prašak za pecivo - opcija za najuporniji, ali važno je zapamtiti da s tim proizvodima važno je ne pretjerati. Uostalom, pečenje nije samo pasti, ali neće rasti, pa čak i da će isti dati bikarbone i amonijak (to je ponekad dio prašak za pecivo).

Topla i hladna

Postoje dva načina da se pripremite biskvit. Točnije - tijesto za to. Ovisno o tome kakav domaćica odabere, ona će dobiti određeni rezultat.

Ne mogu reći da su neki jamči bolje, a drugi - još gore. No, hladno za eter-light peciva, oštrinu koja - nije osoba.

Vruća također daje čvrstu rezultat, štoviše, nakon što nije imao pitati o tome zašto je kolač koji je položen nakon pečenja - to obično ne.

U ovom postupku se tijesto dobiva u vodenu kupku. Treba napomenuti da su mnogi kuhari preferiraju hladna način - jer je lakše, jednostavnije i lakše. Ali ako je glavna stvar - rezultat, to je dobro ne biti lijen i naporno raditi kako bi dobili savršen biskvit koji neće pasti.

kruh pitanje

Što trebam učiniti kako bi kruh bez spaljivanja? Ima li kakvih suptilnosti što ovaj proizvod, bez kojih se ne može učiniti bilo koji jedan obrok, i koja je, kao što je poznato, „glava svega”? Definitivno - da.

Prvi razlog zašto je, nakon što je pečenje kruha Utvrđuje - stagnirati tijesto. Tada ona postaje osjetljivija i točnost se ne spremaju. Ako se to dogodi - peremesite tijesto i opet vratiti.

Drugi razlog, zbog čega je kruh može „pasti” neravne kvržica i biti vrlo ružan - višak brašna ili tekućine. Vratite se u pravilu pripremiti jasan recept, a ne improvizirati.

To je sve tajne zašto pečenje je pohranjena nakon pečenja.

Kuhati sa zadovoljstvom!